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京都発ヴィーガンカフェ「mumokuteki cafe KYOTO」、ヴィーガン・グルテンフリー対応の新作抹茶スイーツ2種を発表

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株式会社ヒューマンフォーラム

京都の人気ヴィーガンカフェが、安心して楽しめる抹茶スイーツ「抹茶ティラミス」と「抹茶ティラミスパフェ」を2026年6月1日から提供開始。


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株式会社ヒューマンフォーラム（本社：京都市中京区、代表取締役：岩月臣人）が運営する、動物性食材を使用しない料理やスイーツを提供する「mumokuteki cafe KYOTO」（京都市中京区）は、2026年6月1日（月）より、「抹茶ティラミス」と「抹茶ティラミスパフェ」の提供を開始いたしました。
両商品はヴィーガン・グルテンフリー対応。抹茶の豊かな香りとやさしい甘さを楽しみながら、食事制限の有無に関わらず、誰もが安心して選べるスイーツとして開発しました。

「安心して食事ができる場所。」から生まれた新作スイーツ

mumokuteki cafe KYOTOは、「安心して食事ができる場所。」をコンセプトに、動物性食材を一切使用しない料理やスイーツを提供しています。
アレルギーがある方、ヴィーガンやベジタリアンの方、そして少しだけ健康を気にしている方まで。
食事を選ぶ際に迷いや不安を感じることなく、誰もが同じテーブルを囲み、安心して食事を楽しめることを大切にしています。
今回の新作スイーツも、その考え方から生まれました。
ヴィーガンやグルテンフリーという選択肢でありながら、素材のおいしさや食べる満足感をしっかり感じていただけることを目指し、抹茶の香りや食感の重なりを楽しめる一品に仕上げています。
また、季節限定ではなく通年で提供することで、「今日は抹茶スイーツが食べたい」と思ったときに、いつでも選んでいただける定番メニューとして展開します。
商品紹介
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/9612/1111/9612-1111-d43f2c77566a2cf46750cbb4f4aed0e9-1200x1200.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
価格：1,000円（税込）
抹茶ティラミス乳製品や小麦粉を使用せずに仕上げた、ヴィーガン・グルテンフリー対応の抹茶ティラミスです。
なめらかなカシューナッツの生地と抹茶米粉スポンジを重ねることで、植物性素材のみでありながら満足感のある味わいを実現しました。
濃厚な抹茶の香りを感じながらも後味は軽やかで、ひと口ごとにほどけるようなやさしい口当たりが特徴です。



特徴
- ヴィーガン・グルテンフリー対応- カシューナッツによるなめらかな食感- 抹茶米粉スポンジのやさしい口当たり- 濃厚な抹茶の香りと軽やかな後味

[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/9612/1111/9612-1111-91525cf36ad2e12a52ffa0ac30da6a48-1200x1200.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
価格：1,600円（税込）
抹茶ティラミスパフェヴィーガン抹茶ティラミスを主役に、豆乳ソフトクリーム、ごまチュイール、あんこを重ねたパフェです。
抹茶のほろ苦さ、豆乳ソフトクリームのやさしい甘さ、ごまの香ばしさ、あんこの落ち着いた風味が重なり、食べ進めるごとに味わいの変化を楽しめます。
ヴィーガン・グルテンフリー対応でありながら、満足感のあるデザートとして仕上げました。



特徴
・ヴィーガン・グルテンフリー対応
・抹茶ティラミスを主役にした贅沢な構成
・豆乳ソフトクリームのやさしい甘み
・ごまチュイールの香ばしさ
・あんこの落ち着いた甘み
・食感と味わいの変化を楽しめる一品

[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/9612/1111/9612-1111-1252a4d38bfb21c44756f7afa6e62908-1500x2121.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

食べることに、まっすぐ向き合う

mumokuteki cafe KYOTOでは、日々の食事を安心して楽しんでいただけるよう、素材の選び方から調理のひと手間まで、一つひとつを大切にしています。
野菜やお米を育てる人、食材を届ける人、料理をつくる人。
その背景にある想いまで含めて、身体にやさしい一皿としてお届けしたいと考えています。
今回の新作抹茶スイーツも、植物性素材だからこその軽やかさと、しっかりとした満足感の両立を目指して開発しました。
外食の時間が、ただお腹を満たすだけでなく、少しほっとできる時間になるように。
これからもmumokuteki cafe KYOTOは、安心して食事ができる場所であり続けたいと考えています。
商品概要
商品名：抹茶ティラミス
価格：1,000円（税込）
商品名：抹茶ティラミスパフェ
価格：1,600円（税込）
提供開始日：2026年6月1日（月）
対応：ヴィーガン・グルテンフリー
店舗概要
【mumokuteki cafe KYOTO】
住所：京都府京都市中京区式部町261 ヒューマンフォーラムビル2F
営業時間：11:30～20:00（L.O.19:00）
定休日：水曜日
URL：https://mumokuteki.com/cafe/

mumokuteki cafe KYOTOについて

mumokuteki cafe KYOTOは、「安心して食事ができる場所。」をコンセプトに、動物性食材を使用しない料理やスイーツを提供するヴィーガンカフェです。
アレルギーがある方、ヴィーガンやベジタリアンの方、そして健康を意識する方まで、誰もが安心して食事を楽しめる場所を目指しています。
素材の持ち味を大切にしながら、身体にやさしく満足感のある食体験を提案しています。

プレスリリース提供：PR TIMES

記事提供：PRTimes