新春限定！和とフレンチの美食体験～二子玉川エクセルホテル東急の「Komorebi Table」で家族が集う特別なひとときを
東急ホテルズ
二子玉川エクセルホテル東急（東京都世田谷区 二子玉川ライズ内 総支配人 河内 辰夫）３０階、「The 30th Restaurant」では、２０２６年１月１日（木・祝）～１月５日（月）の５日間限定で、フランス料理に和のあしらいを感じる「Komorebi Table」を提供いたします。
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Komorebi Table ディナーコース
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「Komorebi Table」は、“Komorebi”の和の自然美とフランス語の“食卓”を意味する“Table”を合わせて、温かみのある和とフレンチの融合を表現しています。フレンチの調理技法を取り入れながらも和を感じる料理は、幅広い世代が同じものを一緒に食する、この時期ならではの新春を寿ぐ喜びやご家族の強い連帯感を醸し出します。
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鮑と丸ズワイガニ フランと磯香るスープ
中でも、ディナーコースで提供する温前菜「鮑と丸ズワイガニ フランと磯香るスープ」は、ふくよかな蛤のだし香るフランに鮑と丸ズワイガニを添え、魚の旨みを感じるフュメドポワソンに岩のりを加えたスープで満たしました。ほぐしたカニの身と岩のりがスープをたっぷりとまとい、海の恵みを体にしみわたらせるような滋味深い味わいに仕上げました。心ほどける至福のコースで、ぜひお楽しみください。
料理長の長谷川が、料理を食べて笑顔になり、その笑顔がご家族皆さまに伝わっていく様子を思い浮かべながら考えた本コースで、一年の始まりを温かい笑顔に包まれながらお迎えください。
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料理長 長谷川 晋一朗
「Komorebi Table～コモレビ タブル」 概要 《前日１５時までに要予約》
■場所： ３０階 The 30th Restaurant / The 30th Dining Bar （１月１日１２:３０の部のみ）
■期間： ２０２６年１月１日（木・祝）～１月５日（月）
■時間： ランチ １月１日 ※３部・入替制
１１：３０～１３：００ / １２：３０～１４：３０ / １３：３０～１５：００
１月２日以降 １１：３０～１４：００（最終入店１２：３０）
ディナー １７：００～２１：００（最終入店１９：００）
■料金：ランチ ￥１０,０００／ディナー ￥１３,５００
■メニュー：
【ランチコース】
正月祝い膳 / 甘鯛の鱗焼き 春菊とバジルのソース / 国産牛内もも肉の低温調理 山葵のソースと醤油のムース / 抹茶のテリーヌ 柚子アイスを添えて
【ディナーコース】
正月祝い膳 / 鮑と丸ズワイガニ フランと磯香るスープ / 甘鯛の鱗焼き 春菊とバジルのソース / 国産牛ロース肉の低温調理とフォアグラ 山葵のソースと醤油のムース / 抹茶のテリーヌ 柚子アイスを添えて / リンゴのパート ド フリュイ、きな粉のブールドネージュ
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The 30th Restaurant からの夜景
The 30th Restaurant 概要地上１３０ｍからの多摩川や富士山などの豊かな自然がお楽しみいただけるフランス料理店。洗練された雰囲気の中、記念日やお顔合わせ、接待など、エリア屈指の美食の空間をお楽しみください。
※フロアでのご利用は、小学生からとさせていただいております。
二子玉川エクセルホテル東急 概要２０１５年７月１７日、二子玉川ライズに世田谷区初のシティホテルとして開業。客室数わずか１０６室と小規模ながら、地上13０ｍの景色がお楽しみいただけるホテルとして知られています。
〒158-0094 東京都世田谷区玉川１-１４-１ 二子玉川ライズ３０F
０３-３７００-１０９３
https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/index.html
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ホテルは28～30階を占める
※画像は全てイメージです。
※表示料金にはサービス料１２％・消費税１０％が含まれております。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合ございます。
※食物アレルギーのある方は、あらかじめスタッフにお知らせください。
※法令によりお車を運転される方、２０歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
◇◆お客さまのご予約・お問合せ先◆◇
二子玉川エクセルホテル東急
ザ・サーティース レストラン
（１０：００～２０：００）
TEL：０３-３７０７-７２００
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
