【ミライザカ】誕生10周年。10年間愛され続けた名物「モモ一本グローブ揚げ」「モモ一本焼き」を刷新！！店舗仕込みの“チルド国産鶏”で、さらに美味しく進化したグランドメニューを6月17日より販売開始！！
ワタミ株式会社
ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、以下ワタミ）が展開する居酒屋業態「ミライザカ」では、2026年6月17日（水）より全87店舗でグランドメニューを変更いたします。これに先駆け、全国18店舗にて6月3日（水）より先行導入を開始します。
ミライザカは今年でブランド誕生10周年を迎えます。これまで多くのお客様に支えられ、10周年という節目を迎えられたことへの感謝を込めて、今回グランドメニューを刷新いたします。
なかでも大きな変更となるのが、ブランド誕生以来10年間にわたりミライザカの象徴として愛され続けてきた名物「清流若どり モモ一本グローブ揚げ」と「モモ一本焼き」のリニューアルです。創業当初から多くのお客様に支持され、ミライザカを代表する看板商品として育ってきた2品を、さらに美味しく進化させました。
使用している国産銘柄鶏「清流若どり」を冷凍せずにチルドのまま店舗へ配送し、鮮度を保った状態で店舗に到着後にカット・味付けを行います。店舗で一つひとつ仕込むことで、鶏本来の旨味やみずみずしい食感をより感じられるだけでなく、味付けも肉の中までしっかりと染み込み、これまで以上にジューシーで旨味あふれる味わいをお楽しみいただける商品へと進化しました。
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店舗仕込みに変更。より美味しくなった名物「グローブ揚げ」「一本焼き」に新味登場
原料のブラッシュアップに合わせて、名物商品、「清流若どり モモ一本グローブ揚げ」999円（税込1098円）、「清流若どり モモ一本焼き」999円（税込1098円）に加え、より肉の旨味をダイレクトに味わっていただくため、「モモ一本焼き」には新たに、特製辛味噌を添えた「モモ一本焼き 特製辛味噌」999円（税込1098円）が登場。シンプルな塩焼きの一枚肉に辛味噌を添え、鶏の旨味をよりダイレクトに味わえる一皿に仕上げています。
「モモ一本焼き 特製辛味噌」は、香ばしく焼き上げた塩焼きに特製辛味噌を添えた新商品。シンプルな味付けだからこそ、鶏そのものの旨味を楽しめる一皿です。
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揚げ物を味変！選べるトッピングソースを新たに導入
今回のグランドメニューでは、揚げ物メニュー向けのトッピングソースを新たに導入しました。
「卵タルタル」「明太マヨ」「月見ユッケソース」「柚子胡椒おろポン」「特製辛味噌」の全5種類を各99円（税込108円）でご用意。グローブ揚げや唐揚げなどの人気商品に合わせることで、自分好みの味わいをお楽しみいただけます。ミライザカでは、美味しさだけでなく、仲間とシェアしながら食べ比べたり、新しい組み合わせを発見したりする“楽しさ”も大切にしています。何度来ても新しい美味しさと出会える、体験型のトッピングとしてご提案します。
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ワタミファームの“菊芋”を使用した新メニューも登場
ワタミファームで栽培したスーパーフード「菊芋」を使用した新メニュー「菊芋いぶりがっこ風とクリームチーズ」499円（税込548円）が登場します。
菊芋に燻製の香りと食感を加え、クリームチーズと合わせてお酒に合うメニューとして開発しました。
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菊芋いぶりがっこ風とクリームチーズ499円（税込548円）
肉カテゴリーを強化。人気商品や新たな味わいをラインアップ
今回のグランドメニューでは、肉カテゴリーをさらに充実させました。
過去に季節限定メニューとして販売し、ご好評をいただいた「九州三元豚ローストポーク」499円（税込548円）を新たにラインアップ。また、お客様からの支持が高かった「馬刺し赤身」599円（税込658円）、「馬刺しユッケ」499円（税込548円）も再登場します。
さらに、「鶏の唐揚げ 月見ユッケソース」599円（税込658円）を新たに追加。定番の唐揚げに濃厚な月見ユッケソースを合わせることで、新たな美味しさをお楽しみいただけます。
人気商品の復活に加え、新しい味わいの提案を通じて、より幅広く肉料理を楽しめるラインアップへと進化しました。
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ミライザカは今年で10周年
ミライザカは2026年でブランド誕生10周年を迎えます。今回のグランドメニュー変更では、看板商品の見直しに加え、店舗仕込みや国産原料へのこだわりを改めて強化しました。
ドリンクはオープン当時から守り続けてきたハイボール199円（税込218円）生ビール299円（税込328円）は今後も継続。今後も、日常使いから宴会利用まで、幅広いシーンで楽しめる居酒屋として、商品・サービスの向上に取り組んでまいります。
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グランドメニュー変更概要
先行導入開始日：2026年6月3日（水）
全店導入開始日：2026年6月17日（水）
対象店舗：全国のミライザカ87店舗
先行導入店舗一覧（18店舗）
宮城県
ミライザカ仙台駅西口プレイビル店
茨城県
ミライザカ水戸OPA店
栃木県
ミライザカ宇都宮駅西口店
東京都
ミライザカ新宿東口店
ミライザカ府中並木通り店
ミライザカ神楽坂店
ミライザカ渋谷道玄坂店
ミライザカ新橋銀座口ガード下店
神奈川県
ミライザカ横浜西口鶴屋町前店
愛知県
ミライザカ名駅４丁目店
滋賀県
ミライザカ草津東口店
大阪府
ミライザカ梅田茶屋町店
ミライザカ淀屋橋店
岡山県
ミライザカ岡山錦町店
広島県
ミライザカ広島駅南口店
福岡県
ミライザカ博多口駅前店
熊本県
ミライザカ熊本下通りアーケード街店
長崎県
ミライザカ佐世保夜店公園店
「ミライザカ」公式ホームページ
ミライザカ公式サイト
ワタミ株式会社
ワタミグループは、「地球上で一番たくさんの“ありがとう”を集めるグループになろう」という理念に基づき、経済・社会・環境ニーズの充足に取り組み、持続可能な循環型社会づくりを推進しています。
【住所】 東京都大田区羽田1-1-3
【代表者名】 代表取締役会長 兼 社長CEO 渡邉 美樹
【設立】 1986年5月
【事業内容】 国内外食事業、海外事業、宅食事業、農業、環境事業、人材サービス事業
【ホームページURL】
https://www.watami.co.jp/ プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
