茶葉を使った次世代型紅茶マシン「Tea-Up(ティーアップ)」を新開発北海道のホテルにて実証実験を開始
ＳＤＲＳ株式会社
ＳＤＲＳ株式会社（エスディーアールエス株式会社、本社：東京都墨田区、代表取締役社長：森益哉）は、この度、独自開発の抽出システムを搭載し、茶葉から抽出する次世代型紅茶マシン「Tea-Up(ティーアップ)」の開発に成功しました。これに伴い、株式会社SQUEEZE（本店所在地：北海道北広島市、代表取締役CEO：舘林真一）が運営する「エスコンフィールドHOKKAIDOホテル 北広島駅前」様において、実証実験を開始いたしました。
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茶葉を使った次世代型紅茶マシン「Tea-Up」の特長
今回新たに開発した「Tea-Up」は、独自の抽出制御システムにより、手淹れでは時間を要する本格的な紅茶の味わいと香りを、短時間かつ安定したクオリティで提供可能です。また、現場の大きな負担となっていた衛生管理の自動化・簡素化を実現。日常のメンテナンスにかかる手間を劇的に低減し、人手不足に悩む現場のオペレーションを強力にサポートします。
開発の背景
日本紅茶協会によると、手淹れの紅茶の香りを最大限に引き出すための蒸らし時間は、約3分が理想とされています。しかし、現場では「提供に時間がかかる」「味や香りのばらつき」に加えて「衛生管理の煩雑さ」が大きな課題でした。現在、インバウンド急増に伴いホテル・外食産業は拡大傾向にある一方、深刻な人手不足により現場の業務負荷は限界に達しています。当社はこれまで培った技術を結集し、これらの課題を同時に解決すべく製品開発に着手しました。
「エスコンフィールドHOKKAIDOホテル 北広島駅前」での実証実験について
この度の実証実験は、株式会社SQUEEZEが運営する「エスコンフィールドHOKKAIDOホテル 北広島駅前」様より「宿泊されるお客様向けに、上質なウエルカムドリンクとして本格的な紅茶を提供したい」というニーズをいただき、当社の実証実験の目的と合致したことから実現いたしました。
本マシンはホテルのウエルカムドリンク（ストレートティー）の提供に特化。混雑時における提供スピードの検証、現場のオペレーション負荷軽減、衛生管理の持続性を検証します。国内外から多くの観光客が訪れるホテルを実証フィールドとし、調査を行うことで、今秋の量産を目指します。
ＳＤＲＳ株式会社は、これからも人・商品・環境を繋ぐ会社として、さまざまな課題の解決に積極的に取り組み、便利で豊かな生活の実現に向け、新技術やサービスを提供していきます。
■株式会社SQUEEZE（SQUEEZE Inc.)とは
所在地：北海道北広島市栄町1丁目52番
上場：東証グロース（証券コード：558A）
創業：2014年9月1日
代表者：代表取締役CEO 舘林真一
事業内容：次世代オペレーションプラットフォーム「suitebook」を中心としたAX（宿泊運営のデジタル変革）プラットフォームの提供、AIを活用した収益最大化や業務効率化の支援、ホテルの企画・運営およびBPOによる運営支援
URL：
https://squeeze-inc.co.jp/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
