【ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜】ホテルの“もったいない”を動物たちの笑顔へ。食品ロス削減と地域循環を推進する取り組みを継続実施
リゾートトラスト株式会社
横浜市・よこはま動物園ズーラシアと連携し、2026年3月からの春の定例プログラムへ発展
ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜（所在地：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3 / 総支配人：阿部 泰年）は、横浜市、公益財団法人横浜市緑の協会と連携し、ブッフェで消費しきれなかった果物や野菜などの食品を、よこはま動物園ズーラシアへ提供する取り組みを継続実施いたします。
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よこはま夜の動物園「ナイトズーラシア」2025年夏の様子
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ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜
本取り組みは、2025年夏に初めて実施し、来園者から大きな反響をいただきました。今回、新たに複数ホテルの参画により連携の輪が広がり、2026年春の定例プログラムの中で実施されることとなりました。これは、食品ロス削減と市域内での資源循環を推進し、地域とともに持続可能な社会の実現を目指す取り組みです。
当ホテルでは、朝食や、宴席でのブッフェ料理を提供する中で、徹底した食材管理や、盛り付け方法の工夫など、極力無駄を出さぬよう努めておりますが、衛生管理のために設けた消費時間を過ぎたロス食材が発生することがあります。これらを「資源」と捉え、横浜市内で循環させたいという思いから、本連携が実現いたしました。
また、本取り組みをはじめとする地域循環の実践は、横浜市資源循環局による事業系廃棄物の排出管理や保管状況等について、法令遵守を超えた先進的な取り組みが認められ、最高評価「三つ星（★★★）」を獲得した背景の一つとしても評価されています。 動物がおやつを楽しむ姿を通じて、来園の皆様に食品ロス削減や資源循環を身近に感じていただく機会を創出してまいります。
■横浜市、公益財団法人横浜市緑の協会との連携概要
【取組内容】ホテルのブッフェで設定時間内に消費されなかった果物や野菜を冷蔵保存し、よこはま動物園ズーラシアへ提供。動物のおやつとして活用し、ガイドや展示を通じて食品ロス削減への理解促進につなげます。
【提供先】よこはま動物園ズーラシア（インドゾウ展示場※）
※「飼育員のとっておきタイム」内にて実施予定
【実施日程】2026年3月15日（日）/ 4月19日（日）/ 5月17日（日）
【提供食品】果物 / 野菜 / パン（予定）
【URL】
https://thekahala.jp/yokohama/info/5821/
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■ 取り組みの背景 ～ロス食材を地域資源へ～
当ホテルでは、食材の適正管理や盛り付け方法の工夫などにより食品ロス削減に努めておりますが、衛生基準上、提供できない食品が発生するという課題がありました。これらを地域で有効活用する本取り組みは、「ローカルリスペクト」の精神と合致し、ホテルのサステナビリティ活動の象徴的な施策と位置付けています。今後も、資源を循環させる新たな価値創出を通じて、地域社会と共生するホテル運営を推進してまいります。
■「よこはま動物園ズーラシア」概要
【時間】9:30～16:30（最終入園 16:00）
【休園日】毎週火曜日（祝・休日の場合は翌日） ※臨時開園あり
【料金】大人 800 円 / 高校生 300 円 / 小・中学生 200 円（全て税込） ※未就学児無料
※毎週土曜日高校生以下無料（要学生証等）
※よこはま動物園・金沢動物園共通年間パスポート 18 歳以上 2,000 円（税込）
【U R L】
https://www.hama-midorinokyokai.or.jp/zoo/zoorasia/（外部リンク）
【お問い合わせ先】045-959-1000（9:30～16:30 ※休園日を除く）
■ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜について
ハワイ・ホノルルで60年以上にわたり世界各国の要人に愛され続けている「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」のグローバル展開 第１弾として2020年9月に横浜・みなとみらいで開業。「Timeless Luxury 時を忘れ、時を超え、時を刻む。」をブランドコンセプトに、豊かさの本質とは何かを余すことなく追求し、皆様を“OHANA（私達の大切な仲間）”としてお迎えいたします。
光と影をモダンに表現した「クリスタルモダン」をデザインコンセプトに、横浜・みなとみらい地区では最大級の47平方メートル 以上を誇る広々としたスタンダードルームを含む全146室の客室、活気あふれる3つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える宴会施設、極上の空間で心身をリフレッシュさせるSPAなど、充実した施設を備えています。
URL：
https://thekahala.jp/yokohama/
Instagram：
https://www.instagram.com/kahalaresort_yokohama/
Facebook：
https://www.facebook.com/thekahalahotelandresortyokohama/
※写真はイメージです。
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
