名古屋駅西の歴史資源を活用した地域活性化プロジェクト「おいせ甘酒誕生祭」実施報告

トガル株式会社

名古屋駅西の歴史資源を活用した地域活性化プロジェク

地域の伝説を商品化し、飲食店・神社・教育機関と連携したまちづくりを推進

トガル株式会社（本社：名古屋市中村区、代表取締役：小嶋豊）は、2026年4月11日から5月22日まで、名古屋駅西エリアにおいて地域活性化プロジェクト「おいせ甘酒誕生祭」を実施しました。
本プロジェクトは、名古屋駅西に伝わる「甘酒伝説」をもとに開発した地域オリジナル商品「おいせ甘酒」の発売を記念して開催したもので、地域の飲食店、神社、教育機関と連携しながら、地域資源を活用した新たな名物づくりとエリア回遊促進を目的に実施しました。
期間中は、飲食店5店舗によるコラボメニュー開発神社と飲食店を巡るスタンプラリー国際調理師専門学校名古屋校との産学連携名古屋造形大学とのクリエイティブ連携などを展開。
さらに2026年4月22日には中日新聞名古屋市民版に掲載されるなど、地域内外から関心を集めました。
本リリースでは、「おいせ甘酒誕生祭」の取り組みをご紹介します。

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リニア開業を見据え、地域の歴史や文化を未来へつなぐ
名古屋駅西エリアでは、リニア中央新幹線開業を見据えた再開発が進んでいます。
一方で、開発が進むなかで地域固有の歴史や文化が失われることへの懸念もあります。
トガル株式会社では、地域活性化において重要なのは新しい施設をつくることだけではなく、その地域に残る歴史や文化を活かしながら未来へ継承することだと考えています。
そこで着目したのが、名古屋駅西に古くから伝わる「甘酒伝説」です。
この伝説は、かつて笈瀬（おいせ）川の清水と米でつくった甘酒によって疫病が鎮まったとされる地域の言い伝えであり、現在も椿神明社と牧野神明社によって甘酒祭として受け継がれています。
この歴史資源を現代に再編集し、新たな地域ブランドとして誕生したのが「おいせ甘酒」です。

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地域資源を活用した新商品「おいせ甘酒」
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「おいせ甘酒」商品概要・三重県伊勢市・五十鈴川の水を使用
・国産米100％
・米麹のみを使用した全麹仕込み
・保存料・香料無添加
・セラミド・GABA配合
・2倍濃縮タイプ
・内容量300g

おいせ甘酒は、地域の歴史や文化をストーリーとして伝える地域ブランド商品です。
企画・販売をトガル株式会社、製造を甘強酒造株式会社が担当しました。
地域の伝説と健康志向を融合させた商品として、2026年4月3日に発売しました。

国際調理師専門学校名古屋校との産学連携
おいせ甘酒誕生祭では、国際調理師専門学校名古屋校との産学連携によるメニュー開発を実施しました。
学生と教員の皆さまにご協力いただき、
50種類以上の甘酒メニューを考案。
そのアイデアを地域の飲食店へ提案し、各店舗が独自にブラッシュアップを行いました。
地域課題をテーマにした実践的な学びの機会となり、学生にとっては商品開発や地域活性化を体験できる教育機会となりました。

飲食店5店舗によるコラボメニューを展開
誕生祭には名古屋駅西エリアの5店舗が参加しました。
各店舗が独自に開発した期間限定メニューを提供し、「おいせ甘酒」の新しい楽しみ方を提案しました。

＜参加店舗＞
・ダイニングバー椿
・備長吉兆や
・クライス2nd
・ラーメン申家
・バロンズグリルアンドエルディーケーばろん

甘酒を使ったスイーツやドリンク、料理など、多彩なメニューが提供されました。

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神社と店舗を巡るスタンプラリーで地域回遊を促進
地域の歴史に触れながら街歩きを楽しんでもらうため、神社と飲食店を巡るスタンプラリーも開催しました。

