【新日本海フェリー】春の息吹と北海道の恵みを船上で味わうスペシャルなグリルメニュー発表
ＳＨＫライングループ
春から初夏へ、北海道の旬を堪能する期間限定コース料理
新日本海フェリーは、本格的なコース料理を楽しめる「グリル」2026年春（4月1日～6月7日）限定メニューを発表しました。CruisingResortを存分に感じられる、日本海・北海道の幸をふんだんに満喫できる特別メニューを是非ご賞味ください。
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けやき
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けやき／グリル（大江山）
新日本海フェリーならではの船内特別レストラン。一般レストランとは別の会場を設け、洋上ならではの非日常空間にてお食事をお楽しみいただけます。
お料理はシーズンごとに旬と寄港地の食材を使用した本格的なコース料理をご用意。メニューは北海道・小樽に位置する当社グループ「オーセントホテル小樽」総料理長監修。ホテルクオリティの本格的なコース料理を船上でご堪能いただき、当社のコンセプトとする「Cruising Resort」を存分に満喫いただける施設となっております。
今回は、春から初夏へと向かう穏やかな季節に寄り添い、繊細な味わいと贅沢な一皿を織り交ぜたメニューをご用意しました。北海道の豊かな恵みを存分に味わいながら、船旅ならではの優雅なひとときをお楽しみください。
北行き・南行き、ランチ・ディナーとそれぞれメニューをご用意しておりますので、往復ご利用のお客様も趣の違ったお料理をお楽しみいただけます。
▼▼メニュー詳細等は公式サイトよりご確認いただけます
https://www.snf.jp/attraction/gourmet/meal/
Terroir du Nord - 北の恵み-
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Terroir du Nord - 北の恵み-
【アミューズ】北海道男爵いもと明太子のピエモンテーズ風 ブリニと彩り野菜を添えて
【オードブル】冷製フレッシュアスパラ 生ハムを添えて マスタードソースとともに
【スープ】北海道産甘海老のビスク オレンジの香り
【魚料理】北海道産桜鱒のソテー 春キャベツとともに ヴェールソースで
【肉料理】北海道産和牛のポワレ 山わさびのアクセント
【デザート】イチゴとチョコレートのムース クリームチーズのジェラート
【オーセントホテル小樽謹製パンまたはライス】
【コーヒーまたは紅茶】
北海旬彩
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北海旬彩
【八寸】鮑の有馬煮と蕗 根室落石産たことタラの芽酢味噌かけ
小樽産〆鰊の卯の花和え 数の子の土佐漬け
【蓋物】笹竹の茶碗蒸し
【食事】北の海鮮ちらし寿司 浅利の味噌汁
【水菓子】ニセコチーズ工房より“デザートチーズ二世古 粉雪”と苺
【コーヒーまたは紅茶】
北の春宵を彩る 山海旬景会席
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北の春宵を彩る 山海旬景会席
【先附】蛍烏賊の沖漬け 大根おろし 刻み柚子
【箸附】桜湯葉 バルサミコパールロゼ 花穂
【椀物】若竹真薯 菜の花 笹竹
【造里】炙り鰹 彩りサラダ仕立て
【強肴】鮑とずわい蟹の天麩羅 穴子の道明寺蒸し銀餡掛け
【食事】だし茶漬け 糠鰊といくら
【甘味】桜アイスと苺
【コーヒーまたは紅茶】
Le Printemps Brillant -きらめく春-
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Le Printemps Brillant -きらめく春-
【オードブル】春カツオのプロバンス風サラダ仕立て トマトのジュレとともに
【スープ】カブと蓴菜の冷製ポタージュ
【魚料理】近海真鯛のソテーとポワローヴィネグレット和え
【肉料理】ルスツ豚肩ロースのミジョテ 南仏風 グリーンアスパラを添えて
【デザート】北海道産小豆と抹茶のガトーとバニラアイス
【オーセントホテル小樽謹製パンまたは ライス】
【コーヒーまたは紅茶】
グリルのご利用は予約制です。あらかじめインターネットまたはお電話にてご予約いただくか、ご乗船日当日、各港ターミナル窓口にてご予約受付いたします。
ワンランク上のお食事を船上で。ご乗船の際は、新日本海フェリーが誇る「グリル」のご利用を心よりお待ちしております。
【ＳＨＫライングループ】
ＳＨＫライングループは、中核をなす関光汽船、新日本海フェリー（Ｓ）、阪九フェリー（Ｈ）、関釜フェリー（Ｋ）、東京九州フェリーのフェリー会社等で構成されており、海運・ホテル・観光事業や陸運・倉庫事業等の事業を展開しています。トータルな付加価値の創出を目指しており、クルージングリゾートから総合物流まで、多様なニーズに応える「シーラインネットワーク」を形成しています。
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
