＜数量限定＞イタリアンの巨匠・落合シェフ監修、渾身のスペシャリテコース12月10日より販売開始！

株式会社ベビーフェイス

＜数量限定＞イタリアンの巨匠・落合シェフ監修、渾身

販売期間：2025/12/10(水)-１月中旬

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「落合シェフ監修　スペシャリテコース　2,600円（税込2,860円)　12月10日（水）より提供開始

全国にFC78店舗を展開する株式会社ベビーフェイス（代表取締役社長　田中利幸）は、全国のベビーフェイスプラネッツ67店舗にて、イタリア料理界の巨匠・落合務シェフが監修したスペシャリテコースを、数量限定でご提供いたします。
◆日本イタリアン界を代表する落合シェフとの初コラボレーションが実現。
ベビーフェイスのためだけにシェフが監修した特別コースを、全国のベビーフェイスプラネッツにてご提供いたします。

◆ラ・ベットラの世界観を凝縮。遠方でも、あの感動をコース仕立てで。
ラ・ベットラに足を運べない方にも、落合シェフの哲学と美意識を凝縮した一皿を。前菜からデザートまで、五感で味わう“ラ・ベットラ体験”をお届けします。

◆今だけの特別体験。数量限定のスペシャリテコース。
通常メニューとは一線を画す、落合シェフ監修のスペシャリテコースは、期間限定・数量限定でのご提供となるため、この機会をお見逃しなく。

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落合シェフ神奈川県鎌倉市生まれ、東京都足立区育ち。洋食店やフランス料理店で修業を重ね、19歳でホテルニューオータニに入社。22歳で「Top's」のコックとなり、後に「グラナータ」へ。1978年、オーナー桂洋二郎氏の支援でイタリアに渡り3年間修業。帰国後、「グラナータ」の料理長を務め、1997年に独立し銀座に「LA BETTOLA da Ochiai（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）」を開店。2009年には日本イタリア料理協会会長に就任し、現在も多方面で活躍中。

落合シェフのメッセージ動画はコチラ
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LA BETTOLA da Ochiai（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）

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銀座の街角に佇む「LA BETTOLA da Ochiai」は“日本一予約が取れないレストラン”として名を馳せる、本格イタリアンの名店。料理界の巨匠・落合務シェフが紡ぐ一皿は前菜からドルチェまですべてがスペシャリテ。25年以上にわたり、美食家たちの心を掴み続けるその味は、予約困難でありながら、訪れる価値のある一軒です。

落合シェフ監修スペシャリテコース　概要
◆販売店舗：全国のベビーフェイスプラネッツ＜実施店舗はコチラ＞※一部店舗を除く
◆販売期間：2025年12月10日（水）～1月中旬
※数量限定販売の為、予告なく販売を終了する場合がございます。
◆販売価格：2,600円（税込2,860円）

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＜前菜＞前菜盛り合わせラ・ベットラで愛され続ける前菜をイメージし、彩りと味わいのバランスにこだわった一皿。ひと口ごとに驚きと高揚が広がります。
・トマトのブルスケッタ
・低温調理チキントンナートソース
・サーモンのカルパッチョディルのドレッシング
・フリッタータセサミ香るオーロラソース
・ブロッコリーと生ハム
・サラダジェノベーゼシーザードレッシング

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＜一品＞落合シェフウニのパスタラ・ベットラ創業当初から不動の人気を誇るシグニチャーメニュー「ウニのパスタ」を再現。厳選したウニの芳醇な旨みと、北海道産生クリームのまろやかなコクが織りなす、至福の味わいをお楽しみください。
※ワンサイズ約215g

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＜デザート＞ティラミスのプレートガストリックソースが香るバニラアイスを添えた、大人の雰囲気漂うティラミスプレート。コースの締めくくりにふさわしい、余韻と美意識が宿る一皿です。