“飲まない贅沢”が、乾杯の価値を変える。五つ星ホテルが採用する、台湾烏龍茶『HEMEL J. Formosana』、モンドセレクション最高金賞のうなぎ屋の目利きが選定。

大五通商株式会社

“飲まない贅沢”が、乾杯の価値を変える。五つ星ホテル

プレミアムブランドを展開する”うなぎ屋の目利き”が惚れ込んだ、台湾烏龍茶の最高峰。ソバーキュリアス層へ贈る1本32,400円のオートクチュール・ボトルティーが、2025年ホリデーシーズンに登場します。

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唯一無二の一滴が、感性を目覚めさせる。| HEMEL（ヘイメル）

食の総合商社大五通商株式会社（本社：静岡県静岡市、代表取締役：瓦谷健）より、うなぎ業界で唯一モンドセレクション最高金賞を受賞した"目利き"が選んだ、台湾烏龍茶の最高峰が登場します。
2025年ホリデーシーズンにお届けするのは、台湾烏龍茶「HEMEL（ヘイメル）」の最上級グレード「J. Formosana（ジェイフォルモサナ）」。ワイングラスで嗜むにふさわしいノンアルコールの選択肢としてご提案いたします。アルコールを選ばない夜にも、料理の繊細な味わいを際立たせるペアリングを可能にし、お客様の食の体験をより豊かに、より澄んだものへと昇華させます。

―「匠の技術」が導く、食の感動と茶の芸術―
大五通商株式会社は、長年にわたりうなぎ加工品の製造・販売を通じて、日本の「ハレの日」を彩る、記憶に残る食の体験を提供してまいりました。その歩みの中で培われたのは「本物」を見極める厳格な目利きと、伝統技術に最新設備を融合させる“匠の技術”へのこだわりです。
この度、当社が台湾烏龍茶の最高峰『HEMEL』を取り扱うに至ったのは、単なる商品仕入れではなく、「食の感動と喜びをお届けする」という共通のミッションに基づく、必然の流れであると考えています。

技術の共鳴と、ペアリングのご提案
モンドセレクション最高金賞を受賞した、うなぎ屋の目利きが『HEMEL』に衝撃を受けたのは、その製法に、うなぎ製造に通じる「徹底した品質へのこだわり」を見たからです。
- 希少な手摘み茶葉を、熟練の茶師とティーソムリエが芸術的にブレンド。さらに、144～192時間かけて、30℃と50℃の低温で丁寧に抽出される。- 一切の妥協を排し、職人の手間と時間、技術を惜しみなく注ぎ込み、茶葉が秘める可能性を追求。奥深い香りの輪郭と余韻を引き出す──“オートクチュール・ブリュードティー”という挑戦。
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唯一無二の一滴が、感性を目覚めさせる。HEMEL（ヘイメル）──本物の台湾烏龍茶、その物語。

飲まない乾杯は、どこか物足りない──
ずっとそう思っていたけれど、ふと気づいたのです。
アルコールを飲まない時間が、こんなにも豊かだったなんて。

これまで、乾杯の場でノンアルコールを選ぶことは、どこか消極的な選択のように感じていました。実際、選べるものも限られていたのです。だからこそ、この出会いは心に深く響きました。
アルコールを選ばなかったからこそ、料理の繊細な味わいが際立ち、会話のひとつひとつが、より澄んで心に届く。そして何より、ワイングラスに注がれた台湾烏龍茶が放つ、果実のような甘みと、薔薇を思わせる香気。その一滴一滴が、驚くほど細やかに、豊かに感じられるのです。

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HEMEL──選び抜いた一滴が、人生の余白を満たしていく。

HEMELの世界観と技術
静岡の老舗茶舗「佐藤園」と、台湾の名門茶園「統喜」。
茶の本質を知り尽くした両者の出会いから、HEMELの物語は始まりました。

農林水産大臣賞受賞茶師、日本茶鑑定士──
数々の栄誉と実績を持つ静岡茶の匠が出会ったのは、台湾の最上級手摘み茶葉。

一切の添加物を加えず、時間と技術を惜しみなく注いで仕上げられた一杯。
匠はそこに ”芸術” を見たのです。
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オートクチュール・ブリュードティーという挑戦
HEMELは「希少な茶葉はブレンドしない」という台湾茶の常識に、あえて挑みました。
それぞれ単体でも完成されている希少な手摘み茶葉、個性を見極め、丁寧に掛け合わせることで、ひとつの茶葉だけではたどり着けない、奥深い香りと味わいを引き出しました。

たとえるなら、シングルオリジン⁽*¹⁾は ”ソロ演奏”。
対して、HEMELのオートクチュールブレンドは ”室内楽”。
それぞれの音が響き合い、ひとつの物語を紡ぐように、香りと余韻が重なり合います。

思いがけない出会いが生んだ、まだ誰も知らない一杯。
この一杯を、お届けしたいのです。

(*1)　シングルオリジン：ひとつの産地、茶園、品種から収穫された茶葉のみで作られたものを指す。

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伝統と革新が響き合う製法
台湾のブレンディングラボに運ばれた希少な茶葉は、熟練の茶師とティーソムリエの手によって掛け合わされ、秘めた個性を引き出されます。
何百回ものテイスティングを重ね、探し当てられた芸術的なマッチング。
抽出は30℃と50℃。温度・時間・水の特性・pH値に至るまで緻密に調整され、144～192時間かけて、低温でじっくりと抽出されます。茶葉が奏でる音や色彩に耳を澄ませ、土地の記憶に思いをはせながら、職人たちは自然の声に導かれて腕をふるいます。

