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物価高で始める人急増！自分で育てて、おいしく食べる！初心者でもできる「野菜・ハーブ作りの入門ガイド」

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株式会社主婦の友社

この1冊で、あなたも今日からベランダ農家！ 鉢やコンテナでの育て方に特化して、分かりやすく野菜作りのノウハウが学べる。


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株式会社主婦の友社は、2025年12月12日（金）に『改訂版　はじめて育てる野菜とハーブ』（https://www.amazon.co.jp/dp/4074629240）を発売しました。

いままで一度も野菜やハーブを育てたことのない人でも大丈夫！

ベランダや窓辺、キッチンなど、小さなスぺースでも種まきから収穫までできる、野菜とハーブ・果樹作りを丁寧に解説。鉢や用土の選び方、タネまきや苗の植えつけ、水や肥料の与え方、整枝や収穫の仕方までをこの１冊に網羅しています。
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野菜作りに必須のアイテムをリストアップ。これさえ揃えれば、いつでも誰でも野菜作りを始められる！

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育てる野菜や環境によって、始め方もいろいろ。どんな野菜がどの育て方に適しているかも本書ではわかる。

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タネまきや苗の植えつけ後の日々の管理も解説。


本書前半では、始めるまでの基本から野菜作りの一連の流れがわかり、後半ではもっと深掘りした野菜作りを解説。

・プランターのじょうずな選び方
・よい土の選び方、使い方
・肥料の与え方　
・上手な水やり方法
・支柱立て、わき芽かき、摘芯
・防寒、防暑対策
・病気と害虫対策　など
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【プランター栽培】水やりや追肥などの日々の作業のほかに、害虫対策や防寒・防暑対策に至るまで、さまざまな対処が必要。野菜作りのトラブル対応方法もしっかり身につく！

育て方は野菜によってさまざま。各野菜の知識を細かく学べる！

ミニトマトやキュウリ、レタスなど、はじめてでも育てやすい野菜35種、ルッコラやバジル、ローズマリーなど、身近にあると重宝するハーブ25種、おいしいイチゴやブルーベリーなど、育ててみたい果物8種の、鉢植えやコンテナでの育て方を初心者にもわかるようにレクチャー。

各野菜の特徴や栄養などは、読むだけでも楽しめます！

初心者にも育てやすい野菜、BEST10はこちら！

・レタス
・バジル　
・カブ
・ルッコラ（ロケット）
・ベビーリーフ
・ピーマン
・ラディッシュ
・コールラビ
・ミニトマト
・オオバ、赤ジソ
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葉もの野菜なら、ホウレンソウやハナナ、コマツナがおすすめ

パセリやチャービル、スープセロリなど料理に使えるおいしいハーブも人気があります。
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育てた野菜のとれたてを味わえるのも野菜作りの醍醐味！

本書では、収穫した野菜やハーブの使い方、おいしい料理の作り方も紹介しています。

タネや小さな苗から、愛情かけて育てた野菜たちの味は格別です。家計にも優しく、安心安全な食材を自分の手で育ててみませんか？ 自分で育てて食べる醍醐味を知ったら、野菜作りの沼にハマること間違いなしです！
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【Contents】

【Part1】手軽な野菜の育て方
【Part2】キッチンで楽しむ
【Part3】野菜、ハーブ、実のなる木の育て方
【Part4】もっと詳しく！　野菜作りの基本知識
……etc.

【書誌情報】

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書名：改訂版　はじめて育てる野菜とハーブ
定価：1650円（税込）
発売日：2025年12月12日（金）
判型、ページ数：B5判変、144ページ
ISBN：978-4-07-462924-4
発行：主婦の友社
【Amazon】https://www.amazon.co.jp/dp/4074629240
【楽天ブックス】https://books.rakuten.co.jp/rb/18449760/?l-id=search-c-item-text-01
※電子書籍あり

本件に関するメディア関係者からのお問い合わせ先
【主婦の友社広報窓口】
株式会社C-パブリッシングサービス 広報宣伝部
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記事提供：PRTimes