【1926年築・旧名古屋銀行本店の金庫室で味わう、“夏の贅沢”】「BANKER'S BAR」にて、夏季限定『THE VAULT ICE』が7月1日（水）よりオープン
株式会社Plan・Do・See
2026年6月8日（月）15時より予約開始旬の果実や、日光・松月氷室の希少な氷を使用した“プレミアムかき氷“や、産地別の氷を選べる“プレミアムかき氷”をご提供
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食べログ 百名店2026＆ホットレストラン2026を受賞した、本格中華をベースとした“モダンチャイニーズ”を提供する THE CONDER HOUSE は、1926年に建てられた旧名古屋銀行本店の金庫室を改装した「BANKER'S BAR」にて、夏季限定の氷店『THE VAULT ICE（ザ・ヴォルトアイス）』を2026年7月1日（水）より期間限定オープンいたします。
旬の果実やTHE CONDER HOUSEオリジナルティーを使用したプレミアムかき氷に加え、日本でもわずかしか現存しない天然氷の蔵元による希少な氷を使用した“1万円のかき氷”をご用意。
歴史的建築の金庫室で味わう、“大人のための夏の贅沢”をご提供いたします。
公式サイト：
https://theconderhouse.com/
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■期間限定「ザ・ヴォルトアイス (THE VAULTE ICE)」について
THE VAULT ICEの会場となるTHE CONDER HOUSE内にある「BANKER'S BAR」は、1926年に建てられた旧名古屋銀行本店の建物内に位置し、実際に使用されていた金庫室を改装したバーです。
禁酒法時代のアメリカで人々が密かに酒を楽しんだ「Speak Easy（スピークイージー）」を思わせる空間で、通常は夜営業のバーとして利用されています。
THE VAULT ICEでは、この金庫室を舞台に、“氷”という存在が持つ本来の希少性に着目しました。
冷蔵技術が発達する以前、氷は限られた季節と土地でしか手に入らない貴重なものであり、一部の人々だけが享受できる特別な贅沢でした。
時代とともに、氷は誰もが当たり前に手にできる存在となりました。しかし、日本にわずかしか残されていない天然氷の蔵元では、今もなお自然の寒さだけを頼りに、長い時間をかけて氷づくりが行われています。
THE VAULT ICEでは、その希少な天然氷と、全国から厳選した旬の果実、そして旧名古屋銀行本店の金庫室という唯一無二の空間を掛け合わせることで、“わざわざ訪れる価値のある一杯”を提案します。かつて富や資産が保管されていた金庫室で味わうのは、現代における新たな贅沢。
この夏だけ現れるTHE VAULT ICEは、氷の価値を改めて見つめ直すための期間限定の氷店です。
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VAULT No.00 - THE VAULT ICE ￥11,000（税サ込）
選びぬかれた旬果と希少な天然氷を堪能する贅沢なかき氷。天然氷を作ることができる蔵元は、日本にわずか7カ所のみ。その希少な天然氷の1つである日光の松月氷室の氷を使用しております。厳しい寒さの中、15日以上かけてゆっくり凍らせることではじめて生まれる天然氷は不純物がすくなくふんわりとした口溶けが特徴です。繊細な食感が長く続き、最後の一口まで軽やかな味わいをお楽しみいただけます。
また、それぞれの産地で、生産者が丹念に育て上げた旬のクラウンメロン、シャインマスカット、富士夏媛を贅沢に使用し、旬の果実が持つ豊かな香りやみずみずしさを最大限に引き出しました。
器には御重を使用し、蓋を開けた瞬間に広がる華やかな果実の彩りが、まるで宝箱のような高揚感を演出いたします。上質な佇まいの御重が天然氷と旬果の彩りを美しく引き立て五感でお楽しみいただける一品です。
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VAULT No.01 - Conder Reserve ￥3,300（税サ込）
THE CONDER HOUSEオリジナルティーとして人気をの「CONDER TEA」を使用したかき氷。ルイボスティーをベースに、ライチの華やかな香りとローズペタル（バラの花）、ペパーミントを合わせた爽やかな風味が特徴です。
ふんわりとした濃厚な杏仁エスプーマを重ね、ライチ、桃、グレープフルーツを彩り豊かにあしらいました。トッピングにはCONDER TEAにも使用されているライチをはじめ、優しい甘さを持つ桃、爽やかな酸味のグレープフルーツを使用し、香り、甘み、酸味のバランスを追求し、一杯の中で豊かな味わいの変化をお楽しみいただけます。
