発酵性タンパク質食品「kin-pun」を使用した『サブレ・F・サレ』をJR鶴岡駅構内「NewDaysミニ鶴岡店」で限定販売
kin-pun

~庄内の食文化と発酵技術を掛け合わせた、地域土産~
フェルメクテス株式会社(本社:山形県鶴岡市、代表取締役:大橋由明、以下フェルメクテス)は、2026年7月1日(水)から9月30日(水)まで開催される「山形庄内夏の観光キャンペーン」に合わせ、発酵性タンパク質食品「kin-pun」を使用した焼き菓子『サブレ・F・サレ』を、NewDaysミニ鶴岡店にて限定販売します。
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本商品は、庄内の食文化と発酵技術を掛け合わせた、「山形庄内夏の観光キャンペーン」をきっかけに開発したお土産です。生地にはkin-punを配合し、使用する小麦の一部に庄内産の月山小麦(全粒粉)、塩には鶴岡市で作られている日本海の塩「はなさきの塩」を採用。さらに、パッケージには羽黒山五重塔や月山のイラスト、「海里」のロゴマークをあしらい、庄内の自然や文化を感じられるデザインにしています。
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サブレ・F・サレ(※パッケージイメージ)
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サブレ・F・サレ・ショコラ (※イメージ写真)
鶴岡駅は、観光や帰省、ビジネスで庄内を訪れるお客様を迎える地域の玄関口です。フェルメクテスは、本商品の販売を通じて、庄内の食や文化、そして地域から生まれた新たな食品の魅力を、より多くのお客様へお届けしてまいります。
■販売期間
2026年7月1日(水)~9月30日(水)
■販売場所
JR鶴岡駅構内「NewDaysミニ鶴岡店」
■販売商品
・サブレ・F・サレ(プレーン)2枚入り 300円(税込)
・サブレ・F・サレ(ショコラ)2枚入り 300円(税込)
※内容は変更となる場合があります。
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kin-punについて「kin-pun(きんぷん)」は、納豆菌(Bacillus subtilis var. natto)を活用した粉末状の発酵性タンパク質食品です。グルテンフリー・高タンパク質といった特長に加え、発酵の香りや旨味を備えており、パン・麺・菓子・ソースやドレッシングなど多用途に展開可能です。▶ ブランドサイト:
https://kin-pun.jp
プレスリリース提供:PR TIMES



記事提供:PRTimes