高価格帯の日本酒市場を切り拓いて8年。SAKE HUNDREDが歩んだ軌跡と、新たな価値創造へ
株式会社Clear
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日本酒ブランド「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」(運営：株式会社Clear／東京都渋谷区 代表取締役CEO：生駒龍史)は、2026年7月10日にブランド創業から8周年を迎えました。これまで高価格帯の日本酒市場を切り拓いてきた歩みと、同じく8周年を迎える株式会社ヘラルボニー創業経営者松田氏との対談記事をブランドサイトで公開しました。
ブランド創業から8年。高級日本酒市場を切り拓いたSAKE HUNDRED
世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをブランドパーパスに掲げる日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」は、2018年のブランド創業以来、日本酒産業全体の価値向上を目指して高価格帯の日本酒市場の開拓に取り組んできました。
日本酒の消費量は、1973年をピークに4分の1にまで減少し、酒蔵数も減少を続けています(*1)。その一方で、日本酒は日本が世界に誇る文化であり、その価値を次世代へ継承し、発展させていくためには、新たな市場の創出が不可欠です。
SAKE HUNDRED創業当時、高価格帯の日本酒はほとんど存在しておらず、高級日本酒市場の必要性は業界内で語られつつも、実現難易度の高さから懐疑的な意見が多くありました。創業から8年、SAKE HUNDREDのお客様の平均購入単価は、新規購入者で4万円、リピーターの方は7万円を超えており、日本酒の高価格帯市場は形成されつつあります。利益は醸造パートナーである全国8箇所の酒蔵や酒米農家、種麹メーカー(*2)など産業全体に還元しています。
日本酒メディア「SAKE Street」が独自に調査したデータによると、SAKE HUNDREDのフラッグシップ『百光(びゃっこう)』リリース後、1万円以上の高級日本酒の新商品発売数が8倍以上に増加、また、発売される日本酒の平均価格も20%増加し、『百光』とSAKE HUNDREDの存在が、高級日本酒市場を切り拓いたといえます(*3)。
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SAKE HUNDREDは今後も、2000年を超える日本酒の歴史と文化をさらに発展させ、産業の根底を支える経済面でも持続的に成長させるために、日本酒の未来を切り拓いていきます。
*1: 国税庁「酒のしおり」参照
https://www.nta.go.jp/taxes/sake/shiori-gaikyo/shiori/01.htm
*2: SAKE HUNDREDでは、京都・大阪の種麹メーカーと協業。オリジナル種麹を開発し、2024年醸造『百光』から使用している。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000101.000034181.html
*3: 出典：SAKE Street／
https://sakestreet.com/ja/media/pr-sake-hundred-byakko
「百光」リリース前の5年間（2013～2017年）と、リリース後の5年間（2019～2023年）に発売された日本酒の価格を、同期間に発売された457件の商品情報から調査。プレスリリース配信サイト「PRTIMES」の掲載商品から調査。「PRTIMES」に掲載された情報の少なかった2013～2017年分は「Google News」掲載記事に記載された商品も対象とした。対象は酒税法上、清酒に分類される商品の発売またはリニューアル情報に限り、700～750mL規格の商品のみを集計。セット商品で商品単体の価格が不明の場合は対象外とした。また、SAKE HUNDREDシリーズの商品は集計対象外とした。
SAKE HUNDRED 8年間の軌跡
ラグジュアリーブランドとの共創で、日本酒の新たな価値を切り拓く
SAKE HUNDREDは創業以来、日本酒を単なる"飲み物"ではなく、アートやファッションなど、多様なラグジュアリーカルチャーと響き合う存在として発信してきました。
2020年にはリブランディングを行い、ラグジュアリーブランドとしての歩みを本格化。その後、現代日本画家の大竹寛子氏やファッションブランド「ANREALAGE」とのコラボレーション、Tokyo GnedaiやAFAFといった国際的なアートフェアへの参画などを通じて、日本酒の新たな価値を提案し続けてきました。さらに、世界の一流レストランやシカゴのプライベートクラブ、ヴェネチア国際映画祭やカンヌ国際映画祭関連イベント「JAPANESE NIGHT」への協賛など、ラグジュアリーシーンで日本酒が選ばれる機会を広げてきました。
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カンヌ国際映画祭関連イベント「JAPANESE NIGHT in Cannes 2026」でのMEGUMI氏と『百光 別誂(びゃっこう べつあつらえ)』
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Tokyo Gendai 2024開催の様子
そして8年目を迎えて実現したのが、世界的ポップアーティストであるロメロ・ブリット氏とのコラボレーションと、世界的ラグジュアリーブランド「グッチ」が手がけるバー「グッチ ジャルディーノ」との協働により発売した『密花(みっか)』です。3年の歳月をかけて開発したスパークリング日本酒『密花』は、日本酒が世界のラグジュアリーカルチャーの中で新たな価値を持つ存在であることを示す取り組みとなりました。
これらの取り組みを通じて、日本酒を"食"の枠にとどまらないライフスタイルや文化の一部として位置づけ、その価値を国内外へ発信しています。
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ロメロ・ブリット氏とコラボレーションしたヴィンテージ『百光(びゃっこう)』
