【RAMS CHOCOLATE】北海道のバラやじゃがいも、ベルギーの文化や思い出を表現した新作ショコラを発表
株式会社壺屋総本店
大阪、京都、札幌の百貨店催事でも販売
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創業96年の株式会社壺屋総本店（代表・村本暁宣）が手掛けるチョコレートブランド「RAMS CHOCOLATE」（ラムズ チョコレート）は、’26年のバレンタインの新作チョコレートを発表します。北海道・恵庭市の羊牧場「えこりん村」で育てたローズを使ったボンボンショコラのほか、当社のショコラティエがベルギーで共に菓子作りを学んだ人気YouTuber・レソンシエルと共同で開発した６粒のショコラ「La brique（ラブリック）」、北海道・倶知安町の熟成じゃがいも「五四◯（ごーよんまる）」を使った「倶知安ちょこいも」など北海道の魅力を表現した新作の数々を全国の百貨店催事でも販売します。
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日本人ショコラティエの村本賢亮とフランス人デザイナーのデボラ・マリノが手掛けるチョコレートブランド。
北海道の魅力を世界へ”という想いを胸に、土地の素材や歴史、人々とコラボレーションを重ねながら、チョコレート×デザインという新たな表現を追求しています。
恵庭のローズ
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北海道ボンボンショコラの新作「恵庭のローズ」
北海道・恵庭市の羊牧場「えこりん村」で育てられた無農薬のローズを使ったボンボンショコラ。RAMSのチョコレートを購入したことがきっかけで、「私のローズがRAMSの仲間に入りたいと言っています」とオファーをいただきました。ローズとペタル（花びら）をエクアドル産のフルーティーで華やかな香りが特徴のダークチョコレートのガナッシュと2層に仕上げました。
1月10日から壺屋き花の杜で販売
オンラインではボンボンショコラの詰め合わせ「北海道コレクション」（８粒入、12粒入）として販売
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「食べられるバラ」を追求し、農薬に頼らず育てられたえこりん村のバラ
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「恵庭のローズ」が入った「北海道コレクション」（8個入）は北海道各地の希少な恵みをショコラで表現
La brique（ラ ブリック）
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La briqueとはフランス語でレンガを意味します。ベルギーの街に並ぶ温かみのあるレンガの家々…その記憶を味やパッケージに落とし込みました
登録者65万人を誇る人気お菓子系YouTubeチャンネル「レソンシエル」と共同で企画開発。レソンシエルと当社ショコラティエの村本賢亮は、ベルギーでともにチョコレートづくりを学んだ仲間。素材、文化、思い出を詰め込んだ6粒のショコラが完成しました。
１．チコリコーヒー
チコリの根を焙煎した香ばしくほろ苦いコーヒー
２．スペキュロス
スパイス香るベルギーの伝統ビスケット
３．フリッツ＆セロリの塩
ポテトのまろやかさにセロリの塩味が重なる
４．メローケーキ
マシュマロを包み込んだクッキーとチョコ菓子
５．リオレ
ライスミルクプディングのようにやさしい、ミルクとバニラの余韻
６．キュベルドン
独特の食感と果実の香りが広がる、ベルギー伝統のキャンディ
・6個入 3,600円
1月19日から オンライン先行販売
レソンシエル（L’essentiel）
YouTubeチャンネル：@lessensciel2585
倶知安ちょこいも
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パッケージはじゃがいもの保存袋をイメージ
北海道・倶知安町で熟成じゃがいも「五四◯（ごーよんまる）」を手がける本間浩規氏とのコラボ。五四◯を真空フライ加工した野菜菓子「倶揚げ」とキャラメル風味のチョコレートを混ぜ合わせ、中には、江丹別（北海道旭川市）の青いチーズのガナッシュとセロリ塩を閉じ込めました。
・１袋 ４粒入 2,000円
1月21日から 壺屋き花の杜で販売
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雪室貯蔵で540日間熟成させたじゃがいも五四◯。デンプンの糖化作用により甘味が増し、コクが生まれます
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五四◯を真空フライ加工した野菜菓子「倶揚げ」がお菓子とコラボするのは史上初！
恵庭のローズが入ったボンボンショコラの詰め合わせ「北海道コレクション」、La brique（ラ ブリック）、倶知安ちょこいもは、催事で販売いたします。
▼大阪阪急うめだバレンタイン博
期間 1月21日（水）～1月31日（土）
場所 大阪阪急うめだ9階 催事場
▼京都高島屋アムールドショコラ
期間 2月1日(日)～2月14日(土)
場所 京都高島屋７階催会場 アムール・デュ・ショコラ
▼札幌丸井サロンドショコラ
期間 2月4日(水)～15日(日)
場所 丸井今井札幌本店 大通館9F 催事場
株式会社壺屋総本店
所在地：〒070-8045 北海道旭川市忠和5条6丁目5-3
URL：
https://tsuboya.net
創業：1929年(昭和4年）
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
