【大丸梅田店 初登場】富山県を拠点にする《ZAXFOX 菓子研究所》から、４ブランドが一堂に。「時間の質」をテーマにした、個性豊かなお菓子が集います。
株式会社 大丸松坂屋百貨店
■2026年7月15日(水)→21日(火) 大丸梅田店 地1階 西 出入口前 お菓子なパレード
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美しく豊かな自然と立山連峰を望む富山の町の《ZAXFOX 菓子研究所》は、お菓子を通じて時間の質を研究しています。
今の時間に、いちばん近いもの。
外側に向いていた感覚が、静かに内へ戻る“時間の質”。
時間には、いくつもの形があります。私たちは４つのブランドで、それぞれ違う時間の質を研究しています。
チーズクッキーが主役の、クッキー缶です。同じ生地を、二つの絞り方と二つの焼きで味わう。3段絞りが生チーズの風味を感じる焼成（レア焼き）、2段絞りが焦がしたチーズの旨味を感じる焼成（焦がし焼き）となっています。焼き分けることで生まれるチーズの余韻と、口にほどける食感をお楽しみください。
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『輪郭』税込3,980円
はじめての方は、この一缶。絞り方と焼きの違う二つのチーズクッキーの間に
レモンとラズベリーのカントゥッチーニを重ねました。カントウッチーニは中世から続く、イタリア伝統の二度焼きクッキーです。二度焼きすることで、カリカリとした食感に。少しだけ強い酸味が、焼きの輪郭を整えます。
一日の終わりに、内側に戻る一缶。
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↑『ソライロカン ショコラとラズベリーのカントゥッチーニを重ねて』税込3,980円
季節ごとにフレーバーが変わるソライロカン。2種類のチーズクッキーの間に、ショコラとラズベリーのカントゥッチーニを重ねました。
二度焼きすることで、カリカリとした食感に。サクツ、ふわっ、カリカリツ。いくつかの食感が重なり、口の中でほどけていきます。
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↑『原点』(2枚入)税込365円 (5枚入)税込980円
はじめての方は、このひと品から。イチジクの柔らかな甘みと、ほのかに香るオレンジ、ゴマの香ばしさ、焼き上げは軽く、口の中でほどける食感に仕上げていきます。
ひと口目は、静か。甘みは前に出ず、あとから、ゴマの輪郭が残ります。
イチジクの奥行き。オレンジの余韻。ゴマの静かな輪郭。〈KOBORESAKU〉の原点。
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↑『果実の余白』(2枚入)税込390円 (5枚入)税込980円
夏のフルーツサブレ。大切な人との関係のあいだに、余白が咲くひとつずつ包んだお菓子。今の距離にそっと置く。
パイナップルのやわらかな甘さと、オレンジの静かな酸味。イチジクとココナッツを重ね、焼き上げました。果実は、口の中でほどけ、重なりだけが残っていきます。
重なりは、ひとつではなく、気づいた分だけ。
季節の輪郭を、〈KOBORESAKU〉らしいサブレに。
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↑(1カット) 税込780円 ※お一人様1点のみ (3カット入)税込2,450円 (ホール)税込3,985円
ビスケットで、想いを挟む。ビスケットサンドチーズケーキという新しいかたちのお菓子です。
香ばしいビスケットと、柔らかなチーズの風味、爽やかな酸味のサワークリーム、キャラメルフレーバーを感じる焦げ目…。
ひとつのケーキで複層的な味わいを楽しめるビスケットサンドチーズケーキです。
言葉にしきれない想いを、そっと添える時間に。
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↑〈MAIN CREAM〉『抱擁』(1カット) 税込590円 ※お一人様1点のみ (3カット入)税込1,960円 (ホール)税込2,960円
22年かけて、たどり着いたシンプル。そのままでいられる、抱擁のチーズケーキ。
フランス・ノルマンディー産クリームチーズと、北海道産クリームを重ねた、〈MAIN CREAM〉を象徴する一品です。ひと口目の印象だけではなく、食べ終えたあとに残る余韻まで大切にしながら仕上げています。素材が持つおいしさを、できるだけそのまま届けたい。遠く離れた土地で育まれた素材が、今日、抱きしめる時間へとつながります。そのままでいられる時間を、そっとお届けします。
お菓子の味わいだけでなく、その先にある時間までを考えてお菓子を作る《ZAXFOX 菓子研究所》。今だけの季節限定品をはじめ、4つの人気ブランドが一堂に集うこの機会に、ぜひお立ち寄りください。
【場所】 大丸梅田店 地１階西 出入口前 お菓子なパレード
【期間】2026年7月15日(水)→21日(火)
【販売商品】
〈Cheesy Poche(チージィーポッシュ)〉
・『輪郭』税込3,980円
・『ソライロカン ショコラとラズベリーのカントゥッチーニを重ねて』税込3,980円
・『輪郭 焦がし』税込3,980円
・『２つのミニョン レア焼きと焦がし焼きとカントゥッチーニ』税込1,500円
〈KOBORESAKU(コボレサク)〉
・『原点』(2枚入)税込365円 (5枚入)税込980円
・『果実の余白』(2枚入)税込390円 (5枚入)税込980円
・『夏の4種の彩りサブレ詰め合わせ 10枚入り』税込1,580円
〈BISCAKE(ビスケイク)〉
・(1カット) 税込780円 ※お一人様1点のみ (3カット入)税込2,450円 (ホール)税込3,985円
〈MAIN CREAM(メインクリーム)〉
・『抱擁』(1カット)税込590円※お一人様1点のみ (3カット入)税込1,960円 (ホール)税込2,960円
※数量限定販売のため、商品によっては完売する場合があります。
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プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
