「ちゃんこ江戸沢」名古屋場所フェア 7/12（日）～7/26（日）開催いたします
焼肉坂井ホールディングス
～ ひつまぶしなど名古屋名物を4品ご用意いたしました ～
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大相撲の聖地・両国に総本店を構える「ちゃんこ江戸沢」では7月12日（日）から始まります「名古屋場所」にあわせて、ひつまぶし、手羽先、味噌カツ、あんバターなど、名古屋グルメの醍醐味を集めたキャンペーンを15日間開催いたします。冷たいドリンクと共に暑気払いとしてもお楽しみください。皆さまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。
販売期間： 7月12日（日）～ 7月26日（日）
両国総本店、両国総本店別館、埼玉新座店にて開催
・両国総本店 東京都墨田区両国3-24-11 03-5600-1011
・両国総本店別館 東京都墨田区両国3-26-4 03-5600-3211
・埼玉新座店 埼玉県新座市野火止6-4-2 048-482-1177
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※画像はイメージでございます。
■ひつまぶし1,480円（税込1,628円）
外はパリッと中はふわふわな食感のうなぎをふっくらご飯の上に
ご用意いたしました。まずはふっくらしたうなぎをそのままでお召
し上がりください。。そして、のり、わさびなど、お好みの薬味を
のせて、お好みの量でお楽しみください。また、「お出汁のお茶漬
け」でもお楽しみいただけます。多様な味わい方“味変”もお楽し
みいただける「ひつまぶし」です。
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ひつまぶし
■名古屋風 手羽先唐揚げ（4本）650円（税込715円）
名古屋風の手羽先を香ばしい衣で包み、外はカリッと、中はジューシーに仕上げました。レモンを添えることで、さっぱりとした味わいもお楽しみいただけます。噛むほどに旨みが広がり、お酒との相性も抜群。思わずもう一本手が伸びる、おつまみにぴったりの一品です。
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名古屋風 手羽先唐揚げ（4本）
■味噌串カツ290円（税込319円）
名古屋名物の濃厚な味噌ダレを衣にかけた串カツです。中のお肉も
ジューシーでクセになる美味しさです。
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味噌串カツ
■豆乳パンと小倉あんバター ～ バニラアイス添え～590円（税込649円）
小倉あんの上品な甘さとバターの塩味にとろけるバニラアイスの風味を、ふんわり豆乳パンと共にお楽しみください。ちゃんこ江戸沢らしい、上品な甘さの和のスイーツです。
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豆乳パンと小倉あんバター ～ バニラアイス添え～
・グランドメニュー お品書き
https://ys-holdings.co.jp/edo/?page_id=2784
●「ちゃんこ江戸沢」について
昭和49年創業、元力士の創業者から伝統の味を受け継いできました。江戸沢では、ちゃんこ鍋本来のソップ（＝スープ）炊きにこだわり、特に旨味の強い「老鶏（ひねどり）」からスープを炊き出しています。味付けは、鶏がらスープの旨味と香りが感じられるように、独自の割合で「うすくちしょうゆ」と「こいくちしょうゆ」を配合した自慢の醤油味をはじめ、味噌味・塩味の3つのスープをご用意しております。
１. 鶏ソップ鍋相撲界では鶏がら（肉を取ったあとの鶏の骨。出汁を取るのに用いる）の事をソップといい、特に鶏の旨味の強い「老鶏（ひねどり）」のガラからスープを炊き出しています。味付けは「うすくちしょうゆ」と「こいくちしょうゆ」を独自の割合で配合し、塩味とコクを合わせもったスープの旨味と香りを感じていただけます。また、その鶏がらスープを鶏肉や野菜に程よく、しみ込ませ、お客様
の口の中で、程よい歯ごたえと共に美味しさが広がる「ちゃんこ鍋」を提供しています。
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２. 具材やスープへのこだわり当店では具材たっぷりで食べごたえのあるちゃんこ鍋をご提供しております。美味しさ・栄養バランスを考え、12品目※の具材の組み合わせにこだわっています。自慢のスープに数種の野菜から出る水分や旨味が加わることで、独特の風味豊かな鍋が出来上がります。
※基本12品目の具材 → 白菜・もやし・玉ねぎ・にら・もやし・長ネギ・水菜・ごぼう・人参・油揚げ・くずきり・豆腐
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３. 和モダンな個室空間店内は和を基調とした、木目の優しさと畳が香るモダンな雰囲気です。店内に描かれている相撲絵は、日本の伝統文化に触れながら食事を楽しめると海外からのお客様にも大変人気です。大小さまざまな個室をご用意しているため、プライベートな食事会にも最適です。
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両国総本店 店内
相撲部屋で鍋を食べるようになったのは明治時代。十九代横綱の出羽海部屋が相撲部屋のちゃんことして鍋をメインの食事にしたことが始まりです。由来は諸説ありますが、相撲部屋での親方と弟子の関係からきていると言われていて、親方を「父親＝ちゃん」とし、弟子を「子＝こ」として、一緒に食べるので「ちゃんこ」と言われています。また、野菜やきのこ類、豆腐、肉魚がバランスよく入り、煮込んでいるから消化もよく、体が温まって代謝も向上。日本の風土が生んだヘルシー料理の一つです。
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【会社概要】
社名：株式会社焼肉坂井ホールディングス（東証 Standard2694）
代表：代表取締役社長 高橋 仁志
本社所在地：愛知県名古屋市北区黒川本通 2-46 URL：
https://ys-holdings.co.jp/
設立年：1959年11月 資本金：100百万円 従業員数：4,868名（臨時雇用社員含む）
事業内容：外食レストランチェーンの直営による経営とフランチャイズチェーン展開
ちゃんこ江戸沢 公式HP
https://ys-holdings.co.jp/edo/
ちゃんこ江戸沢 公式Instagram
https://www.instagram.com/chanko_edosawa_ryogoku/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
