温かい麺から冷たい麺、インスタント麺まで、韓国麺を味わい尽くす55レシピを集めた『つるつる、もちもち、ぷるんぷるん おうちで楽しむ韓国麺レシピ』は7/10発売！
株式会社インプレスホールディングス
インプレスグループで山岳・自然分野のメディア事業を手がける株式会社山と溪谷社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：二宮宏文）は、『つるつる、もちもち、ぷるんぷるん おうちで楽しむ韓国麺レシピ』（マダム・フィーカ 著）を発売しました。
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話題のマッククスやおなじみのチャンポン、定番人気の辛ラーメンアレンジまで、韓国の麺料理をおうちでおいしく再現！ 「簡単においしく作れるレシピ」で注目を集めるクックパッドアンバサダー、マダム・フィーカさんがおすすめする麺レシピを55種類も収録する決定版です。
親近感と興味でいっぱいの韓国の麺料理ですが、実際にはどんな麺や材料を使って作ればいいの？という素朴な疑問が尽きません。そこで、家庭で手軽に作れる韓国の麺や副菜レシピをクックパッドに投稿し人気を博しているマダム・フィーカさんに、本場の麺を使った本格的なレシピを教えてもらいました。冷麺やジャジャン麺、チャンポン、それにインスタントの辛（シン）ラーメンは食べたことがあっても、タンミョンにブンモジャなど、つるつるしていたりもちもちとした食感の未知なる麺レシピもたくさんあって、知れば知るほどそのおいしさと食感のトリコになるに違いありません。韓国食材も通販で注文すればすぐに届くので、みんなが大好きな麺レシピ沼にどっぷりとハマってください。
◎PART1 温かい麺レシピ
ジャジャン麺
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つけ麺タイプや魚介が主役のジャジャン麺、野菜たっぷりレシピなど全5種類のバリエーション。
カルグクス
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素朴な手打ち麺は日本人好みのやさしい味わい。あさりや鶏肉からうまみを引き出した滋味深いレシピは全7種類。
◎PART2 冷たい麺レシピ
冷麺
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そばの風味が楽しめる平壌冷麺や小麦粉麺の釜山冷麺、コシが強い咸興冷麺など、たっぷり8種類を収録。
マッククス
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注目を集める混ぜ麺スタイルのそば粉麺レシピ。シンプルな具材で、酸味のきいた清涼感のある汁とともに楽しみます。
◎PART3 インスタント麺レシピ
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辛ラーメンやサリ麺、チャパゲティ、チャシュレン、いわしカルグクス、サムヤンラーメンなどを使ったアレンジレシピを12種類掲載。
■著者プロフィール
マダム・フィーカ
英会話講師をしながらクックパッドアンバサダーとしても活動する料理家。海外生活で培った経験を活かし、日本の家庭でも作りやすくアレンジしたレシピが人気。「頑張りすぎない北欧の知恵を、日本の台所へ」をモットーに、クックパッドで4000品以上ものレシピを公開中。NHK総合『あさイチ』出演など、活動の場を広げている。
Instagram：@madanai53
クックパッド：マダム・フィーカ
■目次
◎PART1 温かい麺レシピ
ジャジャン麺
つけ麺タイプ ジャジャン麺／ユニジャジャン麺／野菜たっぷりジャジャン麺／サムソンジャジャン麺／カンジャジャン麺
カルグクス
あさりのカルグクス／タッコムタンカルグクス／タッカルグクス／マンドゥカルグクス／卵入りジャンカルグクス／キムチチゲカルグクス／ビーフストロガノフカルグクス
チャンポン
海鮮チャンポン／クルチャンポン／ホンハップチャンポン／ペッチャンポン
タンミョン
チムタクタンミョン／麻辣湯タンミョン／ロゼタンミョン／バジルクリームタンミョン／せいろde 麻辣湯タンミョン／牛肉チャプチェ／レンジでラム肉チャプチェ
ブンモジャ
キムチーズブンモジャ／ロゼクリームブンモジャ／いかとチンゲン菜のブンモジャ
その他
チャンチグクス／スジェビ
◎PART2 冷たい麺レシピ
冷麺
基本の冷麺／釜山冷麺／咸興冷麺／平壌冷麺／ラム肉の白だし冷麺／生ハムとりんごの冷麺／暑い日にぴったりビビン麺／フェビビングクス
マッククス
えごまのマッククス／大葉のマッククス
その他
五目チョル麺／豆もやしのチョル麺／コングクス／明太クリームコングクス
◎PART3 インスタント麺レシピ
辛ラーメンを使って
サンラータン／冷やし辛ラーメン
サリ麺を使って
火を使わない油そば／レンジスンドゥブ／豚バラと梅ねぎラーメン
チャパゲティを使って
目玉焼きのせジャジャン麺
チャシュレンを使って
インスタントジャジャン麺
いわしカルグクスを使って
麻辣クリームチャンポン
サムヤンラーメンを使って
チーズ入りサムヤンラーメン
コムタンラーメンを使って
チャーシューコムタンラーメン
カムジャ麺を使って
コーンバターカムジャ麺
わかめラーメンを使って
ミヨックク風ラーメン
◎COLUMN
キャンプで韓国麺レシピ
簡単カルボラーメン
韓国麺レシピに合わせたい小さな副菜
もやしキムチナムル／キムチきゅうり／ゆで卵＆大葉ナムル／ピリ辛にら漬け／韓国風キャベツサラダ／大根の白カクテキ
■書誌情報
マダム・フィーカ 著
定価1,870円（本体1,700円＋税10％）
仕様：B5変判／96ページ
ISBN：978-4-635-45099-7
商品情報ページ：
https://www.yamakei.co.jp/products/2826450990.html
【山と溪谷社】
https://www.yamakei.co.jp/
1930年創業。月刊誌『山と溪谷』を中心とした山岳・自然科学・アウトドア・ライフスタイル・健康関連の出版事業のほか、ネットメディア・サービスを展開しています。
さらに、登山やアウトドアをテーマに、企業や自治体と共に地域の活性化をめざすソリューション事業にも取り組んでいます。
【インプレスグループ】
https://www.impressholdings.com/
株式会社インプレスホールディングス（本社：東京都千代田区、代表取締役：塚本由紀）を持株会社とするメディアグループ。「IT・デザイン」「音楽」「山岳・自然」「航空・鉄道」「モバイルサービス」「学術・理工学」を主要テーマに専門性の高いメディア&サービスおよびソリューション事業を展開しています。さらに、コンテンツビジネスのプラットフォーム開発・運営も手がけています。
【本件に関するお問合せ先】
株式会社山と溪谷社 担当：若名
〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1-105 神保町三井ビルディング
TEL03-6744-1900 E-mail: info@yamakei.co.jp
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記事提供：PRTimes
