【ガーデンレストラン徳川園】徳川美術館にて開催されるNHK大河ドラマ特別展「豊臣兄弟！」に合わせて、スペシャルメニューを4月18日（土）より提供開始
株式会社アンドエスティHD
「もし現代の徳川園に二人が訪れたなら、どんな料理で喜んでもらえるだろうか」シェフの想像から生まれた、豊臣兄弟の絆を五感で愉しむコースが登場
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“Play fashion!”をミッションに掲げるアンドエスティHDグループで、飲食事業や公園再生事業などを展開する株式会社ゼットン（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：菊地大輔）は名古屋・徳川園内の「ガーデンレストラン徳川園」にて、NHK大河ドラマ特別展「豊臣兄弟！」（主催：徳川美術館ほか）の開催に合わせて、作品の世界観を“五感で愉しむ”限定コラボレーションメニューを提供いたします。
【提供期間：2026年4月18日（土）～6月14日（日）】
「今回のメニューを考案するにあたり、『もし現代に秀吉・秀長の二人がいて、このガーデンレストラン徳川園でお食事をするとしたら、どんな料理に驚き、喜んでくれるだろうか』という想像を膨らませました。歴史の記録に残る彼らのエピソードや豊臣兄弟にゆかりのある食材を、現代のフレンチの技法で昇華させることで、時空を超えて二人の絆を感じていただけるような一皿を目指しました。」（ガーデンレストラン徳川園 統括料理長 小柳 ）
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【Premier】真鯛 守口漬け キャビア秀吉が愛した真鯛と、秀吉が命名したと伝わる名古屋名産「守口漬け」を合わせた一皿。大阪城を彷彿とさせる芸術的な盛り付けが、豊臣黄金時代の幕開けを予感させます。
【Chaud】大和の慈愛 ～蕪 湯葉 コンソメ トリュフ～兄を支え、農政に力を注いだ弟・秀長へのオマージュ。大和国統治時代に縁のあった「湯葉」を使用し、現代的なコンソメとトリュフの香りで包み込みました。仕上げに八丁味噌のパウダーをまぶした湯葉チップを添え、秀長の誠実で温かな人柄を表現しています。
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【Dessert】黄金の茶室 ～抹茶 苺 金箔～秀吉が愛した「金の茶室」をイメージ。濃厚な抹茶のパウンドケーキとクリームに金箔をあしらい、絢爛豪華な文化を表現しました。仕上げにお客様の目の前で抹茶ソースをかけて完成させる、体験型のデザートです。
そのほか、三河の鰻、あいち鴨、鱸（スズキ）、八丁味噌など、愛知県産の豊かな食材をふんだんに使用。徳川園の歴史的なロケーションと、豊臣兄弟の物語が交差する、唯一無二の美食体験を演出いたします。
徳川美術館特別展タイアップコース「豊臣兄弟」
・ 提供期間：2026年4月18日（土）～6月14日（日） ※月曜定休
・ 提供時間：ランチ / ディナー
・ 価格：13,000円（税・サービス料別）
・ 予約方法：公式サイトまたはお電話にて承ります。
＜予約URL＞
https://www.tablecheck.com/ja/shops/gr-tokugawa/reserve
※ランチ・ディナー共にご利用は、小学生以上のご利用とさせていただきます。
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1983年生まれ 愛知県出身
2003年名古屋マリオットアソシア入社。
ミクニナゴヤにて2年半勤務。
2006年神戸北野のグランメゾングラシアニへ移り、副料理長として活躍。
2012年よりフランス へ渡りミシュラン1つ星Saturne、Abri、二つ星Bigarradeにて研鑽。
帰国後、名古屋池下のフレンチレストラン カルチェラタンの料理長に就任。
2020年6月より現職。
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名古屋・大曽根に位置する、尾張徳川家ゆかりの日本庭園「徳川園」。その広大な池泉回遊式庭園を望む絶好のロケーションに、静かに佇む「ガーデンレストラン徳川園」。 歴史の息吹を感じる和の趣と、洗練されたモダンな空間が融合した店内で提供されるのは、地産地消にこだわった極上のフレンチ。特別展の余韻に浸りながら、四季折々に表情を変える庭園の美しさとともに、天下人の歩んだ軌跡に想いを馳せる至福のひとときを。
【店舗情報】
住所：愛知県名古屋市東区徳川町1001番地
電話：052-932-7887
営業時間：ランチ 11:00-15:00（L.O.13:30）/ディナー 17:30-22:00（L.O.20:00）
※ランチ、ディナーともに披露宴などの貸切時には営業時間が変更になります。
定休日：月曜日（祝日のときは直後の祝日ではない日）
公式サイト：
https://gr-tokugawa.zetton.co.jp
Instagram：
https://www.instagram.com/restaurant_tokugawa/
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2026年4月18日（土）～2026年6月14日（日）
大胆に突き進む兄・豊臣秀吉を、冷静沈着に陰で支え続けた弟・秀長。本展ではNHK大河ドラマ「豊臣兄弟！」と連動し、豊臣兄弟が激動の戦国時代を制して天下統一への道を切り拓く軌跡を、重要な合戦や出来事を取り上げながら紐解きます。また織田信長・徳川家康・藤堂高虎・千利休など豊臣兄弟をとりまく人々との関係にも着目し、約140件の美術工芸品や歴史資料から、豊臣兄弟が生きた栄枯盛衰の時代に迫ります。
【徳川美術館 公式サイト】NHK大河ドラマ特別展「豊臣兄弟！」：
https://www.tokugawa-art-museum.jp/exhibitions/%e8%b1%8a%e8%87%a3%e5%85%84%e5%bc%9f%ef%bc%81/
■株式会社ゼットンについて
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株式会社ゼットン(代表取締役社長：菊地大輔)は、「Make Community Better.」をビジョンに掲げ、人気のハワイアン カフェ＆レストラン「アロハテーブル」を核に、多様な業態を展開するダイニング事業、公共施設を活用したブライダル事業などを展開しています。2019年より公園プロジェクトにも着手し、街の特性に合わせた飲食店経営及びプロデュースを行っています。
＜所在地＞〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1丁目10-9 MIYAMASU TOWER 9階
＜URL＞
https://www.zetton.co.jp/
■アンドエスティHDグループについて
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アダストリアグループは、45以上のアパレル・雑貨・飲食などのブランドを展開する「株式会社アダストリア」「株式会社エレメントルール」、「株式会社BUZZWIT」、「株式会社ゼットン」をはじめ、モール＆メディア事業などを展開する「株式会社アンドエスティ」、グループの物流を担う「株式会社アンドエスティ・ロジスティクス」、特例子会社「株式会社WeOur」などをグループに持つマルチカンパニーです。
様々なステークホルダーとのつながりを強化し、ファッションのワクワクを国内外に広げる“Play fashion!プラットフォーマー”となることを目指しています。
＜本部所在地＞ 〒150-8510 東京都渋谷区渋谷 2丁目21番1号渋谷ヒカリエ
＜URL＞
https://www.adastria.co.jp/
＜Instagram＞
https://www.instagram.com/adastria_official/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
