【リーガロイヤルホテル東京】「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」×「鉄板焼 みや美」コラボレーションメニュー
ロイヤルホテル
販売期間：2026年5月1日（金）～ 6月29日（月）
リーガロイヤルホテル東京（東京都新宿区 総支配人 相坂 博）は、2026年5月1日（金）～6月29日（月）の期間中、「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」と「鉄板焼 みや美」にてオープンから8周年を記念したコラボレーションメニューを販売いたします。
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京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu「黒毛和牛と初夏の会席」イメージ
「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」と「鉄板焼 みや美」は6月1日（月）にオープン8周年を迎えるにあたり、日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めてコラボレーションメニューをご用意いたします。
京料理の老舗として知られる「京料理 たん熊北店」は昭和3年、初代栗栖 熊三郎が曳き舟で有名な京都 高瀬川のほとりに創業しました。四季の趣向を凝らし、伝統に培われた確かな技と真のもてなしの心を具現化した京料理として、現在まで多くの文豪や政財界の方々に愛されてきました。
「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」では、「鉄板焼 みや美」で焼き上げた上質な黒毛和牛をメニューに加え、上品な旨味をもつ鮎魚女（あいなめ）を用いた吸い物“鮎魚女沢煮椀仕立て”をはじめとした、初夏の爽やかな風情を感じる会席をご用意いたします。
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鉄板焼 みや美「丸鍋（すっぽん）と愉しむ佐賀牛と活鮑のディナー」イメージ
「鉄板焼 みや美」では、「雅な雰囲気の中で、移ろいゆく四季の美食をお楽しみいただきたい」との想いを込めた店名にふさわしく、シェフがこだわり抜いた旬の食材と、「京料理 たん熊北店 Directed by M.Kurisu」よりランチは“初夏の前菜盛り合わせ”を、ディナーは丸（すっぽん）とねぎを底の浅い独特の土鍋でぐつぐつと煮る「たん熊北店」の名物料理「丸鍋」をご用意いたします。目の前で焼き上げる料理人の手さばきとともに、五感全てで味わう鉄板焼の魅力をぜひお愉しみください。
「コラボレーションメニュー」の概要は次項の通りです。
【コラボレーションメニュー概要】
◇販売期間：2026年5月1日（金）～6月29日（月）
◇営業時間：11：30～14：00（土日祝は～15：00）、17：30～21：00（L.O. 20：30）
※定休日：火曜日
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「みや美より黒毛和牛」イメージ
「黒毛和牛と初夏の会席」（ランチ・ディナー）
◇価格
19,000円
◇内容
［先 附］ 小鉢
［造 り］ 鮪 ほか2種
［吸 物］ 鮎魚女（あいなめ）沢煮椀仕立て
［八 寸］ 初夏の盛り合わせ
［揚 物］ カニクリームコロッケ
［酢 物］ 涼味加減酢仕立て
［強 肴］ みや美より 黒毛和牛
［食 事］ じゃこと新生姜の御飯 香の物 赤出汁
［水 物］
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「初夏の前菜と味わう国産牛フィレと活鮑のランチ」イメージ
「初夏の前菜と味わう国産牛フィレと活鮑のランチ」
◇価格
12,500円
◇内容
・たん熊北店より 初夏の前菜盛り合わせ
・活鮑
・国産牛フィレ 70g
・焼野菜
・サラダ
・御飯 香の物 赤出汁 ※ガーリックライスをご希望の場合は＋900円
・デザート
・コーヒー
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「たん熊北店より丸鍋（すっぽん）」イメージ
「丸鍋（すっぽん）と愉しむ佐賀牛と活鮑のディナー」
◇価格
23,500円
◇内容
・はじまりの一品
・前菜盛り合わせ
・たん熊北店より 丸鍋（すっぽん）
・活鮑
・佐賀牛サーロイン 80g
または
佐賀牛フィレ 80g +1,280円
・焼野菜
・サラダ
・御飯 香の物 赤出汁 ※ガーリックライスをご希望の場合は＋900円
・デザート
・コーヒー
※写真は全てイメージです。
※上記料金は全て税金・サービス料を含みます。
※食材の入荷状況により、メニュー内容を変更する場合がございます。
※記載内容の期間・営業時間等は状況により変更となる場合がございますので、予めご了承ください。
お客様からのお問い合わせ先
リーガロイヤルホテル東京 TEL.03-5285-1121（代表）
プレスリリース提供：PR TIMES
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