ローカル・スタートアップ協会、新潟から食と農の課題解決を解決する官民連携カンファレンス「ONE SUMMIT」の登壇ゲストやプログラムを特設サイトで公開

一般社団法人ローカル・スタートアップ協会

ローカル・スタートアップ協会、新潟から食と農の課題

フードテックや公民連携を加速させる「社会実装モデル」の最新成果も公表

一般社団法人ローカル・スタートアップ協会（東京都千代田区、代表理事：斎藤潤一、略称「LSA」）は、5月28日（木）「ONE SUMMIT 2026 in 新潟」の登壇ゲストやプログラムを追加公開したことをお知らせします。本サミットでは、参加者全員が当事者として、課題解決や事業開発の種を創発する「学習会・探究会・研究会」の３部構成で実施します。

当協会は、スタートアップ、自治体、企業、金融機関、生産者など多様な視点で議論を交わし、繋がる場づくりを通じて、国の成長戦略分野として位置づけられる「フードテック」の成長加速や地域課題解決に向けて新たなエコシステム構築を目指してまいります。

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[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/181109/4/181109-4-c989f0cf50febe47704e9d10817f63d3-920x450.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

[表: https://prtimes.jp/data/corp/181109/table/4_1_02f0639d0c0a2a67229342e213016ea1.jpg?v=202604230915 ]
背景
現在、日本の食料自給率は38％（※1）と低迷し、担い手不足や供給網の不安定化など、食料安全保障は喫緊の国家課題となっています。政府は「フードテック」を成長戦略の柱に据え、農林水産省のフードテック官民協議会には約1,600人が参加するなど、社会実装への期待が高まっています。

こうした国の動きを受け、地域で生まれる挑戦や新規事業創出の種を可視化し、官民連携の裾野を広げることが重要であり、累計500人超が参加した官民連携カンファレンス「ONE SUMMIT」で蓄積した実践知を公開し、5月28日（木）開催の「ONE SUMMIT 2026 in 新潟」での議論の深化および食と農の課題解決や地域発の事業連携を後押したいと考えています。
（※1）https://www.maff.go.jp/j/press/kanbo/anpo/251010.html 出典：農林水産省「令和6年度食料自給率」（2025年10月10日公表。カロリーベースは前年度と同水準の38％）

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「ONE SUMMIT2026 in 新潟」参加確定ゲスト（一部紹介）

「フードテック」「官民連携」の実装論とロードマップを公開
5月28日（木）開催「ONE SUMMIT 2026 in 新潟」では、日本屈指の農業県である新潟で、全国の現場（地域）プレイヤー、自治体や国（制度設計者）、企業やスタートアップ担当者らの知見を融合させることで、概念論ではない「稼げる農業」「持続可能な食」の実装を加速させます。

開催に先立ち、公開されたコンテンツは、企業の新規事業担当者、自治体、金融機関、研究機関、生産者にとって、次の連携先や事業機会を探る材料となり得る、政策動向だけでは見えにくい現場の課題や、制度・資本との具体的な接続ロードマップの理解を深められます。フードテックを単なる技術トレンドとしてではなく、地域産業政策、食料安全保障、規制改革、ローカルブランド育成、オープンイノベーション等、多角的な視点で専門家が分析をします。

これらは、官民連携の最新動向や成功事例など反映したものであり、2026年の開催に向けた重要なマイルストーンとなります。当協会は、このような「場づくり」を通じて、持続可能な地域経済の創出に寄与してまいります。

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開催実績（累計500名以上参加）

https://youtu.be/WWg1NOan-zk?si=39sch5LuvIk8S9B6

第1回：ONE SUMMIT 2024 in 宮崎
第2回：ONE SUMMIT 2025 in 東京
第3回：ONE SUMMIT 2025 Autumn（東京開催）
[画像13: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/181109/4/181109-4-5770089a35413abca88cada949a7effa-3900x2601.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

「ONE SUMMIT 2025 Autumn」参加者の声
この場がなければ出会えなかった人ばかりで、ありがたい機会でした / 自治体・企業・農家・NPOなど、多様なバックグラウンドを持つ人と交わるのが良かった / 本音の議論があちこちで起きていて熱量が高かった / 普段出会えない人たちとの対話で視野が広がった / 背伸びせず話せる安心感があって交流が自然に深まった / 農業・地域・未来について前向きに考えられる一日でした / ここに来ると、自分も何か動きたくなる / 産業全体の未来が明るく感じられた等

主催者コメント　
[画像14: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/181109/4/181109-4-3f55bb942d88f45b7e000e3578ffbf34-2048x1366.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
（一社）ローカル・スタートアップ協会代表理事斎藤潤一

「食と農林水産業の課題は地域課題であると同時に国家課題でもあります。政策、技術、資金、現場をつなぐことで初めて社会実装は前に進みます。ONE SUMMITで蓄積した議論を公開し、より多くの企業や自治体、地域の実践者に具体的な連携の糸口として活用いただき、新規事業創出の一助となれば幸いです。」
＜プロフィール略歴＞
一般社団法人ローカル・スタートアップ協会代表理事　斎藤潤一
米国シリコンバレーのITベンチャーに勤務後、東日本大震災をきっかけに地域経済の再生を使命に活動。1粒1000円ライチのブランド化、ふるさと納税寄付額100億円超えなどで国の地方創生優良事例に選出。農業課題を解決するスタートアップ「AGRIST株式会社」を創業。国内外で25以上のアワードを受賞。2024年、（一社）ローカル・スタートアップ協会を設立し、持続可能な食や地域社会の実現に取り組んでいる。

今後の展望
当協会は今後、ONE SUMMITのカンファレンス事業を軸に、地域発の新産業創出を後押しするプラットフォームとして、情報発信の場にとどまらず、フードテックの実践知が集積する基盤として機能強化を進めてまいります。特に、5月28日新潟開催「ONE SUMMIT 2026 in 新潟」での議論や、地域と企業の連携事例、政策との接続点を継続的に発信します。
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主催団体について
一般社団法人ローカル・スタートアップ協会（Local Startup Association / LSA）
農林水産省の「みどりの食料システム戦略」の実現を目指し、産学官金と地域を連携させて地域経済の創出を支援する非営利団体。「食と農の未来を耕す」をミッションに、起業家・実務家が学び合う場づくり、分野を越えた協創プロジェクトの創出、地域資源を活かした新産業の創出に取り組む。全国の実践者が集う「ONE SUMMIT」を中心に、出会いと議論の場を定期的に開催している。
HP：https://local-startup.jp/

問い合わせ先
一般社団法人ローカル・スタートアップ協会
公式HP： https://local-startup.jp/

プレスリリース提供：PR TIMES

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