【新発売】メキシコ伝統食材を使用したクラフトソルト「Sal de Aqui（サル・デ・アキ）」に新フレーバー2種が登場
ジェイドックス株式会社
――メキシコ産天然海塩を手作業で仕上げる「Sal de Aqui」に、チャプリン（バッタ）塩とハイビスカス塩が新たにラインアップ
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ジェイドックス株式会社（東京都新宿区）が輸入・販売するメキシカンクラフトソルトブランド「Sal de Aqui（サル・デ・アキ）」に、新たなフレーバー2種が加わりました。
今回新たに発売するのは、オアハカ州を中心に古くから親しまれている食用バッタ“チャプリン”を使用した「サル デ チャプリン（バッタ塩）」と、鮮やかな色味と爽やかな風味でメキシコで伝統的に親しまれるハマイカ（ハイビスカス）の花弁を使用した「サル デ ハマイカ（ハイビスカス塩）」です。
既存商品としてご好評いただいているマゲイワームを使用した「サル デ グサノ（グサノ塩）」とあわせ、メキシコならではの食文化を感じられるラインアップをお楽しみいただけます。
メスカルやテキーラを使用したカクテルのソルトリムをはじめ、魚料理や肉料理のアクセント、製菓やドリンクアレンジなど、幅広い用途でご使用いただけます。
「Sal de Aqui（サル・デ・アキ）」について
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メキシカンクラフトソルト「Sal de Aqui（サル・デ・アキ）」
「サル・デ・アキ」はメキシコ・コリマ州クユトラン産の天然天日干し海塩を100%使用し、伝統的な方法で作られるクラフトソルトブランドです。
メインラインでは、海水表面に浮かぶ繊細な塩の結晶「フルール・ド・セル（塩の花）」をベースに使用。さらに、通常の天然海塩にメキシコ特有の素材を組み合わせた「アンサンブル」シリーズなど、多彩なラインアップを展開しています。
メキシコ伝統の素材を手作業でブレンド
メキシコの多彩な食文化や伝統から着想を得て、グサノ（マゲイワーム）やチャプリン（バッタ）など、古くから親しまれてきた伝統食材をモルカヘテと呼ばれる石臼で丁寧にすりつぶし、天然海塩とブレンドしています。
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ブランド名に込められた遊び心
ブランド名「Sal de Aqui」は、スペイン語で「ここの塩」を意味すると同時に、「ここから出ていけ」という言葉遊びにもなっています。
メキシコの伝統や食文化を世界へ広げていくブランドイメージを感じさせる、メキシコらしいユーモアを込めたネーミングです。
環境への配慮と社会的責任
「Sal de Aqui」では、3Rを意識したリサイクル素材中心のパッケージを採用し、可能な限りプラスチック使用を抑えた製品づくりに取り組んでいます。
また、
Stripe Climateを通じてCO2排出削減活動を支援しています。
さらに、女性の経済的エンパワーメントをサポートするWEConnect Internationalにより、女性が51%以上所有・経営する企業としてWBE国際認証を取得しています。
ラインアップ
- サル デ グサノ（グサノ塩）：テキーラやメスカルの原料となるアガベの葉などを食べて育つ”マゲイワーム“を使用した、フルール・ド・セルベースのクラフトソルト。- サル デ チャプリン（バッタ塩）：オアハカ州を中心に伝統的に食べられている食用バッタ“チャプリン”を使用した、フルール・ド・セルベースのクラフトソルト。- サル デ ハマイカ（ハイビスカス塩）：ハマイカ(ハイビスカス)の花弁を天然海塩とブレンドして作られたクラフトソルト。
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エビに似た香ばしい風味が特徴のチャプリン
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フローラルで爽やかな香りのハマイカ
製品概要
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サル デ グサノ（グサノ塩）原産地: メキシコ
原材料：塩、グサノ（マゲイワーム）、唐辛子加工品、ライム
内容量：50g
厳選したマゲイワームとスモークチリを使用し、奥行きのある香ばしさと旨みを楽しめます。
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サル デ チャプリン（バッタ塩）原産国：メキシコ
原材料：塩、チャプリン（バッタ）、乾燥オレンジ、ナッツ、ゴマ、レーズン、唐辛子加工品
内容量：50g
香ばしさの中にシトラスの風味とほのかな辛味を感じられる味わいで、白身魚やグリル料理とも好相性です。
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サル デ ハマイカ（ハイビスカス塩）原産国：メキシコ
原材料：塩、乾燥ハイビスカス、乾燥ローズマリー、唐辛子加工品
内容量：50g
鮮やかな色味とフローラルな香り、ほのかな酸味が特徴。カクテルやドリンクアレンジにもおすすめです。
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ご購入はこちら：
Sal de Aqui（サル・デ・アキ）各種
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※お取引をご希望の酒販店様は下記よりお電話、Eメールにてお気軽にお問い合わせください。
＊お問い合わせ先＊
■ ジェイドックス株式会社
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メスカルやテキーラなどの酒類から芋虫の塩やアガベシロップ、
ホウロウ食器などを取り扱っています。
所在地：東京都新宿区新宿4-3-30
Tel : 080-1386-6655
Email：import@j-dox.com
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記事提供：PRTimes
