世界的ショコラティエ垣本　晃宏氏と京都祇園あのん本店が「あのん」10周年を記念してコラボレーションプレートを1日10食限定で2025年11月21日(金)～2026年2月末日迄ご提供！

株式会社サザエ食品

世界的ショコラティエ垣本　晃宏氏と京都祇園あのん本

「京都祇園あのん本店」にて11月21日(金)～ご提供開始！

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「京都祇園あのん」を展開する和菓子メーカー・株式会社サザエ食品（本社：兵庫県西宮市上大市４丁目17-18 代表取締役：戸島陽平）は、2025年11月21日（金）～2026年2月末日迄
「京都祇園あのん×アッサンブラージュカキモト」10周年記念コラボレーションプレートを京都祇園あのん本店でご提供を開始いたします。

■商品概要
10周年記念コラボレーションプレート　京都祇園あのん×アッサンブラージュカキモト
発売日：2025年11月21日(金)～2026年2月末日迄
数量：1日10食限定
「あのん」10周年を記念して、京都祇園あのん本店では同じく京都でお店を構えられているアッサンブラージュカキモトを運営する世界的なショコラティエ垣本　晃宏氏との特別なコラボレーションプレートをご用意しました。

コラボレーションプレート内容
「おはぎの新しい楽しみ方」をコンセプトに
丹波大納言小豆、滋賀羽二重糯を使用したあのん特製の粒おはぎときな粉おはぎ（丹波産黒豆きなこ使用）とムースショコラ（垣本シェフならではの2種のチョコレートを絶妙な配合で仕立てた濃厚なチョコレートクリーム）をカリッサクッ！なシュクセ（アーモンドとマカダミアナッツを混ぜ込んだ香ばしいメレンゲ）の上に交互に乗せ、抹茶クリーム（丸久小山園の抹茶を使用した香り高い泡のような軽いクリーム）、コーヒーエスプーマ（スペシャリティコーヒーのフローラルな香りをしっかりと閉じ込めたエスプーマ）をふわりとあしらい、和と洋が織りなす日本庭園のようなプレートに仕立てました。
この機会に是非、ご賞味くださいませ。

価格：1,998円（税込）
提供店舗：京都祇園あのん本店
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「京都祇園あのん×アッサンブラージュカキモト」　10周年記念コラボレーションプレート

【 ASSEMBLAGES KAKIMOTO（アッサンブラージュ・カキモト）】
【プロフィール】垣本晃宏（かきもとあきひろ）シェフ
「神戸菓子Ｓパトリー」のスーシェフ（副料理長）、「アトリエアルション」シェフパティシエ等を経て、2016年に「ASSEMBLAGES KAKIMOTO（アッサンブラージュ・カキモト）」を京都市にオープン。「クープ・デュ・モンド」で氷彫刻部門個人優勝、「ワールドチョコレートマスターズ」に日本代表として2度参加し、世界4位を獲得し世界的な製菓の大会でご活躍されています。
『パティシエ』『ショコラティエ』『キュイジニエ』３つの顔をお持ちの様々なご経験から食材を生かした独創的な素材の使用と革新的な技術により様々なチョコレートとのマリアージュを生み出し続けておられます。
京都市寺町竹屋町に佇む【アッサンブラージュカキモト】では、酸味や甘味、苦みの「バランス」にこだわり創意工夫を凝らした目にも楽しめるスイーツをご提供されておられ、スイーツだけでなく垣本シェフが手掛けるディナーコースもご用意。日本の文化や「和」のテイストを意識した落ち着きのある空間で、食材本来の香りや食感を大切にした品々がご提供されています。
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■店舗説明
「京都祇園あのん」が手がけるカフェ。コンセプトは、京都・日本の伝統文化「本当によいもの」
京都祇園あのん本店でゆっくりとおくつろぎください。
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◆空間へのこだわり
店内は和紙光壁とペンダント照明が落ち着きのある空間を照らしだします。隠れ家のような２階のカフェスペースの窓辺ではスイーツをお楽しみいただきながら季節のうつろいをゆっくりと感じていただけます。建物をはじめ、日本の伝統を感じながらお寛ぎください。
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■店舗詳細
　［店舗名］京都祇園あのん本店
　［住所］〒605-0084 京都府京都市東山区清本町368-2
　［営業時間］物　販：12:00～18:00
　　　　　　　カフェ：12:00～17:30（ラストオーダー 17:00）
　　　　　　　（定休日：火曜日）
　［座席数］29席

■「京都祇園あのん」ブランド
創業50周年を迎えた「十勝あんこのサザエ」ブランドを展開する株式会社サザエ食品が2015年に立ち上げた
新ブランド「京都祇園あのん」
長年受け継がれた老舗ならではの自慢のあんに、洋の素材を掛け合わせることで新しい味わいの和菓子を生み出しています。
https://www.a-n.kyoto.jp

■SNSアカウント
https://www.instagram.com/an.kyoto/
https://www.facebook.com/gionanon/
https://twitter.com/gion_anon

■公式サイト・オンラインショップ　
https://www.a-n.kyoto.jp/

■会社情報　
株式会社サザエ食品
〒663-8003
兵庫県西宮市上大市4丁目17番18号
Tel.0798-52-6323
Fax.0798-52-6726
https://www.sazae-shokuhin.com

ニュースリリースに関するお問い合わせ先
株式会社サザエ食品
あのん事業部部長　戸島大作
daisaku.toshima@sazae-shokuhin.com
携帯： 090-3287-0338

プレスリリース提供：PR TIMES

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