食欲を呼び覚ます“究極の夏麺”解禁！極上ふかひれや黒毛和牛から選べる5種の「冷麺＆スパイシー麺」が登場
株式会社ニュー・オータニ
爽快な痺れの「冷やし担々麺」が新登場！涼味と旨辛スパイスで猛暑を吹き飛ばす！
[画像1:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14571/3726/14571-3726-57bef35d55a508e984326d4b367f3b10-1170x780.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ホテルニューオータニ幕張
中国料理「大観苑」
『冷麺＆スパイシー麺』
詳細を見る
ホテルニューオータニ幕張では、王道上海料理を掲げる中国料理「大観苑」にて、厳しい暑さを乗り切るための5種類の『冷麺＆スパイシー麺』を、2026年6月1日（月）～8月31日（月）の期間限定で販売いたします。
一部地域では早くも真夏日を記録するなど、いよいよ夏本番が刻々と近づいてまいりました。食欲が減退しがちなこの季節、ホテルニューオータニ幕張では、夏の身体に嬉しい5種の冷麺とスパイシー麺をご用意いたしました。喉ごしの良さはもちろんのこと、厳選された食材の栄養と、シェフこだわりのスープが織りなす奥深い味わい。ホテルメイドならではの上質な麺料理で、酷暑の夏を涼やかにお過ごしください。
[画像2:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14571/3726/14571-3726-53a301c1ca41aa0aad4f4601f6b6e8b8-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
冷やし担々麺
丁寧に旨味を抽出したクリアなチキンスープに、なめらかな豆乳を合わせて奥深い味わいに仕上げた、今年新登場の「冷やし担々麺」。爽快に痺れる花椒油、キレのあるブラックペッパー、そして深みのある辣油が幾重にも重なり、絶妙な旨辛のハーモニーを奏でます。一口味わえば、夏の暑さも吹き飛ぶ爽快な逸品です。
[画像3:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14571/3726/14571-3726-9ef5711a8c9ad4032fec417f79d0a924-3360x2240.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
五目冷麺
[画像4:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14571/3726/14571-3726-fb3dbc4fc80acddfcd8762e00a348fc9-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
新スッパ冷麺
じっくりと焼き上げた旨味たっぷりの叉焼、食感のよいクラゲの冷菜や巻き海老など、色とりどりの高級具材を贅沢に盛り付けた王道の「五目冷麺」。そして、ビーフとチキンのダブルスープに2種の酢をブレンドし、トマトジュレの爽やかな酸味でさっぱりと仕上げた「新スッパ冷麺」。毎年愛される定番メニューも、大観苑の矜持を感じさせる確かな味わいです。
[画像5:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14571/3726/14571-3726-c1e60b8a467a081590e862746a46b984-3323x2215.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ふかひれあんかけピリ辛豆乳冷麺
大観苑伝統のふかひれを惜しみなく使用した、至福のひとときをお約束する贅沢な冷麺。上海蟹とズワイ蟹の旨味が凝縮されたピリ辛の特製餡が、コク深くまろやかな豆乳スープと見事に調和します。夏の日の特別なご褒美として、ぜひご堪能いただきたい珠玉の逸品です。
[画像6:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14571/3726/14571-3726-dacfa0791fa403cbee4c078598985383-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
黒毛和牛の特製担々麺
冷たい麺だけでなく、食欲を刺激する温かい麺もご用意しております。胡麻の風味がふくよかに香るスープに、上質な黒毛和牛を贅沢にトッピングした格別な担々麺。辣油のシャープな辛みが全体を引き締め、濃厚でありながらも最後まで飽きのこない、夏にぴったりのスパイシーな味わいに仕上げました。
[画像7:
https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/14571/3726/14571-3726-a258921be8999abb05716dd01ecb1bf2-2025x2700.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
1994年、株式会社ニュー・オータニ入社。以来、幕張・東京・大阪の「大観苑」にて中国料理一筋32年のキャリアを積み、半世紀以上にわたり愛されてきた「ふかひれの姿煮」や「北京ダック」などの王道料理を守りつつ、香港・北京・四川など中国各地出身のシェフから本物の技を学び、研鑽を重ねる。公益社団法人日本中国料理協会より「技能功労賞」および「功績賞」を受賞するなど、伝統を継承しながらも、四季折々の感性を取り入れた革新的な一皿を追求し続ける今井 健が贈る、夏季限定の逸品をお愉しみください。
中国料理「大観苑」
『夏を乗り切る冷麺＆スパイシー麺』
https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/taikanen/reimen/
［期間］ 2026年6月1日（月）～8月31日（月）
［時間］ 11:30～14:30（L.O.）※ランチ・数量限定
［料金］
「冷やし担々麺」￥4,000
「新スッパ冷麺」￥4,000
「五目冷麺」 ￥4,500
「黒毛和牛の特製担々麺」￥4,500
「ふかひれあんかけピリ辛豆乳冷麺」 ￥9,000
※いずれもサービス料別
［場所］ 中国料理「大観苑」(ロビィ階)
[お問合せ] Tel: 043-299-1852 （中国料理「大観苑」直通）
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
