ラグジュアリー日本酒「SAKE HUNDRED」×ミシュラン二つ星掲載店出身料理長による鮨・京懐石の饗宴。六本木『鮨悠』にて8名限定ペアリングディナーを2026年6月26日（金）に開催
株式会社リフィックス
ミシュラン二つ星掲載店にて料理長を務めた山下料理長による鮨・京懐石と、SAKE HUNDRED厳選銘柄が織り成す一夜限りのペアリングディナー
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日本酒ファンから熱狂的な支持を集めるラグジュアリー日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」と、ミシュラン二つ星掲載店で料理長を務めた山下料理長が腕を振るう六本木『鮨悠』が、2026年6月26日（金）に特別ペアリングディナーを開催いたします。鮨・京懐石の約20品おまかせコースに、SAKE HUNDRED厳選の6～8銘柄をフルペアリングでご提供。定員8名様限定、完全事前予約制の一夜限りのプレミアムディナーです。
■ SAKE HUNDRED × 六本木 鮨悠 ペアリングディナー イベント詳細
鮨、京懐石、そして日本酒の頂点-。三つの美意識が響き合うことで、一皿ごとに新たな発見をもたらす食体験が生まれます。「どの一品に、どの一杯を合わせるか」。その問いに向き合い続けた料理長とSAKE HUNDREDが、この夜だけの答えをご用意します。
■ 特別ご案内 イベント参加者限定オーダー特典
SAKE HUNDREDの『百光』は、抽選販売を行っております。本イベントにご参加いただいたお客様には、通常は抽選販売限定の『百光』を含め、その場でSAKE HUNDREDの商品をご注文いただける参加者限定特典をご用意しています（商品は後日配送いたします）。
■ 実施日
2026年6月26日（金）19:00～
■ 対象コース
おまかせコース（約20品）＋ SAKE HUNDREDフルペアリング 66,000円（税込・サービス料込）
■ 提供予定日本酒
※仕入れ状況により内容が変更になることがございます SAKE HUNDRED 6～8銘柄（コース料理に合わせ厳選）
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■ コース内容
料理を担うのは、室町時代から続く京都祇園の老舗料亭「中村楼」で研鑽を積み、ミシュラン二つ星掲載店で料理長を務めた山下料理長。茶道の精神や出汁文化を礎とした京懐石の伝統技法に旬の食材と現代的な感性を融合させ、化学調味料不使用（NO MSG）・HACCP管理のもと、素材本来の味わいを最大限に引き出した唯一無二のコースをお届けします。
■ SAKE HUNDREDについて
世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをブランドパーパスとして掲げるラグジュアリー日本酒ブランド。
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■ ご予約方法
本イベントは完全予約制*となります。お手数ですが、下記番号へお電話にて直接ご予約をお願いいたします。
SAKE HUNDRED担当者直通：080-9408-1306
*先着8名様となります。定員に達し次第、受付を終了いたします。
■ キャンセルポリシー
ご予約7日前：30%
ご予約2日前：50%
ご予約前日：100%
ご予約当日（連絡あり・なし）：100%
六本木 鮨悠
「匠の技が織り成す、至福の一貫をあなたへ」
六本木に店舗を構える割烹鮨店。旬の高級食材を使用したおまかせコースと、日本酒とのペアリングを提供しています。料理を担うのは、室町時代から続く京都祇園の老舗料亭「中村楼」で研鑽を積み、ミシュラン二つ星掲載店で料理長を務めた山下料理長。茶道の精神や出汁文化を礎とした京懐石の伝統技法に、旬の食材と現代的な感性を融合させたコースをご提供しています。
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六本木鮨悠 店舗情報
店舗名
六本木 鮨悠
住所
〒106-0032
東京都港区六本木7-10-1 M's BILD
電話番号
03-6447-1288
営業時間
16:00～23:00（最終受付21:00）
定休日
不定休
公式HP
https://sushi-yu.jp/
Instagram
https://www.instagram.com/sushi_yu_roppongi
SAKE HUNDRED担当者直通：080-9408-1306
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
