【びわ湖大津プリンスホテル】夏の猛暑を乗り切る！かき氷を炒飯に!?冷やし酢豚や冷たいエビチリも登場 中国料理のイノベーション 夏限定の「冷たい中華フェア」開催
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド
涼を愉しむ、夏の冷たい中華フェア
びわ湖大津プリンスホテル(所在地：滋賀県大津市におの浜4-7-7、総支配人：中山 隆之)は、今夏も全国的に平年より気温が高く、厳しい猛暑となる予想の中、2026年8月31日(月)まで、夏限定企画「冷たい中華フェア」を、中国料理 李芳(1F)にて開催いたします。
近年続く猛暑を背景に、「ひんやりとした本格中国料理を味わって欲しい。」そんな想いから誕生した本フェアでは、定番の冷麺や冷やし担々麺をはじめ、黒酢香る冷やし酢豚、鶏ガラスープを凍らせた“かき氷”を添えたスープ炒飯、冷製で仕上げた海老のチリソース、アイスクリームと果物の冷たい春巻きなど、中国料理の新たな魅力を引き出した独創的なメニューをご用意いたしました。
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冷たい中華フェア イメージ
中国料理 李芳が追求したのは、猛暑の夏でも食欲をそそる「冷たいのに、しっかり美味しい」新感覚中国料理。鶏ガラスープをふんわりとしたかき氷に仕立て、炒飯にかけて味の変化を楽しめる一皿や、黒酢のコクと爽やかな酸味が際立つ冷やし酢豚など、見た目にも涼しく、味わいにも驚きのある料理が並びます。さらに、醤油ダレまたは胡麻ダレから選べる「五目冷麺」、濃厚ながら後味はすっきりとした「冷やし担々麺」など、夏の中国料理ならではのメニューをご用意いたします。びわ湖を望む開放的な景色とともに、夏だけの特別な“涼”の美食体験をお楽しみください。
梅雨が明けるといよいよ夏本番。自分へのご褒美やご家族・ご友人との夏のお食事に、この夏だけの「冷たい中国料理」をぜひご堪能ください。
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滋賀県産日野菜を使ったスープ炒飯 鶏ガラスープのかき氷
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豚バラ肉を使った冷やし酢豚 黒酢の香り
【期 間】 2026年8月31日(月)まで ※火曜日定休 ※8月は全日営業いたします。
【時 間】 11:30A.M.～3:00P.M.（ラストオーダー 2:30P.M.）
【会 場】 中国料理 李芳(1F)
【U R L】
https://www.princehotels.co.jp/otsu/plan/riho/menu/ChilledChineseMenu/
【お客さまからのご予約・お問合せ】びわ湖大津プリンスホテル TEL：077-521-1111（代表）
【メニュー、料金】
・滋賀県産日野菜を使ったスープ炒飯 鶏ガラスープのかき氷 ￥1,800
・豚バラ肉を使った冷やし酢豚 黒酢の香り ￥1,800
・冷製海老のチリソース ￥1,800
・アイスクリームと果物の冷たい春巻き ￥1,000
・五目冷麺 醤油ダレまたは 胡麻ダレ ￥1,800
・冷やし担々麺 ￥1,800
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冷製海老のチリソース
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アイスクリームと果物の冷たい春巻き
※写真はすべてイメージです。
※料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※仕入れの状況により、食材・メニューが変更になる場合がございます。
※上記内容はリリース時点（2026 年 7月時点）の情報であり変更になる場合もございます。
※当社のレストラン、宴会場など における食物アレルギー対応につきましては、8 品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。8 品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※営業形態の変更および営業休止となる場合もございます。ご来館の際は、事前にWeb サイトにてご確認ください。
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
