年間41万杯を販売する“不動の人気No.1”「スーラータンメン」が、まさかのカレーに!? 中国ラーメン揚州商人、本気の挑戦！

株式会社ホイッスル三好

年間41万杯を販売する“不動の人気No.1”「スーラータン

ハウスギャバン推進プロジェクト「ラーカレ(R)」に参画し、看板メニュー「スーラータンメン」のスープを活かした『スーラー夏野菜カレー』を7月1日（水）より新発売

株式会社ホイッスル三好（本社：東京都杉並区、代表取締役：三好一太朗）は、ハウス食品グループのハウスギャバン株式会社( 本社:東京都中央区、社長: 生駒晴司以下、ハウスギャバン)が推進する新食文化創造プロジェクト「ラーカレ(R)」に参画いたします。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/163166/13/163166-13-e62c9cf1dbd3276088cfcc1c5e5392d5-1280x670.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

これに伴い、2026年7月1日（水）より、独自の中国ラーメン店を展開する「中国ラーメン揚州商人」38店舗にて、創業以来の看板メニューのスープを大胆にアレンジした新メニュー「スーラー夏野菜カレー」の提供を開始いたします。原材料高騰や市場の成熟化が進むラーメン業界において、夏期の新たな需要創造と客単価向上を目指す、イノベーティブな挑戦です。

[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/163166/13/163166-13-b4beeb8190bdfdac23374f6b3fa78d8f-1280x670.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
7/1発売「スーラー夏野菜カレー」￥1,280～（※エリアによって価格が異なります）

■ 看板メニューのDNAを継承！「スーラー夏野菜カレー」の特長
中国ラーメン揚州商人が提供する「スーラー夏野菜カレー」は、年間41万杯の販売実績を誇る不動の人気No.1メニュー「スーラータンメン」のスープをベースに開発されました。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/163166/13/163166-13-a0338113bda6a2f29dac11e77a136fec-1280x670.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【中国ラーメン揚州商人】にて年間41万食でる人気メニュー「スーラ―タンメン」

【キレのある辛味と奥深いコクの秘密】
最大のこだわりは、ハウスギャバンのスパイスを使用した特製の「カレーダレ」です。これにより、キレのある鮮烈な辛味と本格的なカレーの風味を実現しました。味のベースには「スーラータンメン」と同じスーラージャンを使用し、さらに坦々肉を加えることで、噛むほどに肉の旨味が広がる奥深い味わいに仕上げています。
【夏を彩る、三位一体の絶妙なバランス】
トッピングには、夏らしいゴーヤの心地よい苦みと、ミニトマトの爽やかな酸味をプラス。見た目にも鮮やかな「辛味・酸味・苦み」が三位一体となった、絶妙なバランスが食欲をそそります。
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/163166/13/163166-13-79bfa79258515d850f42a68fe43efa2e-1280x670.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【中国ラーメン揚州商人】7/1発売「スーラー夏野菜カレー」

【カレーを引き立てる「玉子炒飯」との融合】
本来は麺との相性を徹底追求して作られた自慢のスープ。この中華スープの旨味を最大限
に引き立てるため、チャーハンの基本となる「玉子炒飯」との組み合わせを採用。ハウス
ギャバンのスパイス技術と融合し、黄金色の玉子炒飯と、スパイシーなスーラーカレーが
抜群のハーモニーを奏でる、これまでにない新感覚の美味しさを実現しました。
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/163166/13/163166-13-262dde4dd1ea519e6a1beae881bae97e-1280x670.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
【中国ラーメン揚州商人】7/1発売「スーラー夏野菜カレー」

今回の「ラーカレ(R)」プロジェクトへの参画は、主力商品である「スーラータンメン」の新たな楽しみ方を提案し、夏場の食欲減退期においてもお客様に「揚州商人」ならではの新しい食体験を提供することで、さらなる来店動機を強化する狙いがあります。
■ 開発担当者が語る「スーラー夏野菜カレー」誕生秘話
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/163166/13/163166-13-514f08c78e95f5d3d45bb8748890cac8-1086x1448.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
商品開発担当・鈴木邦彦
【株式会社ホイッスル三好　商品開発担当・鈴木邦彦コメント】

「当店自慢のラーメンである『スーラータンメン』を『ごはんで食べるカレー』にする挑戦は、試行錯誤の連続でした。ハウスギャバン様と何十回も試作を重ね、ベースの酸味と辛味を活かしつつ、スパイスを油で熱した特製ジャンを考案。さらにコクを出す甘辛の挽肉と夏野菜を加えました。最大のポイントは「玉子炒飯」です。スーラーの酸味、カレーの刺激、挽肉の旨味を、玉子のまろやかさが包み込むことで、スープ本来の魅力を殺さない完璧なバランスの自信作に仕上がりました。」

