＼大丸福岡天神店2026年バレンタイン催事『九州チョコ深発見』／ 注目は九州の“和素材”と“みかん”。さらには九州の実力派ショコラティエ8名によるコラボレーションBOXも販売！
株式会社 大丸松坂屋百貨店
■会期：2026年1月28日（水）～２月14日（土） ■会場： 大丸福岡天神店 本館８階 催場 ■営業時間：午前10時～午後7時（※最終日は午後5時）
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大丸福岡天神店では、年々味や技術がレベルアップする九州のパティシエ・ショコラティエにスポットを当てた『九州チョコ深発見』を開催し今年で4年目を迎えます。
今年は、 抹茶・柚子・梅・味噌・椎茸・焼酎などの九州の“和素材”と “みかん”を主役にしたスイーツが目玉となり、九州のパティシエがその土地の魅力を体現するイベントになりました。
さらには、九州の実力派ショコラティエ8名による豪華なコラボレーションBOXも数量限定で登場することが決定！
大丸福岡天神店らしいバレンタイン『九州チョコ深発見』に是非お越しください。
九州の“和素材”が織りなすショコラ
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【パティスリールイ】
九州を代表する生産者の方々が作る素材とパティスリールイのマインドが織りなす10粒のショコラ。（10個入）
税込3,802円
福岡県春日市の住宅街の一角にお店を構える洋菓子店『パティスリールイ』。シェフ自らが厳選した季節の食材とシェフの技術が融合したスイーツに魅了されるお客様も多く、連日多くのお客様で賑わう人気店です。1粒1粒のボンボンショコラに使われているのは九州を代表する素材ばかり。八女茶や和栗、柚子、三奈木糖、日本ミツバチの蜂蜜、醤油、橙、蓬莱柿など魅力ある素材を最大限に活かした一品を是非ご賞味ください。
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【アトリエグラムカカオ】
生チョコレートリッチミルク／八女抹茶（15個入）
税込2,052円
福岡県筑紫野市に構えるショコラティエ『アトリエグラムカカオ』。オーナーの松尾氏のチョコレートの特徴といえば、「くちどけと素材の香り」。今回は八女抹茶や阿蘇のジャージーバター、九州産生クリームを使用した生チョコレートを販売いたします。
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【カカオごと】
和包カカオ（１箱）
税込3,800円
和の素材を、カカオ100％シングルオリジンで包み込みました。九州産抹茶（八女）・柚子（大分）・梅（福岡）・味噌（福岡）・椎茸（大分）。5つの香りが織りなす、和とカカオの繊細な調和を表現した一品をお楽しみください。
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【チョコレートショップ】
・八女抹茶の生チョコレート（6粒入） 税込2,160円
福岡県八女産の抹茶とチョコレートショップのショコラティエが厳選したチョコレートと生クリームが融合した職人手創りの生チョコレート。八女抹茶が持つ高貴な香りをチョコレートがより一層、引き立たせた一品です。
・あまおう苺の生チョコレート（6粒入） 税込2,160円
福岡県産のあまおう苺を使った職人手創りの生チョコレート。チョコレートに合わせることであまおう苺がもつ素材そのものの美味しさを存分に感じていただけることを目指しました。
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【ジェラートナトゥラーレ】
チョコレートのセミフレッドケーキ（アイスケーキ）（1本）
税込3,168円
※各日10個限定
2024年イタリア国際コンクールで特別賞を受賞したジェラート職人が作るイタリア発祥のセミフレッドケーキ。セミフレッドとは、イタリア発祥のスイーツで、ジェラートが中に入った新食感のアイスケーキです。イタリアAlce neroのオーガニックチョコレートとオレンジピール、黒糖焼酎のムースでヘーゼルナッツのジェラートを包みました。
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【XXOCOA（ショコア）】
テリーヌ2本セット（抹茶×フランボワーズ、和栗×紅茶）（2本入）
税込2,500円
