世界初※１！完全養殖ウナギ蒲焼を一般向けに試験販売天然資源に依存しない養殖の社会実装へ
イオン株式会社
「Ｇｒｅｅｎ Ｂｅａｎｓ」「イオンショップ」で数量限定販売
イオンは、「国立研究開発法人水産研究・教育機構」（以下、ＦＲＡ）が中心となって進める完全養殖技術の社会実装に向けた実証に、一般向け試験販売の協力企業として参画します。
２０２６年５月２９日より「Ｇｒｅｅｎ Ｂｅａｎｓ」（グリーンビーンズ）および「イオンショップ」（予約販売）にて、数量限定で販売を開始します。
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ウナギ養殖は、天然のシラスウナギに依存してきました。資源量の変動や環境変化の影響を受けやすく、安定供給体制の確立が長年の課題です。
こうしたなかＦＲＡを中心に、１９９０年代から完全養殖※２の研究開発を進めてきました。２０１０年には、世界で初めて人工的に採取した卵から育成したウナギを親魚として産卵させることに成功し、その後、飼育技術や生産体制の改良を重ねてきました。完全養殖技術は、研究段階から実用化・社会実装を見据えたフェーズへと進みつつあります。
完全養殖による生産を、長年にわたり養鰻※３事業に取り組んできた山田水産株式会社が担っています。同社の水づくりや飼育管理などの技術を活かし、国の研究成果を生産につなげる体制を構築しています。
本取り組みは、完全養殖技術の成果を社会に届け、お客さまの受け止め方を検証することを目的とした試験販売です。市場での提供を通じて評価を確認し、今後の社会実装を目指します。
本試験販売では、ご購入者にアンケートの協力をお願いし、得られた意見を今後の取り組みに反映します。お客さまの声が、完全養殖ウナギの未来につながります。
イオンは、これまでもグローバル基準に沿って資源枯渇防止や生物多様性保全の観点から定期的にリスク評価を行い、適切な低減策を講じてきました。日本のウナギ文化を大切にしながら、２００６年に日本の小売業として初めてＭＳＣ認証※４商品を、２０１４年にはアジアの小売業として初めてＡＳＣ認証※４商品の取り扱いを始めるなど、水産物全般における持続可能な調達に積極的に取り組んでいます。こうした環境問題への対応と持続可能な社会の実現に向けた取り組み姿勢が、本実証の趣旨と合致すると評価され、試験販売における協力企業として参画します。
イオンは、本取り組みを通じて、持続可能な水産物の新たな選択肢を社会に提示するとともに、将来世代につながる食のあり方の実現に貢献していきます。
販売概要
[表:
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商品情報
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山田水産 山田のうなぎ 完全養鰻
鹿児島県産 完全養殖うなぎ蒲焼
規格：無頭 １尾 ２０４ｇ
価格：本体５,５００円（税込５,９４０円）
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山田水産 山田のうなぎ 完全養鰻
鹿児島県産 完全養殖うなぎ蒲焼
規格：無頭 １尾 １５１ｇ
価格：本体５,０００円（税込５,４００円）
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https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7505/5876/7505-5876-1cb1cf86d20f9ea59d343d87d53808be-949x850.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
山田水産 山田のうなぎ 完全養鰻
鹿児島県産 完全養殖うなぎ蒲焼
規格：無頭 １尾 １３１ｇ
価格：本体４,５００円（税込４,８６０円
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https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7505/5876/7505-5876-03317029d6c24b26e3ed976d7ebaf94f-1347x679.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
山田水産 山田のうなぎ 完全養鰻
鹿児島県産 完全養殖うなぎ蒲焼ギフトボックス
規格：無頭 ２尾 計２２８ｇ
価格：本体９,８００円（税込１０,５８４円）
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https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7505/5876/7505-5876-502e5c921b053b0cb17b9b60432fc755-1309x667.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
山田水産 山田のうなぎ 完全養鰻
鹿児島県産 完全養殖うなぎ蒲焼ギフトボックス
規格：無頭 ２尾 計３６０ｇ
価格：本体１２,０００円（税込１２,９６０円）
※１：完全養殖ウナギ蒲焼の一般向け試験販売として世界初。（出典：国立研究開発法人水産研究・教育機構、一般社団法人 マリノフォーラム２１、山田水産株式会社による、２０２６年５月２０日のリリース「完全養殖ウナギ蒲焼の試験販売」）
※２：ウナギの「完全養殖」とは、親ウナギから卵を採り、人工ふ化・稚魚の育成・生産・出荷までを閉じたサイクルで人為的に行うことを意味します。野生の稚魚（シラスウナギ）を使わず、ウナギを卵から成魚まで完全に”人の手で育てる方式です。
※３：養鰻とは、ウナギを人工的に飼育し、食用として出荷するまで育てる養殖を指します。
※４：ＡＳＣ認証…環境と社会への影響を最小限にして育てられた、責任ある養殖業に関する国際的な認証制度です。
ＭＳＣ認証…水産資源や環境に配慮した持続可能な漁業の取り組みにより調達された原材料であることや、それを用いた水産物に表示される国際的な認証制度です。
※５：Ｇｒｅｅｎ Ｂｅａｎｓについては、配送エリアは一部地域に限られています。
詳細はＧｒｅｅｎ Ｂｅａｎｓ公式サイトにてご確認ください。
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
