日本の焼鳥文化とともに世界へ 食中酒のニュースタンダード「REISHI GIN,」初の海外進出
株式会社WWWE
～台湾・ミシュラン掲載焼鳥店「fumee Yakitori」にて提供開始～
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地球と人にやさしいウェルネスブランドREUNION（株式会社WWWE、東京都渋谷区）は、食中酒のニュースタンダードとして展開するウェルネススピリッツ「REISHI GIN,」の初となる海外展開として、ミシュランガイド台北2025掲載の台湾の焼鳥店「fumee Yakitori」にて、REISHI GIN,の提供を開始しました。海外飲食店での提供は今回が初となり、日本の食文化とともに楽しむフードペアリングスピリッツとして、海外展開を本格的に始動します。
REISHI GIN,は、古来よりウェルネスのために重宝されてきた幻のキノコ「霊芝（れいし）」がキーボタニカルのクラフトジン。霊芝に含まれるキノコ由来の旨みが、和食、焼鳥、焼肉、寿司、中華など、さまざまな料理の旨みと重なり合い、“旨みの相乗効果”によって料理の美味しさを引き立てます。こうした味わいから、日本国内のミシュランガイド掲載店やASIA’S 50 BEST RESTAURANTSに選出される焼鳥店やレストランを中心に、料理とともに楽しむ「食中酒のニュースタンダード」として提供されています。
今回、海外初の提供店舗となる台湾・台北の「fumee Yakitori」は、ミシュランガイド台北2025にも掲載されている台湾を代表する焼鳥の人気店。同店では、霊芝のほのかな苦味とコク、山椒のスパイシーな風味が、炭火で焼き上げた焼鳥の旨みに寄り添い、脂を整えながら、焼鳥の美味しさを一層引き立てることから、“焼鳥ハイボール”として、REISHI GIN,をハウスハイボールで提供します。
霊芝は、台湾をはじめとするアジア圏で長い歴史を持つ伝統的な素材であり、近年では欧米でもウェルネス素材としてサプリメントなどに活用され、広く親しまれています。その歴史と文化へのオマージュを込め、REISHI GIN,は単なる日本発のスピリッツにとどまらず、アジアの食文化と伝統素材を掛け合わせた“フードペアリングスピリッツ”として、今回の台湾での提供を皮切りに、海外市場への展開を進めてまいります。
fumee Yakitori
B3, Regent Hotel, 3, Lane 39, Section 2, Zhongshan North Road, Zhongshan District, Taipei
2023年11月に台湾・台北にオープン。家業の焼鳥店で6歳から串打ちを始めた笠 春介氏が店主を務め、「火遊（ひあそび）」をコンセプトに、熟練の火入れ技術で素材の味を引き出す「割烹スタイル」の焼鳥を提供しています。ミシュランガイド台北2025にて掲載。
REUNIONについて
「MAKE IT COLORFUL」 (人生を楽しさで彩る) をコンセプトに掲げるウェルネスブランド。2023年4月22日（アースデイ）に、ブランドの1st Collectionとなる地球と人にやさしいウェルネススピリッツ「REISHI GIN,」を発売。ブランドアイコンである 「WHITE LABEL」 (ホワイトラベル) を通じて、世界中の才能溢れるアーティストと共に、世界をカラフルにするきっかけを生み出していきます。
2023年10月より、自社のボトルや尊敬する他社ブランドのボトルを再利用する「リユースボトルプロジェクト w/REUNION」をローンチ。
https://x.gd/WOND0
REISHI GIN,について
漢方の"最上薬"と称され、古来よりウェルネスのために重宝されてきた「霊芝（れいし）」がキーボタニカル。霊芝のほのかな苦味とコク、山椒のスパイシーな味わいが食事を彩ります。世界最大規模のジンコンペティション「ワールド・ジン・アワード 2025
（World Gin Awards）」にて銀賞（SILVER）、世界3大酒類コンペティションの「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション2025（SFWSC）」にて銀賞（SILVER）、「インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2024（ISC）」にて銀賞（SILVER）、「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション 2024（IWSC）」にて銅賞（BRONZE）受賞。また、アジア最大級の蒸留酒コンペティション「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション 2024（TWSC）」の洋酒部門にて銅賞受賞。
株式会社WWWEについて
2023年2月22日にウェルネスブランド「REUNION」をローンチ。人生を楽しさで彩るためには、人の健康だけでなく、地球も健康であることが必要だと考え、1st Collectionとなるウェルネススピリッツ「REISHI GIN,」を開発・販売。
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会社名 ：株式会社WWWE
代表取締役 ：服部竜大
設立 ：2021年8月
事業内容 ：酒類の製造及び販売、農産物の生産、加工、販売
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