スタンプスポット
・飲食店5店舗
・椿神明社
・牧野神明社
計7か所

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椿神明社
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椿神明社スタンプ台
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牧野神明社

地域の店舗やホテルなどでスタンプ台紙を配布し、観光客や地域住民の回遊促進につなげました。

参加店舗からは
新しい商品開発につながったお客様との会話が増えたおいせ甘酒購入についての問い合わせがあった
などの声も寄せられました。

名古屋造形大学との産学連携によるクリエイティブ制作
本プロジェクトでは名古屋造形大学とも連携しました。
学生の皆さまにご協力いただき、
ロゴデザインポスターリーフレットオリジナルレシピイラスト
を制作。
若い世代の感性を取り入れることで、地域の歴史や文化を親しみやすく伝えるコミュニケーションツールを制作しました。

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おいせ甘酒誕生祭リーフレット中面
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おいせ甘酒誕生祭リーフレットスタンプ台紙

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おいせ甘酒誕生祭リーフレット表紙

地域ブランドづくりからプロモーションまでを一体で実施

今回のプロジェクトでは、
・地域資源の発掘
・商品企画・開発
・ブランド設計
・パッケージ制作
・飲食店連携
・産学連携
・スタンプラリー企画
・SNS運用
・メディアPR
・販売支援

までを一体的に実施しました。
地域の歴史や文化を発掘し、商品や体験として再編集し、地域内外へ届けることで、持続的な地域活性化モデルの構築を目指しています。

今後の展望
トガル株式会社では、おいせ甘酒を単なる商品ではなく、名古屋駅西エリアを象徴する地域ブランドとして育てていくことを目指しています。
今後も地域の歴史や文化を活用した商品開発やイベント企画、教育機関との連携を進めるとともに、リニア中央新幹線開業を見据えた地域ブランディングや観光コンテンツ開発にも取り組んでまいります。
地域活性化に必要なのは、新しいものをつくることだけではありません。
その土地に眠る歴史や文化の価値を掘り起こし、現代の暮らしや観光に合わせて再編集し、多くの人に伝えていくことだと考えています。
トガル株式会社はこれからも、地域資源の発掘から商品開発、ブランディング、プロモーションまでを一貫して支援し、地域の魅力を未来へつなぐ取り組みを推進してまいります。

詳細は、トガル株式会社のウェブサイトにて公開しています。
名駅西の歴史を新名物へ。おいせ甘酒誕生祭実施報告＞

【お問い合わせ】
本プロジェクトに関するお問い合わせ・取材のお申し込みは、トガルWebサイトお問い合わせページ（ https://togaru.co.jp/contact/ ）からお願いいたします。

■会社概要
トガル株式会社は、Web・SNSを中心としたコミュニケーションデザイン事業に取り組み、ユーザーと地域・商品・サービスを結びつける戦略立案から、クリエイティブ制作、施策実行、データ分析までを一貫して行っています。

会社名：トガル株式会社
本社所在地：名古屋市中村区竹橋町５番５号さかえビル4B
代表者：小嶋豊
設立：2015年12月
資本金：1,000万円
事業内容：Webサイト・SNS運用・Web広告・映像などからデータ分析までを活用した「デジタル集客の総合支援」「ブランドデザイン」「コミュニケーションデザイン事業」、ならびにそれらを活用した地域活性化事業

コーポレートサイト: https://togaru.co.jp/

＜トガルは名古屋駅西地域で地域活性化に取り組んでいます＞
以下よりご確認ください

やさなご会にて「おいせ甘酒」試飲会を実施＞

名古屋駅駅西の伝統を未来へ紡ぐ「おいせ川あま酒プロジェクト」＞

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「駅西さんぽデジタルスタンプラリー」名古屋市、名古屋駅西エリアの地域活性化に貢献＞

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プレスリリース提供：PR TIMES

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