そして、口どけの良い氷の中には、ベリーコンフィチュールとバニラアイスを忍ばせ、食べ進めるごとに果実の酸味とやさしい甘みが広がります。CONDER TEAの華やかな香りと杏仁のコク、ベリーの爽やかさ、果実のみずみずしさが織りなす、上品な余韻を楽しめる一品です。
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VAULT No.02 - Mango Coconut Lime ￥3,300（税サ込）
宮崎県産マンゴーを贅沢に半玉使用した、夏限定のかき氷。
濃厚な果実味に、ココナッツのまろやかな甘みとライムの爽やかな酸味を重ね、南国のエッセンスを感じる一品に仕上げました。自家製マンゴーシロップを贅沢に使用し、マンゴー本来の芳醇な香りと凝縮された果実本来の甘みを引き出しています。
アクセントにはココナッツクランチを合わせ、繊細な口溶けの天然氷とともに食べ進めることに異なる食感と味わいをお楽しみいただけます。マンゴーの濃厚な甘み、ココナッツのコク、ライムの清涼感が調和する夏にふさわしい華やかな一品です。
【ご予約について】
2026年6月8日（月）12時より予約サイトのみより承り
https://www.tablecheck.com/shops/the-conder-house/reserve?menu_lists=6a0d8ef83b514bacb40a5647
※11,000円のかき氷は事前予約制でございます（他かき氷はご予約無しにて注文可能）
※ご予約は予約サイトよりお進みください
【営業日・開催期間】
2026年7月1日(水)~9月30日(水) 平日のみ
カフェ＆バー | 14:00~17:00のみ 全メニュー提供
※婚礼状況により提供日時が変更となる場合がございます
※最新の営業情報は当社HPトピックスよりご確認ください
※営業時間：11:00~22:00 (LO 21:00) 金曜日のみ11:00~23:00 (LO 21:30)
※ザ・コンダーハウス レストランのランチ・ディナーではお召し上がり頂けません
■「ザ・コンダーハウス」概要
1926年に建てられた旧名古屋銀行本店をリノベーションしたレストラン・結婚式場。
名古屋・丸の内の中心に位置し、国の登録有形文化財にも指定されたクラシカルな建築は、吹き抜けの天井や重厚な柱など歴史的意匠を随所に残しています。本格中華をベースにアジア各国の料理を取り入れた「モダンチャイニーズ」を楽しめるダイニングを中心に、趣の異なるバンケットルームやバーラウンジも併設し、大人数の披露宴からプライベートな会食まで幅広く対応し、特別なシーンを彩ります。2008年の開業以来、歴史的建築の持つ重厚感と洗練された食体験を融合させ、訪れるゲストに記憶に残るひとときを提供しています。
所在地 ：〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦2-20 25号
HP URL ：
https://theconderhouse.com/
Instagram ： @theconderhouse
https://www.instagram.com/theconderhouse/
TEL ：052-684-7522（平日10:30～21:00、土日祝 15:00～21:00）
＜レストラン営業時間＞
ランチ 11:00 - 14:30（L.O.）
ディナー 17:30 - 21:00（L.O.） ※毎週金曜日は21:30（L.O.）23:00 CLOSE
カフェ&バー 11:00 - 21:00（L.O.）
※上記営業時間は状況により、変更させていただく可能性がございます。
※営業中はお電話が大変繋がりにく、ご予約については予約サイトよりお進みください
■株式会社Plan・Do・See概要
2026年より「時代を越える憧れをつくり続ける」を新ビジョンに掲げ、日本及び世界46拠点の主要都市でホテル・ブライダル・レストラン・一般営業事業、また、商品開発から店舗開発、地域開発など多岐にわたり事業を展開。
青山ベルコモンズ跡地に生まれたホテル「THE AOYAMA GRAND HOTEL（東京・青山）」、「おちあいろう（静岡・伊豆市）」、「ザ ソウドウ 東山 京都（京都市）」、「THE ORIENT（兵庫県・神戸市）」「ONE FUKUOKA HOTEL（福岡・天神） 」などを運営。
会社名 ：株式会社Plan・Do・See
代表者 ：代表取締役社長 CEO 浅葉 翔平
所在地 ：東京都港区
設立 ：1993年
事業内容 ：ホテル・レストラン・ウェディング事業の企画・運営、国内外におけるホスピタリティ事業のプロデュース
URL ：
https://plandosee.co.jpプレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
