藍屋で生しらす・鱧・すだちが彩る『瀬戸内フェア』開催！さらに至福の「桃デザート」や食欲そそる「牛たん味噌焼き」も新登場
株式会社すかいらーくホールディングス
株式会社すかいらーくレストランツ（本社・東京都武蔵野市、代表取締役社長 中島 尚志）が運営する和食レストラン「藍屋」では、2026年6月25日（木）より、瀬戸内の豊かな海の幸・山の幸を集めた『瀬戸内フェア』を期間限定で開催します。また、同日より、グランドメニューの改定を行います。
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《詳細URL》
■瀬戸内フェア：
https://www.skylark.co.jp/aiya/menu/fair2/index.html
■桃デザートメニュー：
https://www.skylark.co.jp/aiya/menu/dessert2/index.html
【藍屋『瀬戸内フェア』おすすめポイント】
１.兵庫県産生しらす・瀬戸内産鱧・徳島県産すだちなど瀬戸内の味覚が勢ぞろい！
厳選された兵庫県産生しらす丼や、丁寧に骨切りした瀬戸内産活〆鱧のしゃぶしゃぶを用意。
徳島県産すだちを贅沢に使った爽やかなおろしうどんなど、瀬戸内の豊かな恵みを堪能できます。
２.瑞々しさ溢れる今だけの贅沢！数量限定・至福の「桃デザート」
国産桃を贅沢に使用したひと口甘味の盛り合わせや、華やかなプリンアラモードが数量限定で登場。
麹の風味豊かな「桃のあまさけ」とともに、みずみずしく至福なひとときをお届けします。
３.香ばしい香りが食欲をそそる！発酵美膳 「牛たん味噌焼き」が新登場
「八海山」の麹の旨みが詰まった味噌で丁寧に漬け込み、風味豊かにじっくりと焼き上げました。
※季節をイメージした商品です。収穫時期を示すものではありません
※期間限定・数量限定メニューは無くなり次第終了となります
藍屋 瀬戸内フェア 概要
※一部店舗により販売有無、価格が異なる場合がございます
※販売期間は予定。予告なく販売を終了する場合がございます
※季節をイメージした商品です。収穫時期を示すものではありません
※22時から5時までのご注文には、深夜料金として10％加算させていただきます
■対象店舗
藍屋全店
■対象期間
2026年6月25日（木）～ 9月2日（水）
■対象メニュー
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瀬戸内日和膳 ＼どれを選んでも！／
2,699円（税込2,969円）
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瀬戸内天ぷら盛り合わせ、選べる小丼・椀もの、3種の小鉢がセットになった、瀬戸内の恵みを堪能できる夏にぴったりな御膳です。生しらす丼やすだちおろしうどん、瀬戸内産の活〆鱧や、定番の海老、そして伏見とうがらしの天ぷらにも徳島県産すだちを絞って、夏らしくさっぱりとお召し上がりいただけます。
※写真は瀬戸内小生しらす丼と瀬戸内すだちおろしうどん(小)の組み合わせ例です。
※瀬戸内だししょうゆは瀬戸内小しらす丼、瀬戸内すだちおろしうどん(小)選択時に提供します。
＼瀬戸内だしじょうゆ使用／
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瀬戸内生しらす丼と瀬戸内天ぷら盛り合わせ[天ぷら付き]2,338円（税込2,572円）
[瀬戸内生しらす丼《単品》] 1,539円（税込1,693円）
漁獲された兵庫県産生しらすの中から漁師の目利きで厳選した、生しらす本来の豊かな甘みを愉しめる丼と、瀬戸内食材の活〆鱧・牡蠣を使用した天ぷら盛り合わせが一緒に味わえる一品です。
＼瀬戸内だしじょうゆ使用／
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瀬戸内産活〆鱧(はも)のしゃぶしゃぶ1,199円（税込1,319円）
瀬戸内産の活〆鱧（はも）のしゃぶしゃぶです。繊細な骨切りが生むふわふわの身と、上品な味わいをお楽しみいただけます。
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瀬戸内すだちおろしうどんと瀬戸内天ぷら盛り合わせ[天ぷら付き]1,998円（税込2,198円）
[瀬戸内すだちおろしうどん《単品》]
1,299円（税込1,429円）
徳島県産の緑の宝石「すだち」を贅沢に使用した爽やかなおろしうどんと、天ぷら盛り合わせのセットです。すだちの清々しい香りと大根おろしのさっぱりとした味わいで、最高の清涼感をお届けします。
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乙姫ちらしの涼彩御膳 2,799円（税込3,079円）
藍屋名物の“ばらちらし膳”を夏の瀬戸内仕様に仕立てた、夏にぴったりな御膳です 。海の恵みを一堂に集めたミニサイズの「乙姫ちらし」をはじめ、瀬戸内すだちおろしうどんや天ぷら、野菜せいろ蒸し、小鉢3種盛り、さらに季節の桃デザートまでセットにした、あれこれ愉しい大満足のごちそう膳をお楽しみいただけます。
