【志摩地中海村】規格外いちごを“おいしい価値”に。高校生発、三重県産いちごの“ピンクのドレッシング”誕生
IXホールディングス株式会社
フルーティーな味わいと華やかな見た目、志摩地中海村内ショップや観光施設などで販売開始
IXホールディングス株式会社（本社：三重県伊勢市）のグループ会社である株式会社志摩地中海村（本社：三重県志摩市、代表取締役社長：大西晶）は、新商品「伊勢志摩のごっつぉドレッシング」シリーズの新ラインナップとして、三重県産いちごを使用したドレッシングを発売いたします。
本商品は、形や収穫時期の理由で市場に出にくい“規格外いちご”に着目したドレッシングです。三重県産いちごならではの甘酸っぱさとフルーティーな香り、やさしいピンク色が特長です。サラダにかけるだけで、見た目も味わいも華やかに仕上がります。
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本商品の原案は、宇治山田商業高等学校 商業科の生徒による在学中のプロジェクトから生まれました。「もったいない」を「新しい価値」に変えたいという想いをもとに考案されたアイデアを、株式会社志摩地中海村が引き継ぎました。商品設計・改良・販路構築を行い、地域の食品製造会社と連携することで商品化を実現しています。
本取り組みは、東北大学が参画するJST共創の場形成支援プログラム（COI-NEXT）「美食地政学に基づくグリーンジョブマーケットの醸成共創拠点」の一環として実施されたものです。教育と地域産業が連携した商品開発事例の一つとなっています。
■ 商品の特徴
1．いちご本来の甘酸っぱさと香り
フルーティーで爽やかな味わいが、野菜の美味しさを引き立てます。
2．食卓を彩るナチュラルピンク
いちご由来のやさしい色合いが、サラダや料理を華やかに演出します。
3．見た目とのギャップある本格的な味わい
甘い印象をくつがえす、ドレッシングとしてバランスのとれた味設計です。
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■ 地域連携による商品化
製造は志摩市内の食品製造会社 株式会社伊鈴屋が担当。「地域で育て、地域でつくり、地域で届ける」地産地消の仕組みにより、地域内での価値循環を実現しています。
■ 生徒コメント（企画当時）
・池山 紗菜さん
「いちごの甘酸っぱさがさっぱりしていて、サラダが華やかになりました。野菜が苦手な人でも楽しめる味を目指しました。」
・岡井 心優さん
「規格外いちごを活用し、見た目も可愛いドレッシングにしました。多くの方に手に取っていただけたら嬉しいです。」
商品名：伊勢志摩のごっつぉドレッシング（いちごドレッシング）
内容量：200ml
価格：1,200円（税込）
発売元：株式会社志摩地中海村
製造者：株式会社伊鈴屋（志摩市）
販売場所：志摩地中海村内ショップ、伊勢志摩エリアの観光施設ほか
お問い合わせ：株式会社志摩地中海村 0599-52-1226（矢口・立橋）
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＜Village&Hotel志摩地中海村について＞
志摩地中海村は、美しいリアス海岸が続く英虞湾（あごわん）の大自然に囲まれたリゾート施設です。訪れる人々を異国情緒あふれる地中海の街並みに誘います。スペイン、イタリア、ギリシャなど地中海沿岸をイメージしてデザインされた村は、白い壁に赤い瓦の建物が立ち並び、まるで海外へ旅したかのような非日常体験が楽しめます。
村内では、多彩なクラフト体験、地元素材を活かしたグルメ、リラックスした空間を心ゆくまで満喫できる宿泊施設を提供。日本と地中海の魅力が融合した、ここでしか味わえないリゾートライフをご体験いただけます。
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※画像はすべてイメージです。
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株式会社 志摩地中海村
■所在地：〒517-0403 三重県志摩市浜島町迫子2619-1
■URL：
https://www.puebloamigo.jp/
■電話番号：0599-52-1226（ホテル代表）
■宿泊予約：予約課TEL0599-52-1336（9:00～18:00）
■オンラインショップ：
https://onlineshop.puebloamigo.jp/
■公式Instagram：
https://www.instagram.com/shima_chichuukaimura_official/
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【会社概要】IXホールディングス株式会社
■所在地：〒519-0502 三重県伊勢市小俣町相合1306
■URL：
https://ix-holdings.jp/
■電話番号：0596-22-0297
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
