宝石のようにきらめく苺スイーツが勢ぞろい 新シェフ佐藤が魅せる“断面美”ミルフィーユやフレジエが登場 ナイトスイーツブッフェ Sweets Parade ～ストロベリー～
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ
2026 年1月7日（水）よりラウンジ「シーウインド」にて開催 苺尽くしのアフタヌーンティーも
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真っ赤なストロベリーが宝石のようなスイーツの数々
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、ラウンジ「シーウインド」（2F）にて、毎年ご好評をいただいているSweets Parade～ストロベリー～を2026年1月7日（水）よりスタートいたします。
見た目にも華やかで、味わい豊かな苺の季節が今年も到来。新ペストリーシェフ 佐藤 浩一が手掛ける、旬の苺を主役にした多彩なストロベリースイーツを存分にお楽しみいただけます。王道の「苺のショートケーキ」は、北海道産生クリームを入れて焼き上げたこだわりのしっとりしたスポンジと、フレッシュな苺の甘みと酸味が絶妙に重なり合う逸品です。カスタードとバタークリームを合わせたクリームと、アーモンドプードル入りの風味豊かな生地に、苺の酸味が調和したフランス伝統のケーキ「フレジエ」は、苺の美しい断面が特徴。フォトジェニックな淡いピンクが目を引く「苺とピスタチオのムース」は、苺の爽やかな酸味とピスタチオの濃厚な香ばしさが優しく溶け合う一品。スペシャルアシェットデセールには、サクサクした食感のパイ生地と甘酸っぱさが人気の「苺のミルフィーユ」をご用意。繊細な美しい盛り付けも、心を華やかにします。さらにスイーツの合間にお楽しみいただけるライトミールも充実。じっくり煮込んだホテルメイドの「ビーフシチュー」やアツアツの「ドリア」など、多彩なメニューはスパークリングワインやサングリアとともに、上質な夜の時間を演出いたします。
ご自身へのご褒美やご友人との語らい、特別な記念日などにぴったりな、ラウンジ「シーウインド」のナイトスイーツブッフェ。開放的な空間で、苺のスイーツとともに至福のひとときをお過ごしください。
詳細を見る
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シャンデリアが美しいラウンジ「シーウインド」(2F)
■場所：ラウンジ「シーウインド」（2F）
■期間：2026年1月7日（水）～4月30日（木）
※毎週水曜・木曜開催
※2月11日（水・祝）4月29日（水・祝）を除く
■時間：18:30～21:00（L.O.20:30）
■料金：お1人様7,000円 子供（４歳～未就学児）3,500円
※スイーツはオーダーブッフェにてご提供いたします。
【メニュー】
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＜スペシャルアシェットデセール＞ミルフィーユ
＜スペシャルアシェットデセール＞
ミルフィーユ
苺のタルト／苺のエクレア
ライチのパンナコッタ／苺チョコパフェ
苺のジュレ／苺のショートケーキ
フレジエ／苺とピスタチオのムース
苺と紅茶のムース／マカロンラズベリー
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苺のショートケーキ
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フレジエ
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苺とピスタチオのムース
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苺のタルト
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マカロンラズベリー
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ライチのパンナコッタ
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苺チョコパフェ
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苺のエクレア
【ライトミール】
ミニあらびきフランス／ダノワーズフレーズ／サラダバー／サンドウィッチ／ビーフシチュー
花咲ガニ味噌汁／ドリア（１、２月）／筍ご飯（３月、4月）／フライドポテト／苺／オードブル2種
【ドリンク】
コーヒー（HOT・ICE）／紅茶（HOT・ICE）／オレンジジュース／ワイン（赤・白）
スパークリングワイン／サングリア
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充実のライトミールとワイン（赤・白）やサングリア
【アフタヌーンティーセット～ストロベリー～ 概要】
2026年1月5日（月）～4月30日（木）12:00～ 毎日ご提供 お1人様 6,500円
旬の苺を贅沢に使用したスイーツや、ホテルメイドのセイボリーを格調高いティースタンドでご用意。
ドイツの老舗「ロンネフェルト」紅茶やコーヒーと共に、優雅な午後のひとときをお楽しみください。
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旬の苺のアフタヌーンティーをゆっくり味わう
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上段には5種類のスイーツ
