いちごあめがアイスに！?ジューシーな味わいを楽しめるアイスバー『いちごあめアイスバー』
井村屋
6月8日(月)季節限定発売
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近年、“いちごあめ”や“りんごあめ”などのフルーツあめが若い方を中心に人気を集めています。専門店の増加やキッチンカーの普及で、『お祭りの屋台の定番スイーツ』から、『幅広いシーンで支持される人気スイーツ』となっています。
そこでこのたび、“いちごあめ”特有のあめの甘みと、ジューシーないちごの味わいをアイスで再現した商品として『いちごあめアイスバー』を発売します。外側のあめ味アイスと内側のいちごアイスの2層構造により、新しいフルーツアイス体験をお届けする、これからの季節にぴったりのアイスバーです。
１. あめらしい味わいを再現したあめ味アイス
外側のあめ味アイスは「あめ」らしさを追求し、糖の選定にこだわりました。先味はしっかりとした甘み、後味はすっきりした甘みの糖を使用することで、あめ特有の甘さを表現しつつ夏場でも食べやすい味わいにしています。また、製造方法の工夫として外側のあめ味アイスの層を薄くすることで、“いちごあめ”ならではの「あめの層」と「いちごの層」の2層のバランスを再現しました。
２. 果汁・果肉を配合したジューシーないちごアイス
内側のいちごアイスにはいちごの果汁と果肉を35％※配合し、いちごのジューシーさを再現しました。いちごの果肉が入っているので果肉や種の食感もお楽しみいただけます。また、隠し味にレモン果汁を加えることでいちご特有の甘酸っぱい味わいを表現しています。
※いちごアイスのみでの割合
３. 2層構造による味と食感の楽しさ
外側のシャリっとしたあめ味アイスと、内側のジューシーで濃厚ないちごアイスの2層構造により異なる味わいと食感のコントラストをお楽しみいただけます。まるで本物の“いちごあめ”を食べているかのような、味わいと食感の両方で満足いただける商品です。
[表:
https://prtimes.jp/data/corp/38645/table/310_1_e8dcfef7c75cb2e5077562eac0d88d4b.jpg?v=202605280215 ]
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
