【FOUND × 大日亭】フィットネスと食の専門家がタッグ。会員様向け「お弁当」の試作開発を開始

株式会社岡京

【FOUND × 大日亭】フィットネスと食の専門家がタッグ

プロの味で、理想の体へ。忙しい毎日を支える、内側から整う継続型・健康ごはん

FOUND(ファウンド)では普段、会員様一人ひとりの身体の状態や生活リズムを伺いながら、トレーニングを提供しています。その中で、一定数の方が共通して抱えているのが「食事まで手が回らない」という課題でした。
・仕事や家事で時間がない
・昼食が遅くなる、あるいは抜けてしまう
・外食・コンビニに頼らざるを得ない日が続く
・「気をつけたい」気持ちはあるのに、継続が難しい
運動を頑張っているからこそ、本当は食事も整えたい。でも、現実にはそこまで気を配る余裕がない。このギャップを、私たちファウンドは日々の現場で何度も見てきました。
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「会員様のために何かしてあげられないか？」から始まった企画

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実際の調理風景

そうした食事に対しての現実を受けて、FOUNDの中で出てきたのが、「忙しい日々でも健康的な食事を、こちらで用意できないか」という発想でした。
会員様の身体を普段から見ている立場だからこそ、「続けやすさ」や「食べやすさ」まで含めて、現実的な形に落とし込める。そう考え、食のプロと一緒に取り組むことにしました。

大日亭とのコラボで、第一弾「美活ピビンバ」を試作中

今回ご一緒するのは、岡山の老舗焼肉屋の大日亭さん。FOUNDの「身体づくりの現場で見えている課題」と、大日亭さんの「美味しい食の力」を掛け合わせて、健康弁当の開発を進めています。
現在、第一弾として「美活ピビンバ」を試作しています。忙しい日でも食べやすく、それでいて整えやすい食事として成立させやすいことから、まずこのメニューを軸に検討しています。
※内容は、会員様のニーズを踏まえながら、調整・検討を重ねている段階です。
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既製品ではなく完全手作り。調味料や炒め方まで、試作を重ねて調整

今回の「美活ピビンバ」は、既製品を組み合わせたものではなく、完全手作りで試作を進めています。そのうえで、調味料の配合や炒め方（火入れ・混ぜ方・仕上げ）まで含めて、細部を調整しています。試作は一度きりではありません。実際に何度も試作を重ねながら、味・満足感・食べやすさのバランスを追及しています。
FOUNDは、普段から会員様の身体や生活背景を見ている立場として、「忙しい日に選べるか」「無理なく続けられるか」という視点でフィードバックを重ねています。大日亭さんは、料理としての完成度を上げるために、調味料や調理工程まで含めて調整を積み重ねています。
「健康のための食事」を掲げる以上、美味しく、無理なく続くこと。そのために、手作りの工程そのものを磨き込みながら、試作を継続しています。
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冷凍は最新技術を活用した冷凍機を使用し、味が損なわれにくい状態を目指します。

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アートロックフリーザーを使用して冷凍させた商品
提供時の美味しさをできるだけ損なわないために、冷凍工程にもこだわっています。本取り組みでは、最新マシンのアートロックフリーザー（エアブラスト冷凍機）を使用し、味や食感が損なわれにくい状態を目指す方針です。
冷凍・解凍を前提にした仕上がりも含め、試作と検証を重ねながら、「手作りで作り込んだ味」を食べる瞬間までなるべく保てるよう取り組んでいます。

今後について

現時点では、まずこの第一弾の試作を進め、提供方法や運用面も含めて検討を深めていく方針です。
具体的な提供開始時期・購入方法・内容の確定は、決まり次第、FOUNDのHPや公式LINEで随時お知らせしていきます。
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Kitchen Dainichiteiについて

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老舗焼肉屋の大日亭の新ブランド Kitchen Dainichitei
今まで培ったお肉の知識を存分に活かしたテイクアウト専門店
定番のお弁当からキンパなど、韓国料理を中心としたメニューを展開予定。

Instagram：https://www.instagram.com/kitchen_dainichitei/?hl=ja

FOUND（ファウンド）について

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FOUNDとは、2021年3月に岡山駅近くで誕生した、パーソナルトレーニングと24時間完全個室トレーニングが可能なハイブリッドジムです。

「健康の習慣化」を理念に掲げ、現在は岡山駅前、倉敷駅前、福山蔵王、福山神辺に店舗を展開しております。

ー店舗情報ー

・FOUND岡山駅前　レガロホテル岡山店
〒700-0901 岡山県岡山市北区本町８−３レガロホテル岡山 2階
URL：https://found-gym.jp/shop/regalo

・FOUND倉敷みらい公園前店
〒710-0814 岡山県倉敷市石見町６ー６
URL：https://found-gym.jp/shop/kurashikimirai

・FOUNDさんすて倉敷店
〒710-0055 岡山県倉敷市阿知１-１-１さんすて倉敷 1階
URL：https://found-gym.jp/shop/sanstekurashiki

・FOUND福山蔵王店
〒721-0973 広島県福山市南蔵王町５丁目１０−１４
URL：https://found-gym.jp/shop/zao

・FOUND福山神辺店
〒720-2121 広島県福山市神辺町湯野３７８-１
URL：https://found-gym.jp/shop/kannabe

営業時間：24時間365日（定休日なし）
URL：https://found-gym.jp
Instagram： https://www.instagram.com/found_okayama/
公式LINE：https://lin.ee/l3aVuBW

プレスリリース提供：PR TIMES

【FOUND × 大日亭】フィットネスと食の専門家がタッグ