＜スイーツ＞
苺のショートケーキ／苺のタルト
ライチのパンナコッタ／苺のジュレ
マカロンラズベリー
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2種のスコーン
＜スコーン2種＞
プレーンスコーン／ストロベリースコーン
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ホテルメイドのセイボリー
＜セイボリー＞
スモークサーモンと苺サンド／地中海マリネ
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ロンネフェルトは12種類
＜お飲み物＞
ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」や
各種コーヒーなど、計20種類よりお選びいただけます。
※Folium Floris TAKARAZUKA シュガークラフトアーティスト
元宝塚歌劇団 みずき 愛氏がプロデュースした “シュガーレース(R)”付き
【ペストリーシェフ 佐藤 浩一（さとうひろかず）プロフィール】
銀座「マキシム・ド・パリ」にてパティシエとしてのキャリアをスタート。10年にわたる研鑽の中でフランス菓子の奥深い世界に魅了され、渡仏。2000年、パリに誕生した「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の創業時よりスーシェフとして携わり、日本国内各店の立ち上げにも貢献。
素材本来の持ち味を丁寧に引き出しながら、異なる食感のパートを組み合わせ、凝縮感のある味わいのケーキを追求。華美な装飾を控えたシンプルでスタイリッシュなデザインが特徴で、多くのお客さまから高い評価を得ている。スペシャリテは、チョコレートの豊かな香りと深みを引き出したケーキやマカロン。繊細な食感とともに、印象に残る味わいを多くのファンに提供しつづけている。
2025年8月より、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ ペストリーシェフに就任。世界中のお客さまが集うシェラトンの舞台で、国際的な感性と経験を活かし、横浜の地にふさわしい唯一無二のスイーツを皆さまにお届けします。
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備考：
※記載料金には、サービス料と消費税が含まれます。 ※写真はイメージです。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。
※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/
【お客様からのご予約・お問合せ】
レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00～19:00）
https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/seawind/
シェラトンホテル＆リゾートについて
マリオット・インターナショナルが展開するブランドであるシェラトンホテル＆リゾートは、世界の70カ国以上に及ぶ国と地域に展開する440軒以上のホテルで、ゲストが旅を最大限に楽しむお手伝いをしています。革新的な体験、独自のデザイン、多岐にわたるチャンネルによるマーケティング、そしてサービスの強化などを今後も充実させ、ブランドの価値を高めてまいります。詳細はhttp://www.sheraton.comまたは、FacebookやTwitter(@sheratonhotels)、Instagram(@sheratonhotels)をご覧ください。シェラトンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy(TM)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。
マリオット・インターナショナルについて
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マリオット・インターナショナルのトラベルプログラム、Marriott Bonvoy（マリオット ボンヴォイ） は、当社の持つ30のホテルブランドおよびホームレンタルサービスであるホーム＆ヴィラ・バイ・マリオット・インターナショナルでご利用いただけます。会員の皆様は、滞在ごとにポイントの獲得や交換が可能で、アメリカン・エキスプレスと提携したクレジットカードをご利用いただくとより早くポイントを貯めることができます。当プログラムは、会員限定体験やデスティネーションツアーのほか、Marriott Bonvoy Moments（マリオット ボンヴォイ モーメンツ）にてアドベンチャーの数々を提供しています。会員の方がMarriott.comで直接ご予約いただくと、無料の高速Wi-Fi接続や会員限定の特別料金をご利用いただけるほか、マリオットのモバイルアプリでは、モバイルチェックイン＆チェックアウト、モバイルリクエスト、また一部のホテルではモバイルキーがご利用いただけます。Marriott Bonvoyへの無料会員登録やプログラムについての詳細は、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。Marriott Bonvoy アプリをダウンロードするには、
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記事提供：PRTimes
