池袋のデザインホテル「hotel hisoca ikebukuro」、“お部屋で迎える、やさしい朝食”をコンセプトに朝食メニューを全面刷新
株式会社 ヤスダ
「パンとエスプレッソと」の看板食パン“ムー”を使用した3種のメニューを含む、全4種類の新朝食を2026年5月13日(火)より提供開始
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株式会社ヤスダ（東京都板橋区）が運営するデザインホテル「hotel hisoca ikebukuro」は、
2026年5月13日(火)より、インルームスタイルの朝食を全面リニューアルしました。
今回の刷新では、“お部屋で迎える、やさしい朝食”をテーマに、客室でゆったりと楽しめる4種類の
朝食メニューをご用意。東京・表参道に本店を構えるベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」の
看板食パン“ムー”を使用した3種類のメニューに加え、海鮮出汁の台湾粥を揃え、素材や味わいに
こだわったラインナップへと進化しました。
hotel hisoca ikebukuroは、「自分らしく、心穏やかになれる場所」をコンセプトに、お部屋で
ゆっくりと過ごす時間を大切にしてきました。
その滞在体験をより豊かにするため、今回、朝食を全面刷新しました。
客室でゆっくり味わう、“インルームスタイル”の朝食
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hisocaの朝食は、客室でゆっくりとお召し上がりいただく“インルームスタイル”。 外へ出ることなく、自分たちのペースで、静かな朝の時間をお楽しみいただけます。
チェックイン時に4種類のメニューからお一人ずつ選択でき、連泊の場合は日ごとに異なるメニューを選ぶことも可能です。
また、全客室に設置しているBALMUDAのトースターを使用し、焼きたてのような香りや食感を
楽しめることも、今回の朝食の大きな特徴です。
朝食メニューラインナップ
■ ムーのトーストプレート「パンとエスプレッソと」の看板食パン“ムー”を主役にしたトーストプレート。 バターやあんこ、はちみつとともに、朝の時間をゆっくり楽しむ一皿です。
ベーコンやスパニッシュオムレツ、岩泉ヨーグルトなど、素材にこだわった副菜も添えています。
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■ ムーの自家製フレンチトースト「パンとエスプレッソと」と同じレシピで仕上げた、とろけるフレンチトースト。 “ムー”を、生クリームをたっぷり使用した贅沢なアパレイユに浸し、焼き上げました。
客室内のBALMUDAトースターで軽く温めることで、焼きたてのような香ばしさと、とろける食感をお楽しみいただけます。
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■ ムーの牛タンカレートースト池袋のカジュアルフレンチ「Brasserie Laiton」特製の牛タンカレーを使用。 赤ワインでじっくり煮込んだ牛タンを、“ムー”にのせ、2種のチーズとともに焼き上げた、満足感のあるメニューです。
スパイスの奥行きとチーズのコク、“ムー”のやさしい甘みが重なり合う一皿に仕上げています。
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■ 海鮮出汁の台湾粥ホタテや干し蝦、干し椎茸の旨みを、鶏ガラとともに丁寧に引き出した自家製台湾粥。 身体にやさしく染み渡るような、澄んだ味わいが特徴です。
4種類の中華トッピングを加えながら、食感や香りの変化もお楽しみいただけます。
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「パンとエスプレッソと」の看板食パン“ムー”を使用
今回の朝食刷新における大きな特徴のひとつが、「パンとエスプレッソと」の看板食パン“ムー”を使用したメニューです。
「パンとエスプレッソと」は、東京・表参道に本店を構えるベーカリーカフェ。 日常に寄り添うパンとコーヒーを、丁寧なものづくりと心地よい空間で提案し、多くのお客様に親しまれています。
その看板商品である“ムー”は、バターを贅沢に使用した、しっとりとやわらかな食感が特徴の食パンです。 耳までやわらかく、そのままでも豊かな味わいを楽しめるほか、トーストすることで香りや食感がさらに引き立ちます。
hisocaでは、この“ムー”の魅力を客室でゆっくり味わっていただけるよう、トーストプレート・フレンチトースト・牛タンカレートーストの3種類のメニューに取り入れました。
食材へのこだわり
朝食を構成する食材は、味わいだけでなく、客室でゆっくり楽しむ時間に合うことも大切に選びました。 ここでは、今回の新朝食を支える6つのこだわりをご紹介します。
1. 「パンとエスプレッソと」の看板食パン“ムー”
バターを贅沢に使用した、しっとりとやわらかな食感が特徴の食パン。
トーストプレート、フレンチトースト、牛タンカレートーストの3種類に使用。 客室内のBALMUDAトースターで温めることで、香りや食感がより引き立ちます。
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2. Brasserie Laiton特製 牛タンカレー
池袋のカジュアルフレンチ「Brasserie Laiton」による特製牛タンカレー。
赤ワインでじっくり煮込んだ牛タンの旨みと、スパイスの奥行きが楽しめる一品です。 “ムー”に合わせることで、パンのやさしい甘みとカレーのコクが重なります。
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3. 自家製スパニッシュオムレツ
季節野菜と3種のチーズを使用した、自家製のスパニッシュオムレツ。
やさしい卵の甘みと、チーズのコクを感じられる味わいに仕上げました。
トーストメニューとともに、朝食全体の満足感を支える一品です。
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4. 農家のベーコン
塩を丁寧にすり込み、肉本来の旨みを引き出したベーコン。
乾燥と加熱の工程を経て、香ばしさと凝縮されたコクが際立ちます。
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5. 岩泉ヨーグルト
岩手県・岩泉の生乳を使用した、濃厚でもっちりとした食感のヨーグルト。 朝食の締めくくりに、やさしい余韻を添えます。
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6. 海鮮出汁の台湾粥
ホタテ、干し蝦、干し椎茸の旨みを、鶏ガラとともに丁寧に引き出した自家製台湾粥。 身体にやさしく染み渡るような味わいと、トッピングによる食感の変化をお楽しみいただけます。
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hotel hisoca ikebukuroについて
池袋駅西口から徒歩約2分。 「hotel hisoca ikebukuro」は、
“自分らしく、心地よく過ごせる場所”をコンセプトにしたデザインホテルです。
平均37平方メートル のゆとりある客室空間を用意。 都心にありながら、静かで落ち着いた滞在を楽しめるホテルとして、多くのお客様に
ご利用いただいています。
今回の朝食刷新を通じて、hisocaらしい“朝の過ごし方”を、より
豊かに提案してまいります。
施設概要
施設名：hotel hisoca ikebukuro
所在地：東京都豊島区西池袋1-10-4
アクセス：池袋駅西口（南）より徒歩約2分
客室数：32室
公式サイト：
https://hotelhisoca.com/
朝食概要
提供開始日： 2026年5月13日(火)
提供場所： hotel hisoca ikebukuro 客室内
提供時間： 7:00～9:30の間に客室までお届けします
内容： 4種類から選べるインルームスタイル朝食
※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