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グッチ ジャルディーノとコラボレーションした『密花(みっか)』
体験価値の創出に注力。国内外の名店とのペアリングイベントを展開
SAKE HUNDREDは、単なる商品提供に留まらず、日本酒を中心とした豊かな体験価値の創出に力を入れてきました。直近1年間の実績として、国内では、トップシェフや名店とのペアリングイベント(*)を積極的に開催。料理と日本酒が織りなす新たなペアリング体験を通じて、日本酒の可能性を提案しています。また、ブランド初となるポップアップイベントを東京・代官山および銀座で開催。実際に商品に触れ、ブランドの世界を体験できる場を設け、多くのお客様との接点を創出しました。
*ペアリングイベントの一例：
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000193.000034181.html
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「ふしきの」でのペアリングディナー『思凛』
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代官山でのポップアップイベント「百光 “おみくじ” STAND」
日本酒の価値向上を目指し、アジア市場への挑戦を加速
日本酒の価値を世界へ届ける取り組みとして、アジア市場での活動を強化しました。海外では香港や台湾をはじめとしたアジア各地でイベントを開催し、日本酒の新たな顧客層との接点を拡大しています。2024年から本格進出した台湾では、飲食店や小売店、ホテルなど合計約60店舗に、香港では2026年からで約10店舗に納入。三つ星レストランの広東料理店「富臨飯店(フォーラム)」で『弐光(にこう)』の提供も始まりました。
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老爺酒店集団(Hotel Royal Group)のCEO 沈方正氏(左)とSAKE HUNDREDブランドオーナー生駒龍史(右)
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香港の三つ星レストラン「富臨飯店(Forum Restaurant)
今後も引き続き、国内外でのペアリングイベントでの体験価値向上や、アートや映画祭への協賛なども予定しており、更に日本酒の新たな価値体験をつくってまいります。
8周年を記念した特別企画
SAKE HUNDRED's Historyの公開
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これまでの軌跡をまとめた「SAKE HUNDRED's History」をブランドサイトにて公開しました。2018年7月10日にブランドを創業して以来、世界中のお客様の『心を満たし、人生を彩る』ために起こしてきた、さまざまなアクションを振り返ります。
SAKE HUNDRED's History
https://jp.sake100.com/pages/history
ヘラルボニー松田氏との対談をブランドサイトにて公開
8周年を記念し、同じく7月に創業8周年を迎える株式会社ヘラルボニー創業経営者 松田崇弥氏との特別対談を、ブランドサイト内コンテンツ「ストーリー」にて公開します。
異なる領域で事業を展開しながらも、「既存の価値観を書き換え、新たな市場を創る」という共通点を持つ両者。対談では、これまでの文化を尊重しながら発展させていくことや、経済的な観点で事業を広げていくこと、市場へ届けるために必要な視点や挑戦について語りました。
対談記事全文はこちらからご覧ください。
https://jp.sake100.com/blogs/story/2607-8th
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SAKE HUNDREDブランドオーナー生駒龍史(左)と株式会社ヘラルボニー創業経営者 松田崇弥氏(右)
ブランドオーナー生駒から8周年のメッセージより一部抜粋
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SAKE HUNDREDブランドオーナー 生駒龍史
SAKE HUNDREDは8周年の節目を迎えました。
私たちを支えてくださるすべての皆様に、心より深く御礼を申し上げます。この1年、私たちの事業は大きく成長しました。
その歩みの一つひとつが、私たちのお酒を選び、価値を認めてくださった
お客様の意思の積み重ねなのだと思うと、込み上げてくるものがあります。
次の1年も、皆様の想像を超える面白いことに挑戦していきます。
血の通った誠実なブランドであり続けるために、私たちはこれからも全力で奮闘してまいります。
8周年のブランドメッセージ全文はこちらからご覧ください。
https://jp.sake100.com/blogs/letters-from-the-founder/31
世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』SAKE HUNDRED
SAKE HUNDREDは、世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをパーパスに掲げ、比類なき価値を提供する日本酒ブランドです。最高峰のグローバルブランドとして、味覚だけでなく、お客様の心の充足に貢献し、人と人との豊かな関係を築いていきます。最上の体験によってもたらされる、身体的・精神的・社会的な満足、そのすべてが、SAKE HUNDREDのお届けする価値です。
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会社概要
会社名：株式会社Clear
https://clear-inc.net
所在地：東京都渋谷区渋谷1丁目1番16号 青山江崎ビル5階
設立：2013年2月7日
代表取締役：生駒龍史
資本金：1億円
事業内容：
- 日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」
https://jp.sake100.com/プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
