変わりゆく気候に対処した東洋医学の「新常識」を伝授！『NHK明日から使えるMOOK 木村容子＆ワタナベマキの“新”東洋医学 季節の変わり目いたわり薬膳』が6月15日発売
株式会社ＮＨＫ出版
季節の変わり目に体調を崩していませんか？ 東洋医学の新常識とお手軽薬膳で体を整えましょう！
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「夏は暑いから夏バテする」「暑さで食欲がなくなり夏やせする」「春と秋は衣替えの季節」。
そう思っているあなたは、これからの季節を健康に乗り切れないかも!?
長引く夏の酷暑や、短くなる快適な気候の春と秋、熱帯雨林気候化しつつある梅雨。日本は春夏秋冬の「四季」から、夏と冬の「二季」に変わろうとしているといわれます。そこで東洋医学の専門家・木村容子医師が提唱する「新常識」で、気候の変化への対処法をお教えします。
さらに、国際中医薬膳師の資格を持つ料理研究家・ワタナベマキさんによる絶品薬膳が、体を整えるお手伝いをします。薬膳といっても特別な生薬や食材はいりません。ふだんのスーパーで買える普通の食材でOKなので、無理なく手軽に食養生が続けられます。
NHKテキスト「NHK明日から使える “新”東洋医学」（2025年）に掲載の「夏冷え」や「肌荒れ」など、晩夏から冬に備える新常識に加え、「梅雨だる」「花粉症」など、梅雨や冬から春への新常識を追加。カバー裏には、季節ごとのトラブルにおすすめの食材一覧も。通年のお悩みに応える一冊となっています。
はじめにより
“半歩前”のケアで、季節の変わり目は怖くない！
季節の変わり目に不調を訴えるのは、外的変化に順応するのに時間がかかるようになる中高年だけではありません。比較的若い人でも、環境の変化に対応するために余分なエネルギーが必要となるので、具合が悪くなりがちなのです。このような不調を回避するためには、気候が変化する“半歩前”にケアを始めることが必要です。雨の日に頭痛がする人は雨が降る少し前に、夏バテしやすい人は夏が来る少し前に、体から発せられるサインを受け止めて、能動的に、戦略的に対策を行うのがポイントです。
――木村容子
東洋医学の基礎用語の解説も充実
巻頭では、東洋医学の基礎用語「五行」「気・血・水」「五臓六腑」を解説しています。
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「東洋医学の基礎 五行」
お悩み別の新常識と対処法、薬膳レシピを紹介
梅雨から夏、夏から立秋、秋から初冬、冬から春の季節ごとに、新常識と不調の対処法、おすすめの薬膳を紹介します。
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「第1章 梅雨から夏の新常識」
（撮影／邑口京一郎 スタイリング／池水陽子 イラスト／michi）
はじめに 木村容子
第1章 梅雨から夏の新常識
梅雨だる
豚肉といんげんの梅炒め／きゅうりとえびの豆板醬炒め など
いわゆる気象病
パセリとたこのマスタードマリネ／かつおの和風カルパッチョ など
第2章 夏から立秋の新常識
睡眠
ピーマンと豚肉の卵豆豉炒め／ゴーヤーと豚しゃぶの梅マリネ など
体重の増減
あじとオクラのらっきょうソース／かぼちゃと鶏肉のスープカレー など
夏冷え
鶏肉ととうもろこしの豆板醬炒め／とうがんと春雨の梅スープ など
イライラ
小松菜と桜えびのチヂミ／ししゃもとセロリの黒酢漬け など
第3章 秋から初冬の新常識
秋バテ
豚肉とブロッコリーのオイル蒸し／鶏手羽とじゃがいもの塩煮 など
体の痛み
ひじきと豚肉の炊き込みご飯／エリンギとラム肉のクミン炒め など
秋カゼ
鶏肉とかぶのねぎだれ／れんこんと豚肉のジンジャーソテー など
肌荒れ
焼きさばのたっぷり薬味おろしのせ／白菜と豚肉ときくらげのあんかけ など
第4章 冬から春の新常識
冷えのぼせ
ふきとしらすのレモンパスタ／牛赤身肉とにんじんのバターソテー など
気分のムラ
アスパラガスと鶏むね肉のローズマリーソテー／うどとあさりの炊き込みご飯 など
花粉症
さわらの紙包み ごまみそだれ／新たまねぎのかき玉スープ など
ツボで効果アップ！
COLUMN
おわりに ワタナベマキ
木村容子（きむら・ようこ）
医師・医学博士。東京女子医科大学附属東洋医学研究所所長、教授。日本内科学会認定内科医、日本東洋医学会認定漢方専門医・指導医。お茶の水女子大学を卒業後、中央官庁入省（国家公務員I種）。英国オックスフォード大学大学院留学中に漢方と出会う。帰国後、退職して東海大学医学部に学士入学。2002年から現所属研究所に勤務。著書に『女40歳からの「不調」を感じたら読む本』（静山社文庫）、『“なんとなく不調”と上手につき合うためのセルフケア』（NHK出版）、『60代70代80代をうまく老いる健康養生法 東洋医学2000年のすごい知恵』（さくら舎）など多数。
ワタナベマキ（ワタナベ・マキ）
料理研究家、国際中医薬膳師。グラフィックデザイナーを経て料理の道へ進む。季節の食べ物をシンプルにおいしく調理する、潔くておしゃれなレシピが人気。ナチュラルなライフスタイルにも定評があ
り、雑誌や書籍、イベントなどで幅広く活躍。近著に『薬膳の考えを取り入れた リカバリーサラダ』（扶桑社）があり、薬膳に関する仕事が増加中。その他、『じゃがいも玉ねぎたまご おなじみの素材こそ、もっとおいしくなる』（誠文堂新光社）、『ストウブで無水蒸しおかず』（ワン・パブリッシング）、『ワタナベマキのサッと蒸し、ほっこり蒸し』（NHK 出版）など著書多数。
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NHK明日から使えるMOOK
木村容子＆ワタナベマキの“ 新” 東洋医学
季節の変わり目いたわり薬膳
著者：木村容子、ワタナベマキ
出版社：NHK出版
発売日：2026年6月15 日
定価：1,650円（税込）
判型：AB判 並製
ページ数：128ページ（オールカラー）
ISBN：978-4-14-199380-3
NHK出版→
https://www.nhk-book.co.jp/detail/000061993802026.html
Amazon→
https://www.amazon.co.jp/dp/4141993808
楽天ブックス→
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プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
