【ヴィラフォンテーヌの春フェア】東京有明と羽田空港で春を楽しむ料理を３月1日から提供開始
住友不動産ヴィラフォンテーヌ株式会社
東京湾岸エリアの有明と羽田空港のホテル ヴィラフォンテーヌ直営レストランで、旬の食材を使った彩り豊かな春メニューが登場。季節の彩りとともに、こころ華やぐあたたかな春のひとときをぜひお楽しみください。
住友不動産ヴィラフォンテーヌ株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役：小森智之）は、同社が運営する東京有明と羽田空港のホテル内レストラン３店舗「オールデイダイニング グランドエール」（所在地：江東区有明および大田区羽田空港の２店舗）と「イル・リストランテ トーキョー」（所在地：大田区羽田空港）にて、2026年3月1日（日）～2026年5月31日（日）の期間限定で春の特別メニューを提供いたします。
東京湾岸エリアのホテル ヴィラフォンテーヌ グランド 東京有明内にある「オールデイダイニング グランドエール」（以下、オールデイダイニング グランドエール 東京有明）では、「浪漫食堂」をテーマに提供。
羽田空港第３ターミナル直結のホテル ヴィラフォンテーヌ プレミア 羽田空港内にある「イル・リストランテ トーキョー」とホテル ヴィラフォンテーヌ グランド 羽田空港内にある「オールデイダイニング グランドエール」（以下、オールデイダイニング グランドエール 羽田空港）ではそれぞれ、「2026 Spring Course」「春の彩りブッフェ」と題して、春をイメージしたメニューを取り揃え、新しい季節に新鮮な心躍るひとときを演出します。
■住友不動産ホテル ヴィラフォンテーヌ グランド 東京有明
オールデイダイニング グランドエール 東京有明
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オールデイダイニング グランドエール 東京有明 「浪漫食堂」イメージ
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ゴールデンウィーク限定 特別メニュー イメージ
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豚肉とベーコンの白ワインソース
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白身魚といろいろ野菜のフリットミスト
「豚肉とベーコンの白ワインソース」はマリネした肩ロースをローストし、桜の風味を加えた白ワインソースを絡めました。桜の香りと味わいで、春を満喫できる逸品です。
「白身魚といろいろ野菜のフリットミスト」では旬の野菜をサクサクとした食感が楽しいフリットミストに仕上げました。ヨーグルトとディルなどを混ぜ合わせたギリシャの「ザジキソース」や、「オーロラソース」で味の変化をお楽しみいただくのもおすすめです。
実施期間
2026年3月1日(日)～2026年5月31日(日)
提供時間・料金（税込）
【ランチ】
・平日：11:30～14:00（L.O.13:30）
・土日祝：11:30～15:00（L.O.14:30）
・（平日料金）大人 3,700円／小学生 1,850円
・（土日祝日料金）大人 4,200円／小学生 2,100円
・ゴールデンウィーク期間料金【5月2日（土）~5月6日（水）】
大人 5,200円／小学生 2,600円
【ディナー】
・全日：17:00～22:00（L.O.21:30）
・(平日料金)大人 4,700円／小学生 2,350円
・(土日祝料金)大人 5,700円／小学生 2,850円
・ゴールデンウィーク期間料金【5月2日（土）~5月5日（火）】
大人 7,200円／小学生 3,600円
※未就学児は無料
グランドエール 東京有明のご予約
■住友不動産ホテル ヴィラフォンテーヌ プレミア 羽田空港
イル・リストランテ トーキョー
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鰆とアンディーブ（ディナー）
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松阪牛グリル 木の芽味噌焼き 春野菜（ディナー）
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苺のカダイフ巻き（ディナー）
「鰆とアンディーブ」は香ばしく焼き上げた鰆に、オレンジの果汁でやさしく炊き上げたアンディーブのほろ苦さが、味を引き立てます。オレンジの甘酸っぱさが、春らしいコントラストを演出します。
「松阪牛グリル 木の芽味噌焼き 春野菜」は松阪牛に若葉の香り立つ「木の芽味噌」をまとわせて炙り、やさしくブレゼした春野菜をのせて仕上げました。木の芽の香りと肉の力強さが調和する、春ならではの滋味深い一皿です。
ランチコースメニュー（PDF）はこちら：
d69368-154-678c6e17fba51b249081bb58fc132739.pdfディナーコースメニュー（PDF）はこちら：
d69368-154-9d00db6d37a9a537fece1baa893c129a.pdf
実施期間
2026年3月1日（日）～2026年5月31日（日）
提供時間
【ランチ】
・11:00～15:00（L.O.14:30）
【ディナー】
・17:00～22:00（L.O.21:30）
※ディナーは未就学児のご利用をご遠慮いただいております。
※軽装でのご利用はご遠慮いただく場合がございます。
イル・リストランテ トーキョーのご予約
■住友不動産ホテル ヴィラフォンテーヌ グランド 羽田空港
オールデイダイニング グランドエール 羽田空港
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オールデイダイニング グランドエール 羽田空港 「春の彩りブッフェ」イメージ
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桜エビとそら豆のサフランリゾット（ランチ）
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桜鯛のロースト 桜の白ワインソース（ディナー）
「桜エビとそら豆のサフランリゾット」はイタリア産のお米（カルナローリ）を使ったサフランライスを桜エビとそら豆で、彩り豊かに仕上げました。桜エビのピンク・そら豆のグリーン・サフランのイエローで春を思わせる、あたたかく色鮮やかな逸品です。
「桜鯛のロースト 桜の白ワインソース」は桜をテーマにした、シェフおすすめのメニューです。旬の桜鯛をローストし、桜のリキュールと桜の葉を使用した白ワインソースをかけ、小さなフライパン型の器に盛り付けました。桜エビと芽キャベツを添えて、桜咲く春のやさしさを表現しています。
実施期間
2026年3月1日（日）～2026年5月31日（日）
提供時間・料金（税込）
【ランチ】
・11:00～15:00（L.O.14:30）
・大人 3,850円／小学生 1,925円
【ディナー】
・17:00～22:00（L.O.21:30）
・大人 5,500円／小学生 2,750円
※未就学児は無料
グランドエール 羽田空港のご予約
本件に関するお客様からのお問合せ
ヴィラフォンテーヌ 総合予約センター
03-6302-0508（9:00～20:00）
リリースについて
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・本リリースに記載されている情報は2026年2月9日時点の情報です。最新の情報は各施設のウェブサイトをご確認ください。
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