蕎麦と麦酒（ビール）で、粋なひとときを。「蕎麦酒 そばえもん」がＫＩＴＴＥ名古屋にオープン
サッポロホールディングス
12月24日・25日はサッポロ生ビール黒ラベルが半額！
サッポロホールディングスのグループ企業である株式会社サッポロライオン（本社・東京都中央区、社長・田澤宏之）は、2025年12月24日（水）、名古屋駅直結の商業施設「ＫＩＴＴＥ名古屋」の地下１階飲食店街「BIMI yokocho」に、そば居酒屋「蕎麦酒（そばとビール） そばえもん ＫＩＴＴＥ名古屋店」をオープンします。
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「蕎麦酒 そばえもん」は、名古屋の製麺所でつくるこだわりの蕎麦と、蕎麦とともにお酒をたしなむ「そばまえ」が楽しめるそば居酒屋です。
そばまえに合わせるお酒は日本酒とされることが多いですが、「蕎麦酒 そばえもん」ではぜひ麦酒（ビール）でもお楽しみください。飲食店だからこそ味わえる「ザ・パーフェクト黒ラベル」と「サッポロラガービール」が、こだわりの蕎麦とそばまえをいっそうおいしく特別なものにします。
蕎麦はせいろからつけ蕎麦、温かい蕎麦まで種類豊富に揃え、そばまえのお供には季節の食材を使った天ぷらや小皿寿司、愛知ならではの食材を使用したつまみをご用意しており、近隣にお勤めの方や名古屋へおでかけの皆さまの、ランチタイムのお食事に夜の飲みに、様々なシーンのお客様に寄り添います。
今日を頑張るあなたに、明日を頑張るあなたに、蕎麦と麦酒で“粋”なひとときをお届けします。
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店頭イメージパース
【店舗データ】
■店 名：蕎麦酒 そばえもん ＫＩＴＴＥ名古屋店
■開 店 日 ：2025年12月24日（水）
■住 所：〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1-1 ＫＩＴＴＥ名古屋 地下1階「BIMI yokocho」内
■電話番号：052-526-0575
■営業時間：月～木・日 11：00～22：00 ／ 金・土 11：00～23：00
■規 模：52席（31.74坪/104.92平方メートル ）
公式サイトを見るメニューなど詳細はこちらから
麦酒へのこだわり
蕎麦酒（そばとビール）の“粋”に欠かせないビールは、おいしさに徹底的にこだわります。提供品質にこだわり抜いた泡までおいしい樽生ビール「ザ・パーフェクト黒ラベル」と、現存する日本で最も歴史のある瓶ビール「サッポロラガービール」をご用意しています。
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「ザ・パーフェクト黒ラベル」（左）と「サッポロラガービール」（右）
蕎麦・料理へのこだわり
せいろ、つけ蕎麦、温かい蕎麦と種類豊富に揃えており、蕎麦をご馳走にする大事な要素である提供温度にこだわってご提供します。
そばまえのお供には、季節の食材を使った天ぷらや、魚の刺身や天ぷら・漬物などが乗った色々楽しめる小皿寿司、愛知ならではの食材である「ヤマサちくわ」や「絹姫サーモン」などを使用した酒の肴をご用意しています。
蕎麦とおつまみそれぞれに、愛知が誇るブランド肉「名古屋コーチン」「愛知みかわ豚」「あいち鴨」を使用し、素材の魅力を存分に活かしたお料理に仕上げています。
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種類豊富な小皿寿司
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そばまえのお供
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愛知のブランド肉を使用した蕎麦
グランドオープンを記念して、12月24日（水）・12月25日（木）の２日間限定で「ザ・パーフェクト黒ラベル」を半額でご提供します。
今年の締めくくりや来る新年の幕開けに、「蕎麦酒 そばえもん」でぜひ粋なひとときをお楽しみください。
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ずっと変わらない、「生きている喜び」をビールとともに。
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