セブン‐イレブン・函館市・WMIの三者共同開催「海とこんぶの森プロジェクト」 函館市南茅部地区で子どもたちによる生こんぶの見学やカット、乾燥（干し）工程体験を開催！
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン
～「ほっかいどう笑顔をつなぐリレープロジェクト」第7弾～
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株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 知洋、以下「当社」）は、「ほっかいどう笑顔をつなぐリレープロジェクト」の第7弾として、北海道函館市や藻場再生事業を展開する株式会社WMI（本社：北海道北広島市、代表取締役社長：伊藤 慶子、以下「WMI」）と連携し、「海とこんぶの森プロジェクト」を進めております。このプロジェクトの一環として、本年6月20日（土）には、函館市南茅部地区で、地域の子どもたちによる生こんぶの見学やカット、乾燥（干し）工程を体験するイベントを開催いたしました。
本プロジェクトは、国内有数の昆布の生産量を誇る函館においても課題となっている、海洋変化などに伴う昆布漁の減少に向き合うべく、行政・環境事業者・当社が連携して取り組んでいるものです。
当日は、子どもたちが2025年11月に種付けした約5センチメートルの昆布が8～10メートルにまで成長した様子を見学したほか、カットや洗浄・乾燥（干し）といった加工工程も体験してもらうことで、地場産業への学びと理解を深める機会を提供しております。
当社は今後も、本プロジェクトから誕生した商品展開(※)と合わせ、未来世代への育成支援を通じ、三者協働での地域課題解決に継続して取り組んでまいります。
※「香ばしスープの冷たい札幌醤油ラーメン 函館真昆布使用」（6月16日発売）商品プレスリリース
URL：
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000945.000155396.html
近年、海底では「磯焼け」と呼ばれる現象が起きており、深刻な環境問題となっています。「磯焼け」とは、海中の生態系のバランスが崩れ昆布やワカメ、その他多くの種類の海藻が減少・消失した状態となり、代わりに「サンゴモ」と呼ばれる、うすいピンク色をした硬い殻のような海藻が、海底の岩の表面を覆いつくしたようにみえる状態をいいます。
「海の砂漠化」とも呼ばれる状態になる、この「磯焼け」の課題に対応するため、セブン‐イレブン・ジャパン、函館市、WMIの三者が協働し、藻場再生と地域活性化を目的とした「海とこんぶの森プロジェクト」との連携がスタートしました。
この取り組みの一環として、昆布生産量の減少という地域課題の解決と「この取り組みをたくさんの人に知っていただきたい」という想いから、函館市の特産品である函館真昆布を使用した商品の開発・販売を通じ、藻場再生を継続的に支援しています。
◆日 時：2026年6月20日（土）9:10～12:40に実施済み
◆場 所：南かやべ漁業協同組合大船支所（住所：〒041-1622北海道函館市大船町347番地3）
◆参加者：
函館市立 高丘小学校、函館市、株式会社WMI、株式会社セブン‐イレブン・ジャパン
◆内 容：
（1）生こんぶの水揚げ見学＆こんぶカット体験
（2）こんぶ洗浄およびこんぶの乾燥（干し）
（3）漁業者様による昆布生産に関する説明
（4）セブン‐イレブン・ジャパンによるこんぶを使用した新商品に関する説明
※7月10日（金）に高丘小学校6年生を対象とした授業を実施予定
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【児童や参加者からの感想】
・昆布が想像以上に大きくなっていて驚いた！すごく楽しかった！（5年生）
・自分たちもお手伝いした昆布が、これからどんな商品になるのか考えるのがすごく楽しみ（6年生）
・子ども達にとって、とても貴重な体験でした。こうした事を通じて地域の産業に関心を持ってほしいです（教諭）
・地元の子どもたちに、実際に見て、体験してもらうからこそ伝わることがあると思う。非常に良い機会になった（漁業関係者）
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担当者コメント
今回の取り組みでは、2025年11月に子どもたちが種付けし、このたび生こんぶの見学やカット、乾燥（干し）工程の体験を開催しました。現在も「函館真昆布」をWMIと連携して調達した昆布は、6月16日（火）より順次発売している新商品「香ばしスープの冷たい札幌醤油ラーメン 函館真昆布使用」などの商品に大切に活用しております。また、今後も子どもたちが考えた昆布を使用したメニューを参考に、新商品の開発を予定しています。本プロジェクトの継続的な取り組みが、地域活性化と未来世代の育成につながることを目指します。
プレスリリース提供：PR TIMES
記事提供：PRTimes