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初夏の新メニュー 概要
＼自家製桃ゼリー・桃ソースを使用／
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桃の一口甘味三彩 559円（税込615円）
たっぷりの国産桃を使用した、3種の一口甘味を少しずつ楽しめる季節限定のデザートです。
＼自家製桃ゼリー・桃ソースを使用／
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自家製プリンアラモード《友禅》659円（税込725円）
みずみずしい国産桃、なめらかな自家製プリンにホイップクリームを合わせた華やかなプリンアラモードです。
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※写真は桃の白玉クリームあんみつ《バニラアイス》です
桃の白玉クリームあんみつ《バニラアイスまたは抹茶アイス》799円（税込879円）
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桃づくし749円（税込824円）
＼新潟「八海山」の麹だけでつくりました／
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桃のあまさけ699円（税込769円）
※「桃デザート」は数量限定。商品はなくなり次第終了となります
＼ミニあまさけ付き／
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麹づくしの発酵美膳《牛たん》[4切]2,299円（税込2,529円）
[5切]2,499円（税込2,749円）
麹のカテゴリーに新しく登場した「牛たん」は、「八海山」の麹の旨みが詰まった味噌が味わい深く仕上げており、噛むほどに溢れる豊かな旨みをご堪能いただけます。
※追いかつお出汁と9種の具材が嬉しい「具沢山のっぺい汁」付き
※牛たんは八海山酒粕味噌に漬け込んでいます
※ごはんは、大盛りまたはおかわり1杯無料です
ー 千年こうじやについてー
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新潟県魚沼の銘酒「八海山」の蔵元・八海醸造が立ち上げた、米・麹・発酵をテーマにした食のブランドです。
＼「麹だけでつくったあまさけ」、「桃のあまさけ」も！／
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各メニューの「ミニあまさけ」は、＋399円（税込439円）で 「桃のあまさけ」に変更できます。
グランドメニューも夏仕様に！夏本番に嬉しい、スタミナメニューも充実
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小柱かき揚げ稲庭うどんと焼きとうもろこし御飯2,179円（税込2,397円）
本場・秋田の地で職人が三日間かけて一本一本丁寧に仕上げる「無限堂」の稲庭うどんです。乾麺ならではの上質なのど越しと、手延べならではの繊細な風味は、暑い夏に食欲をそそる逸品です。
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薄い皮にのった上質な脂と濃厚な旨み、そして気品ある口溶けが特長の希少な個体を厳選しました。1尾、3/4尾などお好みに合わせて選べる「浜名湖産うな重」などをご用意しており、お持ち帰りも含めてご予約受付を開始します。今年の土用の丑の日は藍屋のうな重をお楽しみください。
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「ほろ酔いセット」1,299円（税込1,429円）同じく新登場！藍屋でゆったり♪選べるお酒と肴三種のお得な「ほろ酔いセット」もぜひ
※全時間帯でご利用いただけます
※画像はすべてイメージです
ブランド情報
●藍屋ホームページ URL：
https://www.skylark.co.jp/aiya/
●すかいらーくアプリダウンロード URL：
https://www.skylark.co.jp/cross_brand/coupon/index.html
各種SNSアカウントはこちら▼
●Instagram URL：
https://www.instagram.com/skylark.jp/
●Facebook URL：
https://www.facebook.com/skylark.jp/
●YouTube URL：
https://www.youtube.com/channel/UCFM8HWIzSKnNWNkGH6kJcWQ/videos
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プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