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HEMELでは、加熱殺菌や低温殺菌といった一般的な処理を行わず、独自開発の濾過プロセスによって、香りの劣化や雑味の原因となる成分を極限まで取り除きます。これにより、茶葉本来の繊細な香りの輪郭と、澄んだ余韻を保持しています。
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名前に込めた物語
「HEMEL（ヘイメル）」とは、オランダ語で“天国・楽園”を意味します。
その名にふさわしく、茶葉にとって“天国”とも言える環境を誇る名門茶園。その中でも、やわらかな手摘みの新芽だけを厳選し、丁寧に掛け合わせています。
新芽の香りを逃さぬよう「茶葉の状態が最も良い2時間だけに収穫」「摘み取りから1時間以内に製茶」など、最上級茶葉にふさわしい、理想的な工程を徹底しています。

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そして「J. Formosana（ジェイフォルモサナ）」という名には、ふたつの想いが込められています。
ひとつは、台湾の古名「Formosa（麗しの島）」への敬意。
もうひとつは、東方美人茶の学名 “Camellia sinensis var. formosana” に由来します。
かつて“美しい島”と呼ばれたこの土地で、自然と人の手が織りなす奇跡のような茶葉に出会い、
その香りと余韻を届けたいという想いが込められています。

飲み頃は、赤ワインと同じく16～18℃ほど。冷蔵庫から出した直後は、まだ香りが眠っています。
少し空気にふれさせて、温度が落ち着くと、茶葉の個性が静かに目を覚ましはじめます。冷やしすぎると、香りや味が閉じてしまうことも。

その完璧な香りと余韻は、五つ星ホテルのグラスにもふさわしく、
ミシュラン星付きシェフが選ぶ”特別な日”を彩る、記憶に残る一杯です。
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独創的で美しいガラスボトル
薄いガラスで仕立てたフォルムは、張りつめた水面の静けさや、しずくの丸みを映しています。
ひとつひとつ、職人の手で形づくられたボトルは、触れた瞬間に、静けさと緊張感がそっと伝わってくるような、凛としたたたずまい。香りと余韻をまとう姿は、HEMELの美意識を象徴するスタイルです。

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ヘイメルジェイフォルモサナ
HEMEL J. Formosana名称｜ヘイメルジェイフォルモサナ
原材料｜水、手摘み茶葉（台湾）
手摘み時期｜2025年初夏
賞味期限｜5カ月以上
保存方法｜要冷蔵
適温｜16～18℃でお召し上がりください。

容量｜768ml（125m-130ml およそ6杯分）
価格｜32,400円（税込）

〇化粧箱入、手提げ袋付き（チルド便発送）

ライフスタイルとの接点（ソバーキュリアスと乾杯文化）
乾杯に、感性という選択肢を
これまで、ノンアルコールでの乾杯には、限られた選択肢しかありませんでした。
しかしHEMELは、その瞬間の格を、アルコール以上に高める一杯として存在します。
五感で愉しむよう設計された最上級グレード「J. Formosana」は、ワイングラスで嗜むことで、香り・余韻・質感が際立ちます。
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世界のセレブリティの間で広がる“飲まないという選択”
ソバーキュリアスという言葉が広がる背景には、自分らしくあること、心身の調和、そして感性を大切にする生き方への共感があります。それは、乾杯の文化にも静かな変化をもたらしています。アルコールを飲まない人が、同じように場を楽しみ、同じように「特別な一杯」を手にすることができる―― そんな選択肢が、これまでどれほど限られていたか。

HEMELは、その空白を満たす存在です。香りで語り、余韻で満たす一杯が、“感性の共有”という特別な意味を添えてくれる。それは、誰かと過ごす時間を、より澄んだものにするための選択。そして、自分らしくあることを、静かに肯定するための一杯でもあります。

その波に寄り添うように、台湾烏龍茶「HEMEL」は、
アルコールに代わる“感性の一杯”として静かに注目を集めています。
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台湾茶の歴史に、新章を刻む「HEMEL」
うなぎ蒲焼製造において「職人の技術と最新設備の融合」を追求してきた当社と同様に、台湾烏龍茶『HEMEL』もまた、熟練の茶師とティーソムリエの手によって丁寧に掛け合わされ、技術を惜しみなく注ぎ込んだ“匠の技術”が結集した逸品です。

伝統を極め、革新を越えた、唯一無二の台湾茶『HEMEL J. Formosana』。
料理の繊細な味わいを際立たせる「ノンアルコールのペアリング」という新たな選択肢として、食の総合商社である当社の視点から、心を込めてご提案いたします。
日本国内販売は、株式会社佐藤園が担当し、ECでは大五通商公式ショップ限定で展開いたします。

この一杯があなたに届き、
大切な方との輝く瞬間に、新しい彩りを添えられますように。

キャンペーン情報
[表: https://prtimes.jp/data/corp/128212/table/15_1_92c8512d4cbf02d6d916359d1bf7f9cc.jpg?v=202511181216 ]
会員様期間限定のご案内となります。
（※新規会員登録ですぐ使用可能な限定クーポン。おひとり3回まで使用可。）
ぜひこの機会に、心ゆくまでご堪能ください。
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大五通商ECの周年祭情報は公式サイトでご確認いただけます。
大五うなぎ工房本店｜https://www.unagi-koubou.jp　（8周年記念特設）
大五グルメセレクション｜https://s-sanchoku.com　（5周年記念特設）

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大五通商株式会社 | 食の感動と喜びをお届けする食品総合コンサルタント

静岡県静岡市に本社を構える食品関連の総合商社・製造業者で、特にうなぎ加工品や乾燥野菜、包装資材・食品機械の販売に強みを持っています。1974年の設立以来、地域に根ざした事業展開を続けており、国内外に複数の営業所や生産拠点を構えています。

“飲まない贅沢”が、乾杯の価値を変える。五つ星ホテル