創業100年の昆布老舗が、AIをはじめた話。──日高食品工業株式会社が踏み出した、「等身大のAI活用」
Zept合同会社
～イベント動画・サムネ作成・Google化から。「AIで何ができるか、やっと分かってきた」～
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「AI導入って、うちみたいな規模でもできるの？」
多くの中小企業の経営者が抱くこの疑問に、ひとつの答えを出しつつあるのが、大正13年（1924年）創業・姫路の老舗水産加工メーカー、日高食品工業株式会社です。
日高食品工業株式会社 （
https://www.hidaka-foods.co.jp/）
兵庫県姫路市に本社を置き、昆布（こんぶ）を中心とした海産物の加工・販売を行う専門メーカーです。
業務用から家庭用まで、高品質な出汁昆布やわかめ、海藻製品を幅広く取り揃え、全国の食卓や外食産業を支えています。
「安心・安全」な品質管理を徹底し、日本の伝統的な食文化である「だし」の魅力を守り、発信し続けている企業です。
北海道産昆布を使った「とろろ昆布」「だし」を100年にわたり製造・販売してきた同社が、AI活用をスタートしたのは2024年秋のこと。最初から大規模な導入ではなく、「できることから、一つずつ」という等身大のアプローチで、着実に変化を積み重ねています。
AI導入研修の実施を経て、社内でAI活用の機運が高まっています。イベント出店時の告知動画やサムネイル・画像をAIで作れないか、紙で管理していたカレンダーをGoogle環境に移行してデータを整えるところから
──まずは小さなところから動き始めた段階です。
「こんなに簡単に作れるんだ」という小さな成功体験が、社内にAIへの親しみをもたらしています。
■ 土台づくり：紙のカレンダーをやめた日
並行して取り組んでいるのが、業務環境のデジタル化です。これまで紙で管理していたカレンダーや予定をGoogle Workspaceへ移行。情報がデータとして蓄積・共有されるようになることで、「AIに何を任せられるか」が少しずつ見えてきました。
■ 今、どこにいるか
現在の日高食品工業様は、「AIで何ができるか、やっと分かってきた」という段階にいます。全社員がAI研修を経て基礎知識を共有し、各部署が自分ごととしてAI活用を考え始めている。派手な成果発表ではなく、地に足のついた変化が、社内に確実に起きています。
「やってみると、意外と難しくなかった」「これもAIでできるんだ」
という声が少しずつ社内から聞こえてくるようになっています。まだ道半ばですが、その小さな積み重ねこそが、100年続いてきたこの会社の次の100年をつくる土台になると、Zeptは考えています。
AI経営顧問サービス「外部CAIO」を提供するZept合同会社（本社：兵庫県姫路市）は、2024年9月より日高食品工業株式会社のAI活用を伴走支援しています。
「最初から完璧を目指さなくていい。現場に合ったAIの使い方を、一緒に見つけていく」というスタンスで、月次の顧問ミーティングを継続中。同じ姫路に根ざす企業同士として、長期的なパートナーシップを築いています。
■ まとめ
「AI導入は大企業だけのもの」という時代は終わりました。創業100年の昆布老舗が踏み出した小さな一歩は、同じ悩みを抱える全国の中小・老舗企業へのヒントになると信じています。まずは「できることから、一つずつ」
Zeptは、その最初の一歩に伴走します。
AI活用を成功させる鍵は、ツール導入そのものではなく、それを使う「人」の成長にあります。
生成AIは、ツールを導入するだけでは成果を出せません。
本当に大切なのは「使いこなす力」と「継続して改善する仕組み」を、組織として持つことです。
Zept合同会社では、全国150社・延べ11,000名以上の支援実績をもとに、
実務で成果を出すためのAI研修と、導入後も並走する外部CAIOサービスを提供しています。
「AIを社内にどう浸透させるか」「どの業務から自動化すべきか」といった課題に対して、
貴社の業種・規模・目的に合わせた最適な支援を行います。
動画×ワークショップで体系的に学べるAI活用研修から、月次ミーティングで課題を整理・改善していく顧問プランまで、現場で“成果を出すAI活用”をトータルでサポートします。
もし生成AIやChatGPT・Gemini・Copilotなどの活用にご関心がありましたら、
下記よりお気軽にご相談ください。
サービスへのお問い合わせ・無料相談はこちら：
https://www.zept7.com
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＜問い合わせ先＞
運営会社：Zept合同会社
所在地：〒670-0965 兵庫県姫路市東延末4丁目54-102
電話番号：079-240-8959（受付時間9：00～17：00）
担当：岸
メールアドレス：info@zept7.com
ホームページ：
https://www.zept7.com
関連リンク
- AI博覧会詳細
https://aismiley.co.jp/ai_hakurankai/spring2026_conf/1d-4/
- Zept公式サイト
https://www.zept7.com/
- CAIOサービス
https://zept7.com/service/lp/caioプレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