■ 新食文化創造プロジェクト「ラーカレ(R)」とは

「ラーカレ(R)」は、ラーメン店の「命」とも言えるスープにスパイスを掛け合わせることで生まれる、これまでにない新しいカレーライスです。一般的な「カレーラーメン」がカレー味のラーメンであるのに対し、「ラーカレ(R)」はラーメンスープとカレーを融合させ、「ごはんで食べる新たな一皿」として提案されています。

本プロジェクトは、業務用スパイスのリーディングカンパニーであるハウスギャバンと、メニュー単位の口コミグルメアプリ「SARAH」を運営する株式会社SARAHが連携し、ラーメン業界の活性化と新たな食文化の創出を目指すものです。

各ラーメン店が長年培ってきた独自のスープの個性を最大限に活かし、ハウスギャバンが提供する「ラーカレ専用の濃縮カレーソース」やカレールウ・スパイスなどを使用することで、店舗ごとに異なる唯一無二の「ラーカレ(R)」が誕生します。
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/163166/13/163166-13-c3b28171ab1fe5fac19edc4082f83bac-1280x670.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ラーカレ(R)公式サイト　https://ramen-curry.com/

■ラーメン業界が直面する課題と「ラーカレ(R)」の意義
近年、日本の外食産業、特にラーメン業界は、厳しい経営環境に直面しています。原材料費、光熱費、人件費の高騰は、各店舗に値上げを迫る一方で、「ラーメン一杯1000円」という価格帯に対する消費者の心理的な抵抗、いわゆる「1000円の壁」が大きな課題となっています。また、人口減少に伴う市場の成熟化は、既存のシェア争いではなく、新たな需要を創造することの重要性を浮き彫りにしています。

「ラーカレ(R)」は、こうした課題に対する革新的な解決策として注目されています。ラーメン店にとって、カレーは単なるサイドメニューに留まらず、客単価の向上、新たな来店動機の創出、そしてテイクアウトやデリバリーといった販売チャネルの拡大に貢献する可能性を秘めています。ハウスギャバンは、2035年までに全国1万店への「ラーカレ(R)」導入を目指し、外食市場に新たな活気をもたらすことを期待しています。
■ プロジェクト発起人・ハウスギャバン担当者の想い
今回、ラーカレ(R)プロジェクトに参画した揚州商人について、プロジェクト発起人であるハウスギャバンの田中氏は次のように期待を寄せています。
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/163166/13/163166-13-4a7d8fb644d832842a407e2a28d871fa-1080x1350.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ハウスギャバン株式会社　田中隆暁氏
【ハウスギャバン株式会社　田中隆暁氏コメント】
「今回、首都圏で絶大な人気を誇る『中国ラーメン揚州商人』様にもご参画いただけたことを大変光栄に思います。
揚州商人様の代名詞である『スーラータンメン』は酸味と辛みのバランスが絶品ですが、それを「カレーライス」という全く違う文化に融合をさせるというのは大変難しいチャレンジだと思いました。
ですが、三好社長・鈴木料理長の技術と知識により、唯一無二の、かつ誰もが想像し得なかった驚きの美味しさの一皿が完成しました。
中国料理界にも、ラーメン業界にも新たな可能性を切り拓く
起爆剤になると確信しています」

[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/163166/13/163166-13-47c87fc0f2e6a4a4c4863818907bbcbb-1280x670.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
「スーラー夏野菜カレー」
【商品概要】

商品名: スーラー夏野菜カレー
販売時期: 2026年7月1日（水）～9月上旬予定
提供店舗: 中国ラーメン揚州商人38店舗
価格: 1,280円~1,300円
※エリアによって価格が異なります

株式会社ホイッスル三好は、「スーラー夏野菜カレー」を通じて、お客様に新たな驚きと感動をお届けし、日本の食文化の発展に貢献してまいります。
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/163166/13/163166-13-df7e7178fdafa6b9c0dc92603ca15907-3000x2000.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

【中国ラーメン揚州商人について】
「中国ラーメン揚州商人」は、昭和63年創業の株式会社ホイッスル三好が運営する中国ラーメン専門店です。東京、埼玉、神奈川、千葉の首都圏に38店舗を展開。ラーメンだけでなく、点心や本格的な一品料理も提供し、お客様に多様な中国の食文化を楽しんでいただいています。

【会社概要】
商号　　：株式会社ホイッスル三好
代表者　：代表取締役社長　三好一太朗
所在地　：〒168-0063　東京都杉並区和泉3-46-9 YS第一ビル2階
事業内容：「中国ラーメン揚州商人」38店舗
公式HP ：https://www.yousyusyonin.com/
Instagram：https://www.instagram.com/yousyusyonin/
X：https://x.com/yousyuu_syounin
YouTube：https://www.youtube.com/@yousyusyounin
Facebook：https://www.facebook.com/yousyusyonin

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社ホイッスル三好PR事務局広報担当
TEL：070-2438-8361

プレスリリース提供：PR TIMES

年間41万杯を販売する“不動の人気No.1”「スーラータン