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第41回グルメピック全国大会の頂点は名古屋辻学園調理専門学校の小原 由渚さん

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公益社団法人全国調理師養成施設協会

調理師学校生No.1を決める「第41回調理師養成施設調理技術コンクール」結果報告


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最高賞を受賞した小原さんと中川会長

公益社団法人 全国調理師養成施設協会(会長：中川純一、所在地：東京都渋谷区) は、調理師学校の学生・生徒が調理技術を競う大会「第41回調理師養成施設調理技術コンクール（通称：グルメピック）」の全国大会(決勝)を２月19日(木)に武蔵野調理師専門学校(東京都豊島区)で開催しました。

第41回 グルメピック 全国大会 結果・当日の模様
・昨年10月～11月に実施された地区大会(予選)を通過した55名（36校）の選手が、全国大会(決勝)に出場し、日本・西洋・中国料理部門のいずれかの課題２作品を制限時間内に調理しました。競技の結果、最高賞の内閣総理大臣賞は、小原 由渚さん(名古屋辻学園調理専門学校／中国料理)に決定しました。※「渚」は旧字。
・調理作業終了後、作品見学の時間が設けられ、選手は他の選手の調理作品を見学するととともに、審査委員からのアドバイスに真剣な表情で耳を傾けていました。
・授賞式の審査委員による講評では、本大会に挑み、卒業を控える選手へ激励の言葉をいただきました。総勢29名の受賞者が発表され、喜ぶ選手、悔しさをにじませる選手など、さまざまな表情が交錯する中、賞状が授与されました。
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最高賞「内閣総理大臣賞」受賞作品
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授賞式での審査委員による講評


大臣賞等受賞者(成績上位者８名)
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後援団体長賞受賞者(計15名)
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特別協賛企業賞受賞者(計６名)
今大会から、特別協賛企業賞が追加されました。特別協賛企業賞は１社につき各部門１名ずつ計３名が受賞でき、今回は２社の合計６名が受賞しました。
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第41回大会概要
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/43735/63/43735-63-086728ef11728b41dfb131fc5c0b9c8e-1280x720.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


名称：
第41回調理師養成施設調理技術コンクール（通称：グルメピック）
Webページ：
https://www.jatcc.or.jp/works/competition/
出場対象者：
全国の調理師学校（266校）に在籍する卒業見込み者約13,000人
主催：
公益社団法人 全国調理師養成施設協会
後援：
厚生労働省、文部科学省、農林水産省及び調理関係15団体
特別協賛：
GMO OMAKASE株式会社、株式会社LDH kitchen
協賛：
株式会社グッドニュース、株式会社ジェイオフィス東京、鈴廣かまぼこ株式会社、全国漁業協同組合連合会、伯方塩業株式会社

■地区大会　2025年10月～11月に全国７地区で実施　
・出場者：
日本・西洋・中国の３料理部門のいずれかを選択し、学内選抜を経た者162名（74校）
（１校各部門１人ずつ計３人まで出場可）
・競技内容：基本課題の調理
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・審査内容：出来上がった作品の出来栄えを審査する　
・審査委員：各地区の調理師学校の実習担当教員等

■全国大会　2026年２月19日(木)実施
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調理作業の様子
[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/43735/63/43735-63-0ccd19989f12985ed83617256770ba08-1500x1000.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
選手集合写真
[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/43735/63/43735-63-e59769f7f89ffa7fda4a2a6d5bbdea16-1500x1000.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
味見審査をする審査委員

・出場者：地区大会通過者計55人（日本料理部門21人、西洋料理部門21人、中国料理部門13人）
・競技内容：応用課題の調理（部門ごとに統一課題２作品）
[画像13: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/43735/63/43735-63-709648b1c1f0adce5dbf3f04375241dc-2137x401.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


※作品提出までを含めた調理作業60分+片付けで計75分となっています
・審査内容：調理技術や衛生管理、出来栄え、味などについて審査し、その合計得点を競う。
・審査委員：
調理師学校の実習教員（８名）：調理作業審査
調理師学校を卒業後、活躍している料理人（９名、下表）：作品・味見審査
※丸山氏（日本）、野田氏（西洋）、薬師神氏（西洋）の肩書きが、前回リリースより変更になっているので注意。
[表: https://prtimes.jp/data/corp/43735/table/63_1_ab13dd9366e1473fa68f3847e0612d57.jpg?v=202602251115 ]
[画像14: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/43735/63/43735-63-089cbab7f0ebfb6127707e6846039617-919x919.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
國居 優
[画像15: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/43735/63/43735-63-cd1e9fd9f7aa5b99146f3e1d281804d3-3900x3900.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
田中 佑樹
[画像16: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/43735/63/43735-63-3b9fc1f425b42fd326782a4fcc82a59a-3900x3900.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
丸山 典孝

[画像17: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/43735/63/43735-63-e09cc964ba5bac73999c66ae706d12c6-3900x3900.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
野田 達也
[画像18: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/43735/63/43735-63-f47094cfc0d2c3585cd8f7635140749a-3900x3900.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
本岡 将
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薬師神 陸

[画像20: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/43735/63/43735-63-c4c5ddf6d05de7c4c14ea8a16bd1d742-3900x3900.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
井上 和豊
[画像21: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/43735/63/43735-63-ad91d444a629e234299abd6a76fd29e2-3900x3900.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
立岩 幸四郎
[画像22: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/43735/63/43735-63-c2cbefd0781ca396907ffc55c84dbeb6-3900x3900.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
平賀 大輔

■公益社団法人 全国調理師養成施設協会とは？
1973年（昭和48）設立。全国204校の調理師養成施設（いわゆる調理師学校）を会員とし、質の高い調理師の養成に力を注いでいる。主な事業は当大会の運営をはじめ、教材の出版、「調理技術教育学会」、食育普及活動等。
調理師養成教育は、専修学校をはじめとして、高等学校、各種学校、短期大学等さまざまな学校群・教育課程で展開されている。

プレスリリース提供：PR TIMES

記事提供：PRTimes