グラナ・パダーノPDO、FOODEX JAPAN 2026に出展 本場の味を体感するクッキング・デモンストレーション＆ミニ・セミナー開催
グラナ・パダーノチーズ保護協会
「Happiness from Europe」ヨーロッパから届く幸せ
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グラナ・パダーノチーズ保護協会は、欧州連合（European Union：以下EU）の協力のもと、本年3月10日（火）～13日（金）の4日間、東京ビッグサイトで開催される『国際食品・飲料展 FOODEX JAPAN 2026』に、欧州連合（EU）との共同出資によるキャンペーンの一環として出展いたします。
展示会開催中は、グラナ・パダーノPDOブースに、チーズの専門家が常駐し、説明を聞きながら、熟成期間の異なるチーズをご試食いただけるほか、グラナ・パダーノPDOパートナーシェフでありVolo Cosiオーナーシェフ 西口大輔氏による、グラナ・パダーノPDOを使ったお料理のクッキングデモンストレーション、さらにチーズプロフェッショナル協会・顧問の佐藤優子氏によるミニセミナーも実施予定です。
ヨーロッパの認証制度PDOに裏付けされた確かな美味しさを、ぜひ会場でご体験ください。
＜概要＞
FOODEX JAPAN 2026 グラナ・パダーノPDO（西4ホール W4-FF04）
会期：2026年3月10日（火）～13日（金）
時間：午前10時～午後5時（最終日は午後4時半まで）
会場：東京ビッグサイト（FOODEX JAPAN 2026）
〒135-0063 東京都江東区有明3-11-1
- Volo Cosi オーナーシェフ 西口大輔氏によるクッキング・デモンストレーション
1日3回実施：11:00～/ 13:30～ / 15:15～ (各回約40分)
- チーズ・プロフェッショナル 佐藤優子氏によるミニ・セミナー
1日回実施：12:30～ / 14:30～ (各回約15分)
クッキング・デモンストレーションおよびミニ・セミナーへのご参加は、いずれも当日先着順でのご案内となります。ご参加をご希望の方は、ブーススタッフまでお気軽にお声がけください。
<グラナ・パダーノPDOとは>
グラナ・パダーノPDOは、1135年にイタリア北部ポー渓谷の修道士たちによって初めて作られた、約9世紀にわたる歴史を持つチーズです。このチーズは、イタリア産の生乳を部分的に脱脂して使用し、伝統的な製法で作られます。最低でも9か月間熟成され、特に「リゼルヴァ」と呼ばれるタイプでは最大24か月もの長期熟成が施されます。各ホイールチーズは、厳格な検査を受け、すべての基準を満たした場合にのみ焼印が刻印されます。その結果、生まれるのは天然の乳糖を含まないチーズ*で、たんぱく質やカルシウム、その他の必須栄養素が豊富。日常の食事にも、特別な料理にも最適です。
EUとの協力による3年間のプロジェクトを通じて、日本の皆さまにもこの伝統的なチーズの奥深い味わいをより広く体験していただけることを願っています。
*グラナ・パダーノPDOの製造過程において乳糖が自然に分解されるため、本製品には乳糖が含まれていません。また、ガラクトースの含有量は100gあたり10mg未満です。
グラナ・パダーノチーズ保護協会日本語公式ウェブサイト：
https://happinessfromeu.com/jp/
グラナ・パダーノチーズ保護協会日本語公式インスタグラム：
https://www.instagram.com/granapadanopdo.jp/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
