【本日先行オープン】上田温泉「ホテル祥園」再生プロジェクト｜宴会・食の拠点「SALO」が営業開始
野村屋グループ
― 地域の新たな集いの場が、本日スタート ―
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野村屋グループの株式会社人間計画（所在地：長野県上田市、代表取締役：野村康太）は、本日2026年3月5日、上田温泉「ホテル祥園」を再生した複合施設「SALO」を先行オープンいたしました。
本日より、宴会場・レストラン・ベーカリー・コワーキングスペースを備えた「Central Tower」「East Tower」の営業を開始しております。
正式オープンに先立ち、3月3日に、近隣にお住まいの皆さまや建築に携わっていただいた職人の方々をはじめ、関係者の皆さまをお招きし、プレオープンを実施いたしました。
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当日は施設内をご覧いただきながら、空間や料理を実際に体験していただき、多くの温かなご感想を頂戴しました。
「想像以上に洗練された空間に生まれ変わっていて驚きました」
「レストランの料理やベーカリーのパンも華やかで、とても美味しく印象に残りました」
「長年親しんできた場所の面影を感じながらも、新しい魅力が加わっているのが印象的でした」
「また人が集い、語らえる場所がこの街に戻ってきたことを嬉しく思います」
といった声も寄せられました。
SALOでは、最大180名まで対応可能な「THE GRAND HALL」をはじめ、用途や人数に応じて選べる多彩な宴会空間を備えています。歓送迎会や企業利用、慶事・法要など、さまざまな集いに対応し、地域の皆さまが気軽に利用できる社交の場として活用いただけます。
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併設のオールデイズレストランでは、フレンチとイタリアンの魅力を融合させた料理をご提供。長野県産食材を取り入れながら、日常の食事から特別な日の会食まで、幅広いシーンでご利用いただけるメニューを用意しています。
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ベーカリー「the ampersand」では、フレンチシェフと熟練のパン職人が手がける惣菜パンや焼きたてパンを販売しています。自家製ルヴァンを使用した高加水パンや、ジェラートなども取り揃え、気軽に立ち寄れるベーカリーショップとして営業しています。
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また、館内にはコワーキングスペースも併設しており、仕事や打ち合わせ、交流の場としても利用できる環境を整えています。食・仕事・交流が交差する複合施設として、多様な使い方に対応しています。
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館内は白を基調とした北欧デザインをベースに、多くの植物を取り入れた空間設計としています。自然の緑に囲まれながら、落ち着いた雰囲気の中にも人の気配や賑わいを感じられる、心地よい空間づくりを大切にしました。
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地域の皆さまが仕事や交流、日常のひとときにも気軽に立ち寄り、ゆったりと過ごせる“開かれた場”として設計されています。
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長年にわたり地域の皆さまに愛され、親しまれてきたホテル荘園。その大切な場所を受け継ぎ、本日「SALO」として新たな一歩を踏み出せましたことを心より嬉しく思っております。
「SALO」という名には、地域の皆さまの社交場でありたいという想いを込めました。レストランやベーカリー、多目的スペースをはじめ、ホテル・温泉も順次開業を予定しております。世代を超えて人が集い、自由な発想で語り合い、新しい交流が生まれる拠点を目指してまいります。
小さな瓦屋から始まった当社グループは、地域の皆さまに支えられ成長してまいりました。これからも上田の地で、緑やにぎわいを育みながら、長く愛される場所をつくってまいります。今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。
株式会社人間計画
代表取締役 野村 康太
[動画:
https://www.youtube.com/watch?v=0fZBt_VZjM0 ]
SALO NEW OPEN動画
店舗名：SALO（サロ）
先行オープン：2026年3月5日
所在地：長野県上田市大手1丁目2-2
電話番号（会議・宴会のご予約・お問い合わせ）：0268-75-7529
メールアドレス：info@hotelli-salo.jp
受付時間 / 10:00～18:00
定休日：不定休
駐車場：あり（80台完備）
【お問い合わせ／取材対応窓口】
野村屋グループ （担当：野村妙子）
Mail：t.nomura@nomurayagroup.co.jp
TEL：090-2166-0626
※お問い合わせは、「株式会社人間計画」が窓口となります。
【会社概要】
株式会社野村屋ホールディングス
所在地：長野県上田市古里777-3
代表取締役：野村 健太
設立日：1913年（大正2年）
事業内容：再生可能エネルギー発電所の企画・設計・建設及び保守管理/系統用蓄電所の企画・設計・建設及び保守管理/脱炭素事業全般に関するサービスの提供及びコンサルティング/土木建築工事の企画・設計・工事及び監理/不動産の売買・仲介・賃貸・管理
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記事提供：PRTimes