大丸福岡天神店でしか出会えない、九州素材が奏でる二つのテリーヌ。
九州の恵みを重ねた2層仕立て。
パティシエが丹精込めて焼き上げた、口どけなめらかな限定テリーヌショコラです。
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【FAVORI】
「NAGASAKI COLLECTION」～長崎 コレクション～（５個入）
税込1,836円
香り高い長崎産レモンを使用した、爽やかな酸味が広がるレモントリュフチョコレートを1粒。五島列島の海水から作られる矢堅目の塩を使用し、まろやかな塩味がカカオのコクを引き立てる塩トリュフチョコレートを2粒。
さらに、全国的にも高い評価を受けるそのぎ抹茶を贅沢に使用した、上品な深い旨みが特徴の抹茶トリュフチョコレートを2粒詰め合わせました。
長崎の風土が育んだ素材の魅力を、ひと粒ごとに味わえる詰合せです。
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【KAGURA】
余韻-YOIN-生チョコ伊佐美（4個入）
税込1,188円
九州の豊かな自然が育んだお酒と、匠の技で仕立てたスイーツを詰め込んだ「お菓子の蔵」への回帰とお酒が持つ「風味」「香り」「物語」「感情」を抽象的・感覚的に表現しました。
芋焼酎の王道「伊佐美」の持つ芳醇な香りとふくよかな甘味と芋焼酎を閉じ込めた生チョコのマリアージュをお楽しみください。
九州はみかん島？九州産のみかんを使用したスイーツ
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【ジェラートナトゥラーレ】
ジャンドゥーヤオレンジ（ヘーゼルナッツチョコレート）
税込780円（イートイン価格）
※各日20個限定。
2024年イタリア国際コンクールで特別賞を受賞したジェラート職人が作る催事限定のジェラート。催事限定フレーバー「イタリア産のヘーゼルナッツチョコレート x 福岡県産温州みかん」のペアリング。
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【SAISON DES RECOLTES ／セゾン・デ・レコルト】
・ひむか農園のへべすクッキーシュー（１個） 税込580円（ペアリングセットは税込1,100円）
ひむか農園 × レコルト。へべす香るシュークリーム。ひむか農園のへべすの果汁と皮を生かし、ホワイトチョコとカスタードの二層クリームで仕上げました。へべす特有の爽やかな香りと旨味を楽しめる、レコルトのクッキーシュークリームです。
・ひむか農園のへべすフレンチクルーラー（１個） 税込380円
ひむか農園×レコルト。へべす香るクルーラー。ブレンド小麦粉で仕立てた軽やかなフレンチクルーラーに、ひむか農園のへべすの皮を練り込んだ香り豊かなグレーズをまとわせました。へべすの爽やかな香りがふわりと広がり、生地の軽さと相まって心地よい余韻を楽しめます。
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【FAVORI】
エアリーショコラサンド（3個入）
税込1,728円
チョコレート、カフェキャラメル、みかんの3種を詰め合わせた、エアリーショコラサンド3個入です。クリームにはあえてバターを使用せず作り上げたエアリーで軽やかなチョコクリームをクッキーでサンドしたお菓子ですべたつきのない上品な口どけで幅広い年代の方にお楽しみいただけます。長崎の長与産みかんを使用したお味は今回限定のフレーバーになります。
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【OKINAWA CACAO／オキナワカカオ】
黄金のチョコレート 税込1944円
完熟したシークヮーサーを、やんばるでは黄金、くがにと呼びます。シークヮーサーはやんばる特産、2026シーズンは国頭村奥の山の中で栽培する、農薬不使用の完熟したフルーツシークヮーサーです。完熟した果実の皮をシークヮーサーの果汁ときび砂糖で煮詰め、コンフィを作りました。
そのコンフィをゆっくりと乾燥させ、ウガンダ産カカオで作るチョコレートをディップしました。シークヮーサーらしい香りと少しの苦味、果汁を含んだピールはウガンダ産カカオのチョコレートと相性バッチリ。丸ごとやんばるの果実を味わうことのできる「シークヮーサーピールのチョコレート」ができました。
