GREEN SPOON、人気店シェフとの共同プロジェクトを開始。互いの想いを込めた至高の一皿を届けるプレミアムシリーズ「THE DISH」をリリース

株式会社Greenspoon

GREEN SPOON、人気店シェフとの共同プロジェクトを開

～第一弾のパートナーは、東京・中目黒の超予約困難店「メグリヴァ」の吉田勝明シェフ～

“自分を好きでいつづけられる人生を。”をビジョンに掲げ、食の企画・製造・販売を行う株式会社Greenspoon（本社：東京都渋谷区、以下「GREEN SPOON」）は、人気店のシェフと共に、特別な一皿を創る共同プロジェクトを開始します。
これまでGREEN SPOONとシェフたちが向き合ってきた「おいしさ」。互いが積み重ねてきた確かな味の引き出しを組み合わせ、2026年2月25日（水）より、プレミアムシリーズ「THE DISH」として数量限定メニューを販売開始いたします。
特設サイト
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/55700/93/55700-93-76ec311b003b17424750bbdf625146a5-3840x2016.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

■ 企画背景
GREEN SPOONは「おいしい」「かんたん」「たのしい」「ヘルシー」にこだわり、忙しい毎日でも野菜たっぷりで自分のカラダを大切にできる1食をお届けしています。
食生活における“野菜担当”として、お客さまの生活に寄り添い、カラダもココロも豊かになる食事としてご愛用いただいております。
そして現在、累計30万人を超えるお客さまへ、より「豊かさ」に繋がる食体験の提供を追求をすべく、新企画であるTHE DISHを立ち上げました。
GREEN SPOONが魅了された料理人たちと、特別な一皿をつくりお客様に届けることで、日常の何気ない食事を、非日常に変えてくれるような特別なラインナップとしてお楽しみいただけます。
お互いが納得するまで「おいしさ」を突き詰められるパートナー同士だからこそ生まれる、至高の一皿を届けてまいります。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/55700/93/55700-93-ef8f3ccb0fe5b5d7fd1f990fd57ee41e-3840x2560.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

■ 第一弾のパートナーは、都内屈指の人気店メグリヴァの吉田勝明シェフ
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/55700/93/55700-93-6ba5f14834d0de1dbab20a3f51ed0156-3840x2560.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
吉田勝明シェフ：長野県出身、本場イタリアで修行したのち、2018年にメグリヴァをオープン。食材そのものの旨味を引き出すシンプルでいて大胆な逸品が多くの食通たちを魅了する。

[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/55700/93/55700-93-ed8e95b592168a7d55e8a0281c07ceb3-3840x2560.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/55700/93/55700-93-c913f46739255f45776592ae87562fa0-3900x936.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

中目黒に佇む、カウンター10席に絞った「メグリヴァ」は、現在は新規での予約が取れない、予約困難店。
茶碗蒸し、オムレツ、フリット、パスタ。どの料理にもここでしか出会えない味があり、何度も通ってしまうファンが多いイタリアンレストラン。
本取り組みは、吉田シェフ自らが振る舞う料理に魅了されたGREEN SPOONと、GREEN SPOONが届ける商品の味、そして想いに共感した吉田シェフ、双方の想いが重なり実施が決定しました。
【吉田勝明シェフコメント】
「GREEN SPOONさんがコンセプトにしている、“素材をそのまま凍らせる”というアプローチが面白いと思いました。冷凍だから味の再現性が高い。実際の商品を食べてみて、このレベルに仕上がるなら面白いものが作れるんじゃないかと思いました」

■ 商品ラインナップについて
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/55700/93/55700-93-c075708ff2f4e9eb49130f3f9e4c8cd5-3840x2560.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
吉田シェフの修行の地イタリアの豊かな食文化と、食の時間を楽しむ人々との出会いから生まれた、2種のパスタを数量限定で販売。

[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/55700/93/55700-93-5412d230021a3bae4e2e15713a76395c-3840x2560.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

商品名：北イタリア粗びき肉の焼きボロネーゼ
ショートパスタ、“ペンネ・リガーテ”を使い、こんがり焼いた粗挽肉を主役に。
栗やオニオンの甘みが重なり、北イタリアの豊かな食文化を感じる一皿となっています。
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/55700/93/55700-93-4a2d37339aba1c61997ab774a80d1f48-3840x2560.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

商品名：南イタリア海老とタコの濃厚ペスカトーレ
ショートパスタ“カサレッチェ”を使い、魚介と濃厚トマトソースを合わせました。
白ワインとバジルの香りが南イタリアの海辺を思わせる一皿となっています。

■ 第二弾、第三弾も発売予定
今後もGREEN SPOONのもつ様々な味のカテゴリと、シェフたちの技術を組み合わせシリーズ展開を予定しています。
次回は2026年3月頃に発売予定。
特設サイト

■ GREEN SPOONについて
株式会社Greenspoonは、忙しい毎日でも自分を大切にできる食事を届けるサービス「GREEN SPOON（グリーンスプーン） ⁦⁦https://green-spoon.jp/⁩⁩」の企画、商品の製造・販売を行っています。
「GREEN SPOON」は"おいしい" "かんたん" "たのしい" "ヘルシー" を大切に、スムージー、スープ、サラダ、メインディッシュ、ライス＆パスタなど、素材そのままのごはんをお届けしています。

【会社概要】
会社名　：株式会社Greenspoon
所在地　：東京都渋谷区広尾5-9-19 広尾ONビル2階
代表者　：代表取締役社長黒崎廉
資本金　：1億円
事業内容：忙しい毎日でも自分を大切にできる食事を届けるサービス
　　　　「GREEN SPOON」の企画・製造・販売
URL　　： https://greenspoon.co.jp

【本リリースに関するお問い合わせ先】
広報PR　熊本

プレスリリース提供：PR TIMES

GREEN SPOON、人気店シェフとの共同プロジェクトを開