スプリングバレーブルワリー“Enjoy Craft! 2026”『恵みJAPANフェア ～春～』を3月16日（月）より順次開催
スプリングバレーブルワリー株式会社
SVB東京は〈東北の恵み〉、SVB京都は〈京都の恵み〉をテーマに特別メニューを展開！SVB東京は開業11周年の限定イベントも！
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＜SVB東京フェアイメージ＞
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＜SVB京都フェアイメージ＞
スプリングバレーブルワリー株式会社（社長 井本亜香、以下SVB）は、本年の企画第2弾として、日本各地の春の恵みをクラフトビールとともに楽しむ『恵みJAPANフェア ～春～』をスプリングバレーブルワリー東京（以下SVB東京）、スプリングバレーブルワリー京都（以下SVB京都）にて2026年3月16日（月）より順次開催します。
SVB東京では東北エリアの恵みに、SVB京都では京都の恵みに着目し、それぞれ地域の食材とホップの香りを組み合わせた特別メニューを展開します。春の訪れとともに、日本ならではの食とクラフトビールの新しい楽しみ方を提案します。
東北各地のブルワリーとともに、おいしいビールを醸造するための技術向上を目指すプロジェクト「東北魂ビールプロジェクト」の活動の一環で醸造したSVB東京店舗限定品「東北魂IPL」の発売に際して、東北産の肉を中心に東北の食文化にスポットを当てた限定フェアを2026年3月16日（月）～4月28日（火）に開催します。
クラフトビールに合うペアリングメニューとして、岩手県の銘柄鶏「いわいどり」や、青森県の逸品「津軽鴨」などの東北産の肉を使用した5種をオリジナルで開発しました。ホップを使用した自家製の調味料と組み合わせることで、クラフトビールの味わいの変化もお楽しみいただけます。
また、店舗限定品「東北魂IPL」だけでなく、東北産ホップ「MURAKAMI SEVEN（以下ムラカミセブン）」を一部使用した「JAPANエール 香」に加え、東北エリアのブルワリーをゲストタップで揃えたBEER FLIGHT（飲み比べセット）も限定発売します。肉料理とクラフトビールの抜群の相性をお楽しみください。
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＜いわい鶏と長芋の串焼き 1,100円（税込）＞
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＜東北牛グリル 三種の味わい 3,700円（税込）＞
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＜津軽鴨のエスプーマ蕎麦 1,500円（税込）＞
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＜米澤豚ミラネーゼ ホップ塩 2,100円（税込）＞
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＜東北産鶏レバーコンフィと春キャベツ 会津辛味噌仕立て 650円（税込）＞
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＜クラフトビール6種飲み比べ 2,000円（税込）＞
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フェア期間の目玉として、クラフトビールと東北産の肉の組み合わせを一挙に堪能できるSVB東京11周年を記念した一夜限りのイベントを2026年4月16日（木）に開催します。
クラフトビールは11周年にちなみ、全11種をフリーフローでお楽しみいただけます。SVBのクラフトビールだけでなく、東北エリアのブルワリー6社の地元の素材を原材料に使用したクラフトビールなどが楽しめる豪華ラインナップです。中でも注目は、岩手県遠野市にあるブルワリーGOOD HOPSとコラボして醸造した4種の限定品です。SVB東京・SVB京都がそれぞれ１種、GOOD HOPSが２種、各社の知見を活かし、「ムラカミセブン」を使って醸造しました。SVBとしては初となる両店同時のコラボレーションです。
当日はGOOD HOPSより「ムラカミセブン」の生みの親である、村上 敦司氏や、同ブルワリー代表の田村 淳一氏を招き、 SVB東京ヘッドブリュワーの東橋 鴻介とともにトークセッションを繰り広げます。 さらに、日ごろのご愛顧への感謝の気持ちを込めた“振る舞い11（いい）肉”パフォーマンスもご用意し、11周年の幕開けをお客様とともに盛り上げます。
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開業以来「和クラフト」をコンセプトに掲げるSVB京都では、桜海老、桜鯛、山菜など、春らしい食材を使用し和の香りを引き出した料理と香り豊かなクラフトビールの組み合わせを堪能いただける限定フェアを2026年3月24日（火）～4月28日（火）に開催します。メニュー開発においては「搾る／開く／削る」など、食材の和の香りを引き立てるバラエティに富んだ調理法を取り入れました。
また、様々なクラフトビールの香りを一度に楽しめるBEER FLIGHT（飲み比べセット）も限定発売します。和の香りを楽しむ料理とクラフトビールの個性溢れる香りを組み合わせることで“香りが主役になる”新しいビール体験をお楽しみください。
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＜九条葱と桜海老の“京”フェデリーニ 1,700円（税込）＞
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＜桜鯛と京野菜の包み焼き 2,000円（税込）＞
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＜すだち香る山菜のフリット 生ハム添え 880円（税込）＞
※ビールは料金に含まれません
全長6mのシースルーLEDスクリーンでは「恵みJAPAN」をテーマに、日本の春をイメージしたSVBオリジナル作品を放映します。「ムラカミセブン」の産地である岩手県遠野市のホップ畑を含むダイナミックな映像と、“動くイラスト”という仕掛けでSVBらしさを表現しています。随所に現れるブリュワーキャラクターの動きも必見です。クリエイターのクラフトマンシップが光る映像とともに、クラフトビールとの空間と時間をお過ごしください。
放映期間：2026年3月16日（月）～終了日未定
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＜“動くイラスト“ イメージ＞
2階ペアリングカウンターにて、「ビアコーディネイター」の資格を持つ専用スタッフとの会話を通してクラフトビールの奥深い魅力を体験できるコースの春版。今季はより多くの方にペアリング体験をしていただけるよう、メニュー内容とともに価格設計から見直しました。季節に合わせて開発する旬の食材を使用した全5品それぞれに対して合うクラフトビールをご提供する、頭も心もお腹も満たされる2時間半。本コースに合わせて特別に醸造したクラフトビールもご提供予定です。
提供開始日：2026年4月3日（金） ※コース内容は予告なく変更となる場合がございます
値段：10,000円（税込）/人（フリーフロー付き）
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＜提供予定のコース イメージ＞
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1. 特長：東北のクラフトブルワリーとの共同プロジェクトの中で誕生。ホップのフルーティな香りとしっかりとした苦みが感じられるIPL（インディアペールラガー）
2. 原材料：大麦麦芽、ホップ
3. 発売日：2026年3月16日（月） ※なくなり次第終了
4. アルコール分：6%
5. 酒税法上の区分：ビール
6. 容量／価格：レギュラーサイズ(350ml)／ 1,150円（税込）
7. ヘッドブリュワー：東橋 鴻介
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1. 特長：ホップの爽やかなハーブのような香りと、力強いホップ由来の苦みが感じられるラガータイプ
2. 原材料： 大麦麦芽、ホップ、米麹
3. 発売日：2026年3月16日（月） ※なくなり次第終了
4. アルコール分：5%
5. 酒税法上の区分：発泡酒(麦芽使用率50%以上)
6. 容量／価格：レギュラーサイズ(350ml)／ 1,150円（税込）
7. ヘッドブリュワー：松本 卓己
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「SPRING VALLEY BREWERY JAPANエール 香」のリニューアル（※）を記念し、“ビールの香り”に特化した体験型コンテンツを企画中です。「JAPANエール 香」は希少な日本産ホップで「繊細で爽やかな和柑橘のような香り」が特長の「ムラカミゼブン」を一部使用しています。
そこで、香り・苦み成分の元となるホップからルプリンを取り出すGOOD HOPSの技術でできたルプリンパウダーを使用し、「ムラカミセブン」の特長を余すところなく引き出した限定コラボビールをSVB東京・京都各店にて醸造し、限定発売します。“ビールの香り”に着目したビール体験に乞うご期待ください。
※「JAPANエール 香」リニューアルについてのリリースはこちら。
https://www.kirinholdings.com/jp/newsroom/release/2025/1210_02.html
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1. 特長：GOOD HOPSにて加工したルプリンパウダーを使用し、フルーティで華やかな香りと、上質な苦味による締りのある味わい
2. 原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ
3. 発売日：2026年4月2日（木） ※なくなり次第終了
4. アルコール分：5.5%
5. 酒税法上の区分：ビール
6. 容量／価格：レギュラーサイズ(350ml)／ 1,150円（税込）
7. ヘッドブリュワー：東橋 鴻介
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1. 特長：GOOD HOPSにて加工したルプリンパウダーをSVB東京のコラボ限定品と比べより多く使用し、フルーティで華やかな香りと、後味に締りのある味わい
2. 原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、オレンジピール
3. 発売日：2026年4月2日（木） ※なくなり次第終了
4. アルコール分：5.5%
5. 酒税法上の区分：ビール
6. 容量／価格：レギュラーサイズ(350ml)／ 1,150円（税込）
7. ヘッドブリュワー：松本 卓己
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2011年11月にスタートしたプロジェクト。 東日本大震災をきっかけに結成された、東北のクラフトビールブルワリーが主体となり、おいしいビールを通して、震災時のお客様からのご支援に恩返しすることを目的として活動する組織。勉強会や、仕込み実習を通して、世界に通用するビール造りをするために技術研鑽し、お互いに高め合います。キリンビール仙台工場・SVBは、2017年よりプロジェクトに参画。醸造したビールの分析や品質評価会、メディア発表会を実施するなど、ブルワリーの品質や広報活動の支援を実施。
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[表2:
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プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