九州の実力派ショコラティエがコラボした「ショコラティエBOX」
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KYUSYU Chocolat（1箱）
税込3,780円
※数量限定
九州で活躍するショコラティエ8名の特別なショコラを大丸福岡天神店限定で詰め合わせました。
福岡県糸島市の塩「またいちの塩」を使用し、海岸を連想させるようなデザインや、福岡県産のあまおういちごとカカオパルプを調和させたシェフのオリジナリティ溢れる一品などシェフのお気に入りの素材と技法が掛け合う特別なショコラです。
8名のパティシエはこちら。
【パティスリー ルイ】 吉村類 氏
【メゾン ド ボンボニエール】 神崎琢也 氏
【アトリエグラム カカオ】 松尾祐貴 氏
【パティスリー ジョルジュマルソー】 江藤 元紀 氏
【ハチカカオ】 副島圭美 氏
【パティスリー シェ シシ】 西嶋一力 氏
【ドブレカー】 塚本加奈子 氏
【ファボリ】 野茂 和弘 氏
バレンタイン限定！ 日替わりカフェイベント
●1/28(水)～1/31 （土）
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Naive & Cacaogoto ペアリング体験
税込3,500円
～発酵と香りを味わう、特別なひととき～
純米吟醸酒Ｋ NEXTや一鳥万宝の日本酒、朝倉市の新道蒸溜所が手がけるシングルモルトジャパニーズウイスキーを使い、リトアニアのNaiveチョコレートとCacaogotoのチョコを合わせた、“発酵と香りのマリアージュ体験”をお届けいたします。
●2/1（日）~2/3（火）
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CACAOGOTO/カカオごと カカオティーの飲み比べ体験
税込2,500円
ペルー産とガーナ産、二つの産地のカカオから生まれたカカオティーを飲み比べる体験。土地ごとに異なる香りの表情を、湯気とともにゆっくりと味わいます。和菓子の技法で仕立てた錦玉カカオを添え、カカオの原点に立ち返る、静かな一服の時間をお楽しみください。
●2/4（水）～2/8（日）
Maison de Bonbonniere/メゾンドボンボニエール 期間限定カフェ 税込3,680円
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テーマ『幸せのおそそわけ～旬のフルーツとミニャルディーズ』
九州素材を使用した4品のデセールをお楽しみいただけます。
１ フェルカムドリンクとアミューズ
熊本の温州みかんピューレに金木犀の炭酸水
ビーントゥーバー キャレ
レモンジェット
２ 大人のフルーツポンチ
熊本のみかんや福岡のあまおう宮崎のパイナップル贅沢なフルーツポンチ
パッションショコラのチュイール
３ Bonbonniere ～小さなお菓子を陶器で表現～
ボンボンショコラ２種
みかんのジュレ
マカロン
ビーントゥーバープティショコラ
４ 温州みかんと山羊のミルクヴァヴァロワ仕立て
白ワインとなどでじっっくり火入れした温州みかん
山羊のミルクで作るヴァヴァロワ
シナモン風味のメレンゲ
ローズマリー、エディブルフラワーの香りのするエクストラバージン
●2/9（月）~2/14（土）
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XXOCOA/ショコア 期間限定カフェ
スフィアフラム ドリンクセット
税込3,500円
※各日40セット限定
炎と香りがとけあう、五感で味わう大丸福岡天神店限定のスフィアフラム。
目の前で立ちのぼる青い炎が、チョコレートの球体をやさしく包み込みます。
中からとろけ出す自家製バニラアイスと、長崎・SAKAMOTO農園の「特選」青島みかんが広がる、五感で味わう特別なデセール。大丸福岡天神店限定のスフィアフラムが、この冬を華やかに彩ります。
※大丸福岡天神店は株式会社大丸松坂屋百貨店のグループ会社です。
アクセス：
西鉄電車「福岡（天神）駅」
西鉄バス「天神大丸前」
西鉄バス「西鉄バスターミナル前」
地下鉄七隈線「天神南駅」
住所：810-8717 福岡市中央区天神1-4-1 大丸福岡天神店
TEL：092-712-8181（代表）
【大丸福岡天神店】
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記事提供：PRTimes
