ジンの常識を覆す樽熟成に挑戦メイプル樽の甘さ広がる限定ボトル「BARREL-AGED GIN Small Batch Release 003」5/26発売
Nozawa Onsen Distillery株式会社
～ ジンを熟成し期間をあえて決めない、“樽が主役”の特別な一本～
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BARREL-AGED GIN SMALL BATCH 003
Nozawa Onsen Distillery株式会社（所在地：長野県下高井郡野沢温泉村 代表：リチャーズ・フィリップ）は、バーボンとメープルシロップを熟成させた特別なアメリカンオーク樽を使用して新たに熟成したジン、第3弾『BARREL-AGED GIN Small Batch Release 003』（読み：バレルエイジドジンスモールバッチリリース） を、2026年5月26日（火）より発売いたします。
通常ジンは、樽での熟成を必要としない蒸留酒ですが、今回は気温や湿度を加味しながら熟成にチャレンジした商品です。野沢温泉蒸留所では年内中にウイスキーの発売を予定しているので、樽熟成の技術をジンによって表現してみたかった蒸留士の思いがあり、今回はその3作目となります。
また今回のジンは、昔バーボンやメープルシロップを熟成させていた樽を使っているため、その樽の記憶を生かし、バニラやキャラメルのような甘く芳醇な香りと、メープル特有の風味が特徴です。
商品の希少性が高いため、今回は特設サイトにて同日より抽選販売の受付を開始いたします。
■熟成の「完成」を見極めた、樽熟成ジン
BARREL-AGED GIN Small Batch Release 003は、かつてバーボン、そしてメープルシロップの熟成に使われた特別なアメリカンオーク樽で、野沢温泉蒸留所の人気商品「IWAI GIN」を熟成させた一本です。
今回の商品の大きな特徴は、通常熟成せずとも作ることができる蒸留酒のジンを樽で熟成させ、あえて熟成期間を設けずに商品化を進めてきました。
蒸留士が気温や湿度の変化を定期的にテイスティングし、熟成度合いや風味、味わいが「仕上がった」と判断した瞬間をゴールとし、今回の発売に至りました。気温や湿度の変化が樽に与える影響は、過去のデータや季節の常識だけで測れるものではありません。蒸留士は日々、五感を研ぎ澄ませてテイスティングを継続し、ジンの熟成のタイミングを計算して商品完成の判断をおこないました。
効率を追求する現代の酒造りとは一線を画し、樽による熟成の瞬間まで根気よく待ち続け、他にはないオリジナルのジンができあがりました。
■味の特徴
バーボン由来のウッディな深みとメープルのやわらかな甘みが、ジンのボタニカルな個性と重なり合い、複雑で調和の取れた味わいを生み出しています。
口に含んだ瞬間にバニラ、キャラメル、アメリカンオークの風味が感じられ、甘い香りから、樽由来の木材やIWAI GINに使われている桜の葉の甘い柑橘の香りが徐々に立ち上ります。メープル樽を思わせる穏やかな甘さ、ジンのドライな味わい、そしてアルコール度数55%とは思えないほど穏やかな口当たりを楽しめます。
■販売方法
商品は、スモールバッチ（小ロット）のため生産数に限りがございます。できる限り公平にお届けするため、今回は抽選方式での販売を決定いたしました。
【BARREL-AGED GIN Small Batch Release 003抽選販売エントリーページ】
https://nozawaonsendistillery.jp/products/barrel-aged-gin-3
■抽選スケジュール
- エントリー期間：2026年5月26日（火）から5月31日（日）23時59分まで- 発送：6月4日（木）から当選者に順次発送- 詳細情報：上記リンク先にて公開
■商品概要
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BARREL-AGED GIN Small Batch Release 003
製品名： BARREL-AGED GIN Small Batch Release 003
容量/容器：500ml / ボトル
希望小売価格：9,350円（消費税・送料込）
アルコール度数：55%
品目：スピリッツ（ジン）
販売場所：野沢温泉蒸留所公式オンラインサイト、直営店、および酒販店、野沢温泉蒸留所楽天市場公式ショップ
■ 野沢温泉蒸留所について
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村の歴史を継承し、世界へ挑む
野沢温泉蒸留所は、2022年12月15日に野沢温泉村の中心部に誕生しました。
私たちの拠点は、かつて村の食文化を支えた歴史的な缶詰工場をリノベーションした建物です。食材を保存し、冬の暮らしを支えた場所が、現在は村の清らかな水と豊かなボタニカルを「香り」として封じ込め、世界へ届ける蒸留所へと生まれ変わりました。
村のアイコンである「大湯」から徒歩数分という立地を活かし、蒸留設備を間近に感じるテイスティングバーやギフトショップを併設。
野沢温泉の大自然が育む水の循環の恩恵を、一杯のグラスを通じて体験できる総合施設として、国内外のゲストを魅了しています。
世界が認めた、野沢温泉の「水」と「技」
私たちのクラフトジンは世界的な酒類コンペティションで20以上の賞を受賞してきました。
2023年には、世界最大級の権威を誇る「サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション（SFWSC 2023）」において、出品したジン4種すべてが金賞を受賞するという快挙を成し遂げています。
野沢温泉の雪解け水が生む透明感と、地元のボタニカルが織りなす繊細な味わいは、今や世界基準の評価を確立しています。
受賞商品はこちら
次なる挑戦：2026年、シングルモルトウイスキー解禁へ
現在、野沢温泉蒸留所ではジンの生産に加え、シングルモルトウイスキーの生産を本格的に拡大しています。
村の冷涼な気候の中で静かに刻を重ねている原酒たちは、2026年のリリースを予定。ジンで培ったボタニカルの知見と蒸留技術を、今度はウイスキーという新たな形へと昇華させ、野沢温泉から世界を驚かせる挑戦を続けてまいります。
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金賞を受賞した4種のジン
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ジンに使用しているボタニカルの一部
会社概要
会社名：Nozawa Onsen Distillery株式会社
代表者：リチャーズ・フィリップ
創 業：2021年03月
所在地：〒389-2502 長野県下高井郡野沢温泉村豊郷9394
事業内容：ジン、ウイスキーとアルコールスピリッツの製造、
おみやげの販売、バー、飲食店の経営、通信販売
前各号に附帯関連する一切の事業
公式HP ：
https://nozawaonsendistillery.jp/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
