【横浜ビール × 崎陽軒】食品ロスから生まれたコラボレーションビール「YOKOHAMA RICE LAGER（横濱ライスラガー）」数量限定発売

株式会社横浜ビール醸造所

【横浜ビール × 崎陽軒】食品ロスから生まれたコラボ

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株式会社横浜ビール醸造所（本社：横浜市中区、代表取締役：高橋智己）は、崎陽軒（本社：横浜市西区、代表取締役社長：野並晃）と協業し、横浜ビール×崎陽軒として初のオリジナルビールとなる「YOKOHAMA RICE LAGER（横濱ライスラガー）」を、2025年12月11日（木）より数量限定で発売、12月10日（水）より出荷開始いたします。商品は、各販売先へ出荷後、販売準備が整い次第、順次販売開始いたします。本商品は、SDGsの観点から“食品ロス削減”をテーマに誕生したクラフトビールです。駅弁でお馴染みの「シウマイ弁当」の製造過程において、品質には問題ないものの規格外により使用されなかった“ごはん”を麦芽（モルト）とともに仕込みに活用。さらに「崎陽軒のお茶」の茶葉で香りづけを行い、すっきりと軽やかな飲み心地に仕上げました。シウマイと相性抜群の横浜らしいライスラガーです。食品ロス活用を通じて持続可能な社会の実現に寄与するとともに、日本ビール産業発祥の地・横浜を地元企業同士の協業によってさらに盛り上げてまいります。
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YOKOHAMA RICE LAGERメディア向け発表会の様子。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　左から、横浜ファンカンパニー：横内氏。横浜ビール：加藤氏、田口氏。崎陽軒：加藤氏、小川氏。　　

■商品特長
すっきり軽やか。お茶が香る横濱ライスラガー。
横浜ビール醸造所・醸造長加藤がレシピを開発。「シウマイ弁当」に使用されなかったごはんを原料の一部に活用し、「崎陽軒のお茶」の茶葉で香りづけを行いました。爽やかな香りと軽快な飲み口が特長で、シウマイとのペアリングでその魅力が一層引き立ちます。

■樽生開栓イベントについて
2025年12月11日（木）19:00頃～、本商品の発売を記念し、樽生による先行開栓イベントを開催！
場所：横浜ビール本店UMAYA ／YOKOHAMA BEER STAND
https://yokohamabeer.com/restaurant/
＊今回樽生が飲めるのは、横浜ビール本店UMAYA ／YOKOHAMA BEER STANDのみ。

当日は、今回の「YOKOHAMA RICE LAGER（横濱ライスラガー）」を醸造した醸造長加藤が自らビールを注ぎ、ご参加頂いた皆さまに直接ご提供いたします。
開発背景や味わいへのこだわりを聞きながら楽しめる、発売初日ならではの特別な機会です。
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■商品概要
商品名：YOKOHAMA RICE LAGER（横濱ライスラガー）
価格：770円（税込）
内容量：330ml
アルコール分：5％
賞味期限：ボトル詰めより180日

■販売場所
納品後、以下の店舗にて順次発売いたします。

●横浜ビール直営店舗
横浜ビール本店UMAYA
YOKOHAMA BEER STAND

●横浜ビール通販サイトでも販売！
https://yokohamabeer.com/store/
→12月16日11時より通販サイト公開予定

●横浜エリア中心の小売店舗
横浜高島屋和洋酒売場
そごう横浜店
2416MARKET（横浜駅）

●崎陽軒ロードサイド店（計14店舗）
環2下永谷店、横浜日野店、環2市沢店、逗子銀座通り店、立場店、平塚四之宮店、戸越銀座店、亀有駅南口店、荻窪駅北口店、浜田山店、メトロード東大島店
＊12月13日（土）より中華街大通り店、伊勢佐木モール店、二俣川さちが丘店にて販売開始。

■崎陽軒店舗（イートインのみ ※小売販売なし）
以下の店舗では、店内飲食で「YOKOHAMA RICE LAGER」をお楽しみいただけます。
※提供価格は店舗により異なります。
崎陽軒本店亜利巴"巴"（アリババ）
崎陽軒本店嘉宮（カキュウ）
中華街シウマイBAR店
横濱崎陽軒（シウマイBAR）
横浜赤レンガ倉庫店
■1Fビアスタンド “祭（まつり）” イベント開催のお知らせ
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横浜ビール本店1F「YOKOHAMA BEER STAND」では、横浜の“つながり”と“賑わい”をビールとともに楽しむ特別企画として、人気イベント“祭（まつり）”の第三弾を開催いたします。

今回は本コラボ商品の発売にちなみ、テーマは「シュウマイ」
（※本イベントで提供するシュウマイは、崎陽軒のシウマイではありません。）

横浜を代表するソウルフードを、ビールとともに盛り上げる一日です。

開催日：2025年12月14日（日）
時間：17:00～21:00 close
場所：横浜ビール本店 1F YOKOHAMA BEER STAND

蒸したての湯気、立ちのぼる香り、口に入れた瞬間に広がるジューシーな旨み。アツアツのシュウマイをほおばり、YOKOHAMA RICE LAGER を流し込む--
気づけば “無限シュウマイとビール” の無限ループに。

さらに、毎回好評の「チンチロ」企画がパワーアップして復活！

【横浜ビール × 崎陽軒】食品ロスから生まれたコラボ