卵・乳不使用のアレルギー対応パンを全国へ　愛知県豊山町「ごえんぱん」が開業2周年、ECサイトをオープン

株式会社ナゴヤ鴨ガシラランド

卵・乳不使用のアレルギー対応パンを全国へ　愛知県豊

愛知県西春日井郡豊山町で、卵・乳製品不使用のアレルギー対応パンを製造・販売するパン工房「ごえんぱん」（愛知県西春日井郡豊山町豊場冨士93番1）は、2026年6月に開業2周年を迎えました。これを機に、冷凍パンを全国へ届けるECサイトを開設し、全国通販を開始しました。

ごえんぱんでは、卵・乳製品不使用のパンをはじめ、グルテンフリーの焼き菓子など、食物アレルギーに配慮した商品を製造・販売しています。愛知県産小麦「きぬあかり」と米糀（こめこうじ）を使用し、「アレルギー対応でもおいしい」を追求したパンづくりを続けています。

ごえんぱんが届けたいのは、単なるパンではありません。

食物アレルギーのある子どもたちが、家族や友達と「同じものを食べる喜び」を感じられること。
そして、食べる人も、作る人も、地域も笑顔でつながることです。
今回のECサイト開設により、これまで店舗へ足を運ぶことが難しかった方にも、焼きたてのおいしさを閉じ込めた冷凍パンを全国へお届けできるようになりました。

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⚫︎ごえんぱんECサイト
https://shop.goenpan.com/

開設の背景｜「同じものを食べる喜び」を届けたい

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卵や乳製品にアレルギーがある子どもたちは、給食や行事、家族での食事の場面で「自分だけ違うものを食べる」経験をすることがあります。
また、噛む力や飲み込む力に不安のある高齢者にとっても、やわらかく食べやすいパンは安心して選べる食品のひとつです。
ごえんぱんが大切にしているのは、アレルギーの有無や年齢に関わらず、家族や友達、身近な人と同じものを囲めること。

そのために、卵・乳製品を使わないだけでなく、味や食感、見た目にもこだわり、「安心」と「おいしさ」の両立を目指しています。
主原料には、愛知県産小麦「きぬあかり」を使用。さらに米糀（こめこうじ）を加えることで、自然な甘みとふんわり、もちもちとした食感を引き出しています。
また、工房内には卵・乳製品を持ち込まず、微量混入にも配慮した環境で製造しています。

冷凍パン通販を開始、全国発送に対応

これまでごえんぱんは、店舗販売や地域イベント、高齢者施設や福祉施設への販売を中心に活動してきました。

その中で、
「通販はありますか？」
「遠方なので買いに行けません。」
「家族にも食べてもらいたいです。」
という声を数多くいただいてきました。

こうしたご要望を受け、開業2周年を機に冷凍パンの全国発送に対応したECサイトを開設しました。
焼きたてのおいしさをできる限りそのまま閉じ込める独自の冷凍技術により、ご家庭でもふんわりとした食感を楽しんでいただけます。
全国どこからでも、ごえんぱんのアレルギー対応パンをご注文いただけます。

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ふわふわやわらかいパンは高齢の皆さんにも人気
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地域イベントや施設販売を通じて、多くの方にごえんぱんを届けています

「人にやさしく、体にやさしいパンを作りたい」

ごえんぱんは、障がいのある方がパンづくりに関わる、就労継続支援B型事業所として運営しています。
ただ“福祉のためのパン”を作るのではなく、目指しているのは「おいしいから選ばれるパン」。

そのために掲げているテーマが「人にやさしい、体にやさしいパンを作りたい」という想いです。
食べる人にとって安心であること。
作る人にとっても、無理なく関われること。
そして地域の人たちに、自然に愛されること。
ごえんぱんは、そんなパンづくりを大切にしています。
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専門家監修で実現した、おいしさへのこだわり

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パンづくりは、愛知県西春日井郡豊山町のシフォン＆ベーグル専門店「ごえんや。」の柴田里子氏が監修しています。
家庭製パンの指導経験を活かし、味・食感・素材・見た目にこだわるだけでなく、障がいのある方も無理なく取り組める製造工程を構築しました。
「誰かのために我慢して食べるパン」ではなく、
「誰が食べても、おいしい。」
そう感じていただける商品を目指し、日々商品開発を続けています。

今後の展望｜全国へ広がるアレルギー対応パン

ごえんぱんはこれまでも、地域イベントや高齢者施設への販売、子ども向け施設との関わりを通じて、「人にやさしく、体にやさしいパン」を届けてきました。
今回のECサイト開設により、これまで店舗やイベントに足を運ぶことが難しかった方にも、ごえんぱんのパンを届けられるようになります。
今後も、アレルギーのある方や高齢者をはじめ、誰もが安心して食べられるパンづくりを続けながら、人と人とのご縁をつなぐパン屋として歩んでいきます。

商品例

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感動の米麹食パン
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カラフルメロンパン
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焼きカレーパン

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もっちりあんぱん
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糀甘酒グラノーラ
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もなかフロランタン

店舗・事業所概要

名称：就労継続支援B型ごえんぱん
所在地：愛知県西春日井郡豊山町豊場冨士93番1
内容：卵・乳不使用パン、グルテンフリー焼き菓子などの製造・販売
販売方法：店頭販売、イベント販売、ECサイトでの全国発送
運営会社：株式会社ナゴヤ鴨ガシラランド

ECサイト：
https://shop.goenpan.com

公式サイト：
https://goenpan.com