たけのこ、そら豆、ほたるいかなど春においしい食材を使った逸品をご用意。「黒十（コクトウ）」で2月26日より。
株式会社ポトマック
「黒十 釜飯と炙り」横浜モアーズ店・ルミネエスト新宿店では2月26日(木)より季節限定商品をご提供いたします。
[画像1:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24488/2178/24488-2178-cc4be2b4d19786b639ef0e9c32067a79-1080x720.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ふたを開けた瞬間に立ち上がる湯気、炙りの香ばしさ、そして出汁の余韻。黒十ならではの“香りで季節を味わう”春のフェアが始まります。釜でふっくら炊き上げたご飯に、春の海の旨みと山の香りを重ねた季節の釜飯を中心に、藁焼きの香りをまとわせた一皿や、春素材を炙って甘みを引き出した小皿料理もラインアップ。
[画像2:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24488/2178/24488-2178-5b9eff5d084b5db34d28af21913f2058-1080x720.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
静岡産桜海老と釜揚げしらす、炙り筍の春釜飯
ディナータイム 単品：税込2300円
ランチタイム 黒十の釜飯 御前（2種類の小鉢・香の物・大根汁・〆のお出汁付）: 税込2660円
ふたを開けた瞬間、桜海老の香ばしい香りがふわり。釜でふっくら炊き上げたご飯に、釜揚げしらすのやさしい旨みと、炙って甘みを引き出した筍を重ねました。出汁の余韻と春の風味が一体になる、季節限定の釜飯です。
[画像3:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24488/2178/24488-2178-edb08fa290595b3dc057024a4bbb5800-1080x720.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
真鯛とはまぐり、焼きトマトのパエリア風釜飯
ディナータイム 単品：税込2380円
ランチタイム 黒十の釜飯 御前（2種類の小鉢・香の物・大根汁・〆のお出汁付）: 税込2740円
ふっくらとした真鯛と、旨みをたっぷり含んだはまぐり。香ばしく焼き上げたトマトを合わせ、魚介の出汁でお米を炊き込む“春のパエリア風”釜飯に仕上げました。ひと口ごとに広がる潮の香りとトマトの甘酸っぱさを、お好みで添える柚子胡椒マヨネーズが引き締め、爽やかな余韻をプラス。
[画像4:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24488/2178/24488-2178-286554b067cab3cc45a55d6beb531119-1080x720.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
気仙沼産かつおの藁焼き 新玉ねぎ醤油 税込980円
気仙沼産のかつおを豪快に藁焼きにし、表面は香ばしく、中はしっとりとレアに仕上げました。藁の燻香に重ねるのは、みずみずしく甘い新玉ねぎの旨みが溶け込んだ特製の玉ねぎ醤油。ひと口ごとに広がる力強い旨みと、爽やかな後味をお楽しみください。
[画像5:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24488/2178/24488-2178-3efdeca3ab3893185934bff5688b2eca-1080x720.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
そら豆の炙り焼き 削りたてチーズがけ 税込920円
香ばしく炙ったそら豆に、削りたてチーズをふわりとかけて。炙りの香りとそら豆のほくっとした甘み、チーズのコクが重なり、ひと口ごとに旨みが広がります。春のはじまりを感じる、シンプルなごちそう小皿です。
[画像6:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24488/2178/24488-2178-b0ea9a9245d682b2313feecfa956085a-1080x720.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ほたるいか沖漬けとおぼろ寄せ豆腐 税込800円
濃厚な旨みが凝縮した、ほたるいかの沖漬け。鎌倉おぼろ寄せ豆腐のやさしい甘みとなめらかな口あたりに重ね、塩味とコクをまろやかにほどきました。海の余韻と豆腐のふくよかさが寄り添う、春らしく軽やかな小皿です。
[画像7:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/24488/2178/24488-2178-52a7cb9e9b08e6b21fe9800286de78ff-1350x1350.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ー 自然を食す ー
厳選した国産米と、昆布と鰹節から丁寧に抽出した香り高い出汁。大地の恵みが育んだ山の幸と、新鮮な海の幸をふんだんに使い、素材の持ち味を大切に、じっくりと炊き上げた釜飯を心ゆくまでお楽しみください。さらに、四季折々の彩り豊かな小皿料理と、素材の旨みを引き出す炙り料理もご用意しております。
【店舗名】黒十 釜飯と炙り 横浜モアーズ店
【住所】神奈川県横浜市西区南幸1-3-1 横浜モアーズ 8F
【電話番号】045-308-6451
【営業時間】11:00-23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30)
【休日】不定休(施設に準ずる)
【HP】
https://www.potomak.co.jp/shop/5049/
【店舗名】黒十 釜飯と炙り ルミネエスト新宿店
【住所】東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿店 7F
【電話番号】03-6457-8635
【営業時間】11:00-22:00(L.O. 21:00)
【休日】不定休(施設に準ずる)
【HP】
https://www.potomak.co.jp/shop/23012/ プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
