湯葉と豆腐の専門店の味を手軽にあじわえる「梅の花の定食やうめまめ」ららぽーと門真店がメニューリニューアル！

株式会社梅の花グループ

湯葉と豆腐の専門店の味を手軽にあじわえる「梅の花の

熱々の出来立て豆腐で、心も体も温まるひとときを。日常使いできる、からだにやさしい定食やさんへ進化しました。

株式会社梅の花サービス（本社：福岡県久留米市、代表取締役：野田安秀）は、「梅の花の定食やうめまめららぽーと門真店」にて、2025年12月2日（火）より新メニューの販売を開始します。イソフラボンたっぷりの豆乳を使用した出来立て豆腐や、和洋中の要素を取り入れたバラエティ豊かな定食など、世代を問わず楽しめるラインナップで皆様をお迎えします。
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日常に「梅の花」のやさしさを。
「梅の花の定食やうめまめ」は、“日常使いできる、からだにやさしい定食やさん”をコンセプトに、湯葉と豆腐の店梅の花の味を、より身近に楽しんでいただきたいという想いから生まれました。
この度、ららぽーと門真店では、お客様によりご満足いただける「食のひととき」を提供するため、グランドメニューをリニューアルいたします。

こだわりの手作り豆腐がすべての定食に
今回のリニューアルでは、すべての定食に「手作り豆腐（小鉢）」をお付けします。
北海道産大豆「とよまさり」を原料とした豆乳に「にがり」を打ち、柔らかく甘みのある豆腐に仕上げていきます。
豆乳糖度が高く、濃厚で大豆の甘さと香りをより感じていただけます。
お店で毎日手作りしているからこそ味わえる、専門店ならではのこだわり豆腐をどのメニューでもお楽しみいただけます。
定食の手作り豆腐は、お好みの調味料（だし醤油・オリーブオイル・マルドンの天然塩）でお召し上がりいただけます。

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お客様の目の前で仕上げる「ふく福豆冨定食」も新登場
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イソフラボンが1.5倍含まれる「ゆきぴりか大豆」の豆乳を使用し、出来立ての「ふく福豆冨」が味わえる定食です。卓上で火にかけるため、出来上がるまでのワクワク感とともに、出来立てならではの「大豆の甘み」「香り」「ふわとろ食感」を存分にお楽しみいただけます。
お好みの調味料（野菜あん・だし醤油・オリーブオイル・マルドンの天然塩）でお召し上がりいただけます。

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ふく福豆冨定食

ふく福豆冨定食　1,880円（税込）～
＜選べるメインは３種類＞
・具だくさんタルタルソースのチキン南蛮
・生麩の豚バラまきまき酢豚
・和風豆腐ハンバーグ
「梅の花」の魅力を定食スタイルで
少しずついろいろなものを食べたい!というお声にお応えし、専門店ならではの味を定食スタイルに凝縮しました。
梅の花定食　2,280円（税込）
手作り豆腐、湯葉揚げ、生麩田楽、蓮根まんじゅう、湯葉丼など、人気メニューを一度に味わえます。

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梅の花定食

うめまめ定食　2,380円（税込）
たぐり湯葉のお造り、カリカリ梅と大葉の和風ドリア、海老の豆乳マヨネーズ和えなど、和洋中のいいとこ取りをした欲張りな定食です。

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うめまめ定食

とろとろ生湯葉の湯葉丼定食　1,680円（税込）
ひと口で料亭気分。味わいを変えて「湯葉」を堪能できる、女性にも人気の定食です。

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とろとろ生湯葉の湯葉丼定食

その他　うめまめオリジナル定食も充実
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カリカリ梅と大葉の和風ドリア定食
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カリカリ梅と大葉の和風ドリア定食　1,750円（税込）～
＜選べるメインは３種類＞
・具だくさんタルタルソースのチキン南蛮
・生麩の豚バラまきまき酢豚
・和風豆腐ハンバーグ
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Wメイン定食

Wメイン定食　1,680円（税込）～
定食に、梅の花で人気のデザート「もっちり嶺岡」付き
定食のデザートには、梅の花で人気の「もっちり嶺岡」をご用意しております。
牛乳、生クリーム、葛粉などのシンプルな材料を使用し、滑らかになるまでじっくり練って作られた嶺岡豆腐。シロップに漬け込むことで、上品な甘さともっちりとした食感が味わえる梅の花のオリジナルスイーツです。
ぜひ、ご賞味ください。
プラス料金で、おかわりもっちり嶺岡もございます。もう少し食べたい！という方にピッタリ。

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もっちり嶺岡

その他、オリジナルデザートやカフェメニューも取り揃えております。
店舗概要
リニューアル日：2025年12月2日(火) 11時
店舗名:梅の花の定食やうめまめくずはモール店
所在地：大阪府門真市松生町1-11ららぽーと門真店1階
電話番号：06-6780-9460
営業時間：11:00～22:00(L.O.21:00)　
ららぽーと門真店の営業時間に準じます

■うめまめ公式Instagram
https://www.instagram.com/umemame_umenohana/
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※写真はすべてイメージです。
梅の花サービスレストラン店舗について
1986年福岡県久留米市にて創業。湯葉と豆腐に着目し、からだに優しい料理でお客様に満足していただきたいという　創業者の想いから始まった日本料理店「湯葉と豆腐の店梅の花」を中心とする外食事業。時代の流れやお客様のニーズに柔軟に取り組みながら、和食にとどまらず、中華、しゃぶしゃぶなど、多彩な業種のレストランで、常に新しいおいしさを発信しつづけています。
『花咲く、食のひとときを。』を梅の花グループのスローガンとし、こだわりの食・空間・感謝の心を通じて全国約120の店舗の従業員がお客様を笑顔でお迎えします。

■URL　https://umenohana-restaurant.co.jp/
■Instagram公式アカウント　
　梅の花レストラン店舗　https://www.instagram.com/umenohana_yuba_tofu/
　梅の花グループ　https://www.instagram.com/umenohana_group/
梅の花グループの公式アプリ「うめのあぷり」

梅の花グループの公式アプリ「うめのあぷり」では、グループ内の様々なレストランの店舗情報や季節のメニューなどが見られます。またお気に入り店舗の最新情報や、クーポンなどのお得な情報も配信中です。
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プレスリリース提供：PR TIMES